Hvordan laver velsmagende og saftige koteletter fra hakket kød og courgette

Koteletter fra hakket kød og courgetter, kogt påstegepande, perfekt tilpasning krøllede kartofler, pasta eller spaghetti. Fra en så stor og lækker frokost vil ingen familiemedlemmer nogensinde nægte. Det tager cirka 2 timer at lave mad i denne ret.

Kogekage af hakket kød og courgette: hvad du har brug for

Forbered de nødvendige ingredienser:

• oksekød mager - 200 g;
• svinekød - 200 g;
• pærer, medium - 3 stk.
• Courgette små små - 2 stk.
• kyllingæg, stor - 1 stk.
• porrer og andre friske urter - 1 flok;
• paprika, salt og sort peber - Tilsæt til hakket kød efter eget valg.
• Indsæt tomater tykt - 2-3 store skeer (valgfrit);
• kiks brødkrummer - 200 g (til smuldrende koteletter);
• raffineret solsikkeolie - 180 ml (til stegning af koteletter).

Som sideret tager vi pasta, spaghetti eller kartofler.

Koteletter fra hakket kød og courgette kan laves fraenhver form for kød. I denne opskrift besluttede vi at bruge 2 typer: fedtfattigt oksekød og svinekød. De skal vaskes godt, rengøres af film og andre unødvendige elementer, og derefter hakket i en kødkværn sammen med 3 mellemløg af løg. Fyldning skal være godt blandet og straks begynde at forberede andre ingredienser.

Vegetabilsk behandling

Pizza cutlets med hakket kød er bedst udført medBrug af ung courgette med en blød hud. De skal vaskes, rengøres af peduncles og derefter helt gnides på et stort rivejern. Herefter skal rågrønsagen tilsættes til kød, løg og omhyggeligt blande alt. Til koteletter hakket og zucchini vendte mere aromatisk og velsmagende at hovedmassen er også nødvendigt at tilføje hakket porre og andre urter, salt, en pisket æg, paprika, sort peber og tomatpuré tyk (for farve). Dernæst skal blandingen blandes grundigt med hænderne og fortsætte til støbeformen af ​​halvfabrikata.

Forme en skål

Cutlets fra courgette og hakket kød er støbt nøjagtigtsamt en lignende skål af rent kød. Til dette skal du tage 2 store skeer af den forberedte masse, rul en bold ud af dem, og flad dem derefter til en tykkelse på 2 centimeter. Når alle færdigretter er klar, skal de rulle rundt i brødkrummer fra alle sider.

Varmebehandling

At stege sådan en skål er påkrævet i en stegepande medtilstrækkelig solsikkeolie. Før du spreder koteletterne på overfladen, er det ønskeligt at varme det lidt op. På et tidspunkt i stegepande kan du lave op til 5 halvfabrikata (afhængigt af deres størrelse). Det er også værd at bemærke, at et sådant produkt under varmebehandlingen kan falde i størrelse, især hvis der anvendes fedtet kød til dannelsen. Når alle koteletter er stegte (på begge sider), skal de placeres i en dyb skål og præsenteres for gæsterne på en varm måde.

Sådan serveres bordet korrekt

Sammen med saftige og velsmagende koteletter til bordet er det nødvendigt at servere noget garniture, såvel som tomatsauce og hvedebrød.