Tidligere var sandwich forbundet med "forkertmad "- alle har sandsynligvis hørt sætningen" At spise tør mad er meget skadeligt! "Nu rehabiliteres uskadelige konstruktioner af brød og fyld på grund af deres alsidighed og mæthed. Sandwicher er de nærmeste slægtninge til sandwich, der kun adskiller sig ved at de inkluderer to skiver brød.
Panini med kylling og ost
Panini er en smuk italiensk variation for alleberømt varm sandwich. Det er selvfølgelig mest bekvemt at tilberede det i et specielt apparat eller i et vaffeljern, men en almindelig stegepande gør det også - brug bare et lille tryk på toppen for at "hitch" maden inde. Så lad os lave en varm kylling og ostesandwich! Vi har brug for følgende produkter:
- kornbrød - 2 skiver;
- færdiglavet kyllingekød (bagt, kogt) - 70 g;
- Mozzarella ost - 2 små kugler;
- tomat - 2 skiver;
- Fransk sennep - 1 tsk
Alle produkter gives pr. Portion, gang om nødvendigt med antallet af spisere.
Cooking?
Placer en kraftig stegepande over medium varme. Smør ikke med olie.
Pensle et stykke brød med sennep, top skiftevis med tomat, kylling og skivet ost. Tryk ovenpå med et andet stykke brød.
Læg den resulterende sandwich i en forvarmet gryde, på toppen for bedre kontakt, læg noget tungt - for eksempel en krukke med en flad bund.
Vend kyllingesandwichen, når den er brunet, og skål den på den anden side, også ved hjælp af vægten på toppen.
Din opgave er at sikre, at han vinderjævnt sprød skorpe, og osten smeltede inde, blødfyldte fyldet og gav det en rig cremet smag. Det er alt! Din sandwich er klar, du kan spise den med det samme eller tage den med som en snack.
Kyllingesandwich a la "Caprese"
"Caprese" er den berømte italienske salat,bestående af tomater, mozzarellaost, frisk basilikum og pesto. Vi besluttede at tilføje kogt kyllingefilet til det for større mæthed, da det passer perfekt ind i sandwichens samlede friske krydret smag. Denne opskrift er mere kompliceret end den forrige, men resultatet er det værd. Ingrediens sæt:
- rå kyllingefilet - 120 g;
- færdiglavet pestosauce - 1 spsk. l.;
- brød (bedst af alt ciabatta) - 2 skiver;
- Mozzarella ost - 2 kugler;
- frisk tomat - 2 skiver;
- frisk basilikum - 3 blade;
- olivenolie - 1 tsk;
- salt, sort peber efter smag.
forberedelse
Kom godt i gang med kylling. Mariner det i pestosauce, lad det sidde i 15 minutter, pakk det derefter tæt i folie og bages i en halv time ved 180 cirkaC. Afkøles uden at fjerne folien.
Skær den fuldt kogte kolde kylling i skiver.
For at samle denne kyllingesandwich (foto nedenfor) skal du lægge tomater på et stykke brød, skiver ost på toppen.
Drys olivenolie oven på osten, drys med salt og peber og læg basilikumbladene ud.
Spred kyllingestykker oven på greenerne.
Tryk hele strukturen ned med et andet stykke brød.Hvis du vil, skal du stege sandwichen som panini i opskriften ovenfor, men den smager godt, når den er kold. Ideel til sommer, især hvis kyllingen er kogt på forhånd.
Kyllingesandwich: pas på på forhånd!
Sandwich og sandwich er gode, fordi de er godepasser til linjen "Jeg blændede ham for hvad der var": de kan fyldes med alt, hvad der er i køleskabet. Det er fristende at tilføje færdige kødprodukter, er det ikke? Men i navnet på en sund diæt anbefaler vi stærkt ikke at blive båret af dem. Alternativt anbefaler vi at lave kyllingepastroma, en god kold forretter, der kan skives i skiver og føjes til en sandwich. Kan gøres med en margen og fryse del. Så tag:
- kyllingefilet - 500 g;
- sennep - 1 tsk;
- paprika (almindelig eller røget) - 1 tsk;
- chili - 0,5 tsk;
- hvidløg - 2 nelliker;
- sort - peber efter smag;
- vand (1) - 1 spsk. l.;
- vand (2) - 500 ml;
- salt - 1 tsk. med et dias.
Du har også brug for tyk kulinarisk tråd.
Trin for trin
Opløs saltet i koldt vand (500 ml).
Læg kyllingefilet i denne opløsning og læg den i kulde i to timer.
Hak hvidløg, kombiner med paprika, sennep, chili, sort peber og vand. Bland den resulterende pasta, indtil den er glat.
Fjern fileterne, tør dem og pensl dem med halvdelen af blandingen.
Dann pølser fra fileterne, fastgør med kulinarisk tråd for større tæthed.
Smør de resulterende halvfabrikata liberalt med den resterende pasta. Læg fileterne tilbage i køleskabet i 3-4 timer.
Forvarm ovnen til 250 cirkaS.
Læg et bageplade med bagepapir, læg kyllingruller og bages i 20 minutter.
Sluk for ovnen, og lad pastromaen køle af uden at åbne dørene i 2 timer.
Derefter pakkes den færdige snack tæt i folie og anbringes i køleskabet natten over.
Det er alt! Vi viste dig, hvordan du laver en kyllingesandwich (opskrift ovenfor) og viste dig, hvordan du kan gøre det mere velsmagende og sundere med hjemmelavet kyllingepastroma. God fornøjelse!
