Tynde sprøde vafler - uhøjtidelig, menekstremt appetitlig og aromatisk delikatesse, hvis smag er kendt for mange siden barndommen. De kan spises uden noget eller rulles ind i et rør med en sød fyldning.
Et par ord om hjemmelavede vafler
Tilføj variation i din daglige diæt ogforkæl din familie med sådan en usædvanlig dessert. For at gøre dette har du brug for et minimumssæt af meget overkommelige produkter, en simpel opskrift på hjemmelavede vafler, lidt lyst og det egentlige vaffeljern.
Hvis du ikke har en moderne enhed til din rådighed, skal du ikke frarådes, fordi du kan tilberede en lækker delikatesse i en gammel enhed i sovjetisk stil.
Der er mere end en variant af denne godbid.ti. De adskiller sig imellem med hensyn til teknologien til fremstilling af dej, smag, form og tykkelse. Der er mange opskrifter til hjemmelavede vafler, så det bliver ikke svært at vælge blandt dem efter din smag.
Bagværk kan rulles i rørvarm eller lad den være flad. Vaffelruller kan fyldes med søde påfyldninger såsom is, kondenseret mælk eller smørkrem. Så du kan forberede en appetitlig dessert til en kop te på få minutter.
Egenskaber
Det er faktisk meget let at fremstille lækre hjemmelavede vafler i et elektrisk vaffeljern efter en opskrift, men enhver værtinde bør kende nogle af indviklingen ved denne proces.
- De produkter, der tilsættes dejen, skal have en, ideelt set stuetemperatur.
- Det anvendte smør eller margarine skalblødgøres. Derudover skal du huske, at sidstnævnte blev føjet til bagværk hovedsagelig af desperation, fordi dette produkt altid har været ret billigt og overkommeligt. Men rigtig højkvalitets dej fremstilles på basis af smør. Så prøv at foretrække ham.
- Inden bagning skal ovnen på det brugte apparat smøres med en lille mængde vegetabilsk olie. Hvis dejen allerede er ret fedt, er dette ikke nødvendigt.
- Opskrifter til hjemmelavede vafler, hvor et glas er et af volumenmålene, indebærer brug af 250 g af et produkt.
- Du kan ælte dejen til denne delikatesse ikke kun umiddelbart før madlavning, men også på forhånd. Denne masse er fremragende i op til to dage i køleskabet.
- Det er meget vigtigt at ælte en rigtig glat, homogen blanding uden de mindste klumper. Ellers vil de i høj grad ødelægge udseendet og strukturen på de færdige vafler.
- Hæld kun dejen på vaffeljernets varme overflade.
- Det er ikke nødvendigt at stege vaflerne dybt - de skal kun brune lidt. Overtørrede cookies smuldrer, og deres smag vil blive uigenkaldeligt forkælet.
Trin for trin opskrift til fremstilling af hjemmelavede vafler
Dette er sandsynligvis den nemmeste og hurtigste mådeskaber et kulinarisk mirakel i dit eget køkken. Derudover bruger denne opskrift på hjemmelavede vafler ekstremt enkle produkter, der er tilgængelige for absolut alle. Dejen viser sig at være ret tyk, glat og let spredt over den varme overflade.
Generelt skal du fremstille sprøde hjemmelavede vafler med en opskrift:
- 200 g margarin;
- et glas mel;
- 3 æg;
- 20 g vanillin;
- et glas sukker.
Som du kan se, er der ikke en eneste eksotisk ingrediens på denne liste - kun de enkleste produkter, der helt sikkert findes i hvert hjem.
forberedelse
Trin 1. Overfør al margarine til en gryde og læg på svag varme. Det skal smeltes helt, derefter fjernes fra komfuret og afkøles.
Trin 2. Pisk æggene forsigtigt i en separat skål og tilsæt sukker til dem. Det vil være meget let at gøre dette selv med en simpel piskeris. Tilsæt derefter den smeltede, men allerede afkølede margarine til ægblandingen. Bland alle komponenter kraftigt.
Trin 3. Sigt melet godt og tilsæt vanillin til det. Send derefter de tørre ingredienser i den flydende blanding og ælt dejen. Det skal behandles, indtil det bliver glat med en viskøs homogen konsistens.
Trin 4. Forvarm det elektriske vaffeljern. Først skal du smøre det inden stegning af de første vafler. Men i fremtiden er det ikke nødvendigt at gøre dette, da der er en tilstrækkelig mængde fedt i dejen.
Trin 5. Spred den kogte masse i portioner, og fordel den jævnt over overfladen af pladerne - den nemmeste måde at gøre dette på er ved at trykke på. Du skal stege vaflerne i et par minutter indtil en gylden, behagelig skygge.
Hvis du vil tilføje fyld til din godbid, skal du rulle bagværk forsigtigt, mens de stadig er varme. Dette fuldender tilberedningen af hjemmelavede vafler i et elektrisk vaffeljern i henhold til opskriften.
Du kan helt sikkert klare at bage dettegodbidder meget hurtigt, og selv med hidtil uset lethed. Enig, du kan forkæle din familie med en sådan godbid mindst hver dag. Og det er meget let at diversificere desserten - ved hjælp af alle slags fyldstoffer.
Vaffelopskrift på et sovjetisk vaffeljern
Denne madlavningsmetode er enkel oghastighed. Produkterne i det gamle hjemmelavede vaffeljern kommer meget tynde, duftende og sprøde ud. Disse vafler tørrer ganske hurtigt, så du skal dreje dem næsten umiddelbart efter tilberedningen. Hvis du ønsker det, kan du tilføje enhver fyldning indeni. Men delikatessen viser sig at være så velsmagende, at du kan undvære den.
Nødvendige ingredienser:
- 200 g margarine eller smør;
- et glas mel;
- en pose vanillin;
- 4 æg;
- et glas sukker;
- 2 spsk pulver;
- en tredjedel af en teskefuld bagepulver.
Madlavningsproces
Trin 1. Først skal du male æg med sukker aktivt, indtil der dannes et stabilt snehvidt skum. Send derefter pulveret og vanillinen her. Slå alt dette igen grundigt.
Trin 2. Smelt smørret med et vandbad og hæld det i ægblandingen. Bland ingredienserne grundigt. Hvis du bruger en mixer, skal du indstille hastigheden til medium.
Trin 3. Sigt melet, fjern alle mulige urenheder og klumper, og hæld det derefter i en beholder med resten af ingredienserne. Lad den tilberedte dej "hvile" i 10 minutter.
Trin 4. Smør vaffeljernet godt på begge sider med et par dråber vegetabilsk olie, så vaflerne ikke brænder. Tænd enheden for at varme den op.
Hæld 2-3 spiseskefulde af den tilberedte dej inde i vaffeljernet, og pres håndtaget på enheden fast, så massen fordeles tyndt over overfladen. Arbejd forsigtigt, så du ikke ved et uheld brænder dig selv.
Trin 5. Bages hvert produkt i ca. to minutter, og straks efter fjernelse, rul det ind i et rør, indtil det har tid til at tørre. Når vaflen er afkølet, vil det være vanskeligt at forme den, da den revner og smuldrer.
Hjemmelavet vaffelopskrift på elektrisk vaffeljernvil helt sikkert appellere til dem, der elsker kulinariske eksperimenter og foretrækker ikke at bruge meget tid på madlavning. Den færdige delikatesse viser sig altid at være duftende med en diskret vaniljelugt, en sprød skorpe og en behagelig smag. Hvis du vil tilføje et fyldstof til din dessert, skal du tilføje det, efter at produkterne er afkølet.
Sprøde tynde vafler i et elektrisk vaffeljern
Sådanne produkter har en neutral smag,takket være hvilke de kan tjene som et glimrende grundlag for at skabe alle slags snacks. Du kan lave sprøde vafler i et elektrisk vaffeljern på få minutter.
Forbered dig på en godbid:
- 200 g mel;
- en halv teskefuld citronsaft eller eddike;
- den samme mængde bagepulver eller sodavand
- en knivspids salt;
- 3 spiseskefulde margarine eller smør;
- æg;
- et glas mælk.
Og for at smøre enheden skal du gemme en skefuld vegetabilsk olie eller et stykke usaltet bacon.
Handlingsforløb
Trin 1. Sigt mel og tilsæt bagepulver eller bagepulver til det. I en separat skål kombineres æggeblommen adskilt fra proteinet og varm mælk. Hæld derefter den flydende masse i melet og rør grundigt.
Trin 2. Smelt smørret i et vandbad, lad det køle lidt af, og hæld derefter i en tynd strøm til de andre komponenter. I dette tilfælde skal blandingen omrøres konstant.
Trin 3. Pisk den tilberedte masse omhyggeligt, så den får en ensartet konsistens. Sæt derefter dejen til side i 15 minutter.
Trin 4. Efter den tildelte tid, slå det resterende protein med en knivspids salt, og send det også til massen. Dette afslutter processen med at fremstille vaffeldej.
Trin 5. Enheden skal tændes ca. 5-7 minutter inden bagningens start. Glem ikke at smøre vaffeljernet med vegetabilsk olie eller svinefedt.
Anbring i portioner i bunden af apparatetdejen og dække den. Det tager et par minutter at bage sprøde vafler i et elektrisk vaffeljern. Hvis dampen ikke længere udsendes fra enheden, er produkterne klar. Forresten skal bagte vafler have en behagelig gylden nuance.
Dette resulterer i sprøde, tortillas med neutral smag. Du kan smøre sådanne vafler med både sød og salt påfyldning. Bare husk at produkter bliver våde af et alt for flydende fyldstof.
