Kog pilaf i en langsom komfur, hvis der ikke er nogen tilstand"Pilaf" er ganske let og enkelt. Når alt kommer til alt, skal en sådan skål udføres i flere trin, hvor du kan bruge helt forskellige muligheder i dette moderne køkkenudstyr.
Sådan koges pilaf i en langsom komfur, hvis der ikke er nogen "Pilaf" -tilstand
- frisk lammekød med indeslutninger af fedt (bundet) - 500 g;
- store gulerødder - 2-3 stk .;
- tomatpuré - et par store skeer (hvis ønsket);
- krydderier designet specielt til pilaf - efter eget skøn;
- store løg - 2 stk .;
- iodiseret salt - 1 fuld lille ske
- langkornet ris - 1 eller 2 facetterede briller (afhængigt af antallet af gæster);
- olivenolie - 35 ml;
- formalet peber - efter smag;
- hel uskalet hvidløg - 1 hoved.
Kødforarbejdning
Til en sådan orientalsk skål kan du brugeabsolut enhver form for kødprodukt. Pilaf lavet af fedtkød eller lam er dog mest lækker. Kødet skal vaskes, renses for forskellige kranser, årer og film og derefter skæres i mellemstore stykker.
Vegetabilsk behandling
Før du laver pilaf i en langsom komfur,skal du passe på tilgængeligheden af de nødvendige grøntsager. I dette tilfælde bruger vi gulerødder og løg. Begge produkter skal vaskes, rengøres og hakkes.
Forarbejdning af korn
Langkornet ris skal rengøres for eksisterende snavs, anbringes i en sigte og derefter skylles med varmt vand.
Madlavning pilaf i en langsom komfur
At gøre en sådan parabol duftende og velsmagende,fedt kød af en ram eller lam skal forsteges sammen med hakket løg og friskhakkede gulerødder. For at gøre dette skal alle de anførte ingredienser anbringes i opvasken på dette køkkenanlæg, tilsættes iodiseret salt, olivenolie og sort peber til dem. Produkterne skal blandes, og luk derefter multikokeren med et låg og sætte dem i bagning i 25 minutter. I løbet af denne tid stegt lam med grøntsager på alle sider og bliver mere smagfuld.
Men hvordan kan man så tilberede pilaf i en langsom komfur, hvis der ikke er nogen “Pilaf” -tilstand? Svaret på dette spørgsmål er ganske enkelt: til kogning af langkornet ris er det nødvendigt at bruge syningsmetoden.
Til næsten klar kød og grøntsager børhæld det skrællede og grundigt vaskede korn, og tilsæt derefter lidt mere iodiseret salt, duftende krydderier designet specielt til pilaf, et par spiseskefulde tomatpuré, et hvidløgshoved (hel med skaller) og 2 facetterede glas drikkerenset vand. Det tilrådes at dække overfladen på ris med en bouillon højst 1,5 eller 1,9 cm. Derefter skal alle ingredienserne i skålen blandes, lukkes tæt med et låg og sættes i vand i 90 minutter.
Det er værd at bemærke, at pilaf i en langsom komfur,hvis der ikke er nogen "Pilaf" -tilstand, forberedes den ved metoden til undertrykkelse ikke værre. Efter lyden af køkkenapparatet, skal den fedtede orientalske skål blandes med en stor ske, derefter lægges på tallerkener og serveres til middag sammen med frisk hakkede grøntsager, urter og hvedebrød.
