Madlavning af kød, fisk eller fjerkræ er en temmelig kompliceret proces. Behovet for konstant at holde øje med, for ikke at brænde eller koge væk.
Der er dog en god måde at slippe af medProblemer. For at gøre dette skal du bare bruge ovnen. Ud over manglen på stank og reduktion af beskidte tallerkener, er du garanteret en mere delikat smag og muligheden for at gøre et andet husholdningsopgaver på et tidspunkt, hvor den næste skål bages.
Det eneste spørgsmål, der opstår, når du bruger ovnen til madlavning, for eksempel den samme kylling, er spørgsmålet om bagetid.
Og her er både erfaring og nogle tip til, hvordan man bager kylling i ovnen, reddet.
Det afhænger først og fremmest af, hvordan du vil lave kyllingen.
Hvis du bare krydder kyllingestykker med krydderier,vegetabilsk olie og indpak i folie, derefter er bagetiden ved en temperatur på 200 grader cirka en time (forudsat at bagefunktionen er tændt fra alle sider).
Hvis du vil servere hele kyllingen på bordet, skal spørgsmålet om, hvor meget man skal bage kyllingen i ovnen, afgøres afhængigt af størrelsen på slagtekroppen.
Især god og velsmagende kylling, hvis du bager den,ved at placere skiver af citroner, appelsiner og æbler inde. Oven på huden kan gnides med hvidløg, peber og creme fraiche eller et æg - for at give en rødlig farve og dannelsen af en sprød. Et således fremstillet slagtekroppe indpakkes normalt også i folie. Hvor meget skal jeg bage kylling i ovnen? Bagetiden for et sådant mirakel vil være cirka en og en halv time (med en gennemsnitlig kyllingestørrelse og en temperatur på hundrede og firs grader).
Mange husmødre foretrækker også at bage kyllingsammen med grøntsager og urter. Alle tilgængelige grøntsager og urter er velegnet til pynt: kartofler, løg, tomater, gulerødder, persille, dild. Alt dette er stablet omkring præ-krydret kylling. Hvor meget skal jeg bage kylling i ovnen? Cirka halvanden time, hvoraf en time, kyllingen skal bages under et låg, og derefter fjernes det sidste. Takket være sådan madlavning får du ud over den sparede energi en færdiglavet spektakulær skål, hvor kødet er mættet med lugten og smagen af greener og grøntsager med kød juice.
Svinekød koges på samme måde.Svinekød bagt i grøntsager og urter bliver endnu mere mørt og saftigt. Den eneste ting, man skal overveje, når man koger kalvekød, oksekød eller svinekød er, at bagetiden skal være lidt længere end når man koger kylling. Så afhængigheden af spørgsmålet om, hvor meget man skal bage svinekød i ovnen, afhænger direkte af størrelsen på de ønskede stykker og af svinens alder. Hvis det var en ung gris, kan tiden være fra halvanden til to timer (ved en temperatur på 200 grader). Hvis du forstår, at grisen er voksen, bør bagetiden stige til tre timer.
Fisken har også fremragende smag.bages i ovnen. Hvis din familie har børn, eller du selv foretrækker diæt mad, vil fisk kogt på denne måde blive en permanent nyttig behandling for dig. Især hvis du bager det i folie. Hvor meget skal man bage fisk i ovnen? Dette kan bestemmes af størrelsen på selve fisken. For små personer er tyve minutter nok. For større - cirka fyrre til halvtreds minutter (forudsat at du foretager snit i ryggen). Da bagt fisk altid ligner lidt kogt fisk, anbefaler vi, at du oprindeligt begynder at lave mad i lukket form eller folie. Når halvdelen af den nødvendige tid er gået, skal du frigøre formen fra låget eller folde folien ud. Derefter danner fisken den samme sprøde, som mange gourmeter elsker så meget.
Med andre ord, uanset hvad du laver mad: kød, fisk eller kylling, skal du tydeligt vide, hvor lang tid der er brug for. Og så vil den mad, du laver mad, være smuk både i udseende og smag.
