Madlavning zucchini marineret på koreansk

Courgette, kendt for alle grøntsager, sunde og velsmagende.Fra det kan du lave en masse forskellige retter. Som mere eller mindre bekendt og original. Jam, fyldte blomsterstande, marineret courgette, hurtigkogende salater - alt dette kan laves af din yndlings grøntsag. Desuden hører nogle opskrifter til østeuropæisk køkken.

Deres brug er en fantastisk måde at diversificere forbruget af grøntsager på.

Courgettes marineret på koreansk

Ved første øjekast kan det virke som den asiatiskeKøkkenet bruger usædvanligt sjældne og usædvanlige ingredienser. Courgetter opskrift er designet til at fjerne denne stereotype - kendte produkter findes også ofte. Grøntsager er generelt en glimrende snack, især når de er kogte med en skarp og duftende marinade. Det er ikke overraskende, at syltede zucchini er så populær blandt koreanerne. Opskriften kræver brug af følgende produkter: ca. et kilo courgette, et par løg, en halv kop vegetabilsk olie, et par gulerødder, sød peber, sort peber, et par skeer sojasovs, salt, et par hvidløgskage og en spiseskefuld æblecidereddike. Grøntsager skal skrælles og frø, skæres og sendes til panden. Kog og aftap i en kolander. Efter at have ventet på glasset til at være vand, kan du skifte dem til en dyb skål. Skræl og hak løgene, hugg gulerødderne og steg med løgene i olien.

Skyl og skræl sød peber og tilføj tilstegte grøntsager. Tilsæt hvidløg, olie, peber, sojasovs, salt og æbleeddike til panden, rør og steg i endnu et par minutter. Courgetter, marineret på koreansk, er næsten klar - det er kun at fylde dem med vegetabilsk blanding, dække og lade i køleskabet i tolv timer, og til tider omrøre skålen.

Squash marinerede strimler

Denne opskrift foreslår at lave endnu mereen original forretter. Sådan koreansk marineret courgette skal skæres og koges på en speciel måde. Tag et pund courgette, vegetabilsk olie, syltede krydderier, salt, eddike og et par fed hvidløg.

Skær courgette i længderetningen, skræl frøene ogskræl. Skær i strimler halvanden centimeter tykke og hæng til tørring på en snor. Du kan også bruge en sigte eller bakke til tørring, det vigtigste er periodisk at vende grøntsagerne. Når de er tørre, overføres strimlerne til en tøjpose og opbevares et køligt, tørt sted. Før brug skylles tørret courgette med vand og koges i en kvart time, kasseres i et dørslag og overføres til en skål. Varm vegetabilsk olie i en stegepande, hæld grøntsager med den, tilsæt krydderier, eddike og lidt bouillon der efter kogning af strimlerne. Skræl og hak hvidløg, tilsæt skålen til den marinerede courgette. Lad skålen sidde i et par timer. Sådan marineret marineret i koreansk stil vil overraske både gæster og kære. Du kan servere dem på bordet i en salatskål eller på et fad, garneret med friske urter efter smag. Det vil være passende selv ved en højtidelig lejlighed.