Bærer irgi - en rigtig gave af naturen.Selv om kulturen forbliver uanmeldt. På trods af sit rige vitaminreservat er irga ikke en populær bær. Derfor er det svært at finde i supermarkeder. Som regel kan denne fantastiske bær indsamles af dig selv eller købes fra sommerens beboere. Denne plante er trods alt så almindelig, at den vokser i Rusland, og i Kasakhstan, og i Nordamerika og i Vesteuropa. I dag deler vi de bedste opskrifter med dig og lærer at lave en Irga kage, hvorfra både voksne og børn vil være glade.
Berry fordele
Forveks ikke irgu med torner.Bergen ligner frugterne af blåbær. Nogle skygge som en lille blomme. Kun irga afviger fra blåbær i farve, størrelse og vitaminkompleks. For det første har disse bær en attraktiv lilla farve med nuancer af blå. For det andet når frugterne normalt 2 cm i diameter.
Bæret hjælper ikke kun med at berige kroppen, men ogsårense det for toksiner, toksiner. Irga forbedrer immuniteten, forbedrer tarmens bevægelighed og fjerner tungmetaller fra den, som når os gennem ufiltreret vand og andre produkter. Plantens frugter har en gavnlig effekt på hjernens aktivitet og aktiverer organernes arbejde på celleniveau. Bæret er også rig på vitamin C, A, P og gruppe B. Irga hjælper ligesom blåbær med at genoprette synet og har en signifikant effekt på nervesystemets funktion. Det er stadig overraskende, hvorfor kulturen ikke er populær med et sådant sæt nyttige egenskaber. Det er simpelt, plantens frugter ligner den almindelige bjergaske, som for mennesker ofte ikke er mere end en almindelig ukrudt. Og irga vokser bogstaveligt i hver have.
Hvornår skal man samle irga til syltetøj og tærter?
Bemærk, at irgu bedst indsamlesi august-september. Det er ret simpelt at afgøre, om frugten er moden eller ej: bæret adskilles let fra stilken ved ethvert tryk, og det er ikke nødvendigt at indsamle det. I dette tilfælde er det ikke nødvendigt at vente, indtil de første frost rammer, og bæren bliver sød.
Åben ostemasse kage på shortcrust wienerbrød
Sandkage med irga og cottage cheese er velegnet tilægte elskere og kendere af bærostkage. Delikat tekstur kombineret med modne saftige bær vil dekorere ethvert bord og vil glæde husstanden.
Vi skal bruge:
- Til testen:sigtet mel - 1 kop, smør, ikke frossen - 150 g, sukker eller honning, ikke kandiseret - 100 g / 5 spsk. l. følgelig æg - 1 stk., bagepulver - 1 tsk. Det anbefales ikke at bruge slækket sodavand, da det kan ødelægge desserten.
- Til påfyldning: fedtfattig cottage cheese - 0,5 kg, æg - 2 stk., Sukker eller honning - 100 g / 5 spsk. l., creme fraiche - 150 g, irga - 300 g.
Faser af forberedelse:
- For at forberede dejen skal du blødgøresmør i en dyb skål sammen med mel. Tilsæt sukker eller honning, bagepulver og æg gradvist. Ælt derefter til en homogen dej. I dette tilfælde er det værd at overveje nogle funktioner. Uden et æg kan shortbread-dejen være alt for smuldrende. Og dette er ikke godt til tærte.
- Pisk hytteost, sukker, æg og creme fraiche i en blender indtil glat.
- En særlig form skal smøres med grøntsager eller smør. Fordel derefter shortbread-dejen jævnt i tærtebeholderen.
- Hæld den forberedte ostemasse i formen.
- Behandl irgiens bær omhyggeligt: fjern stilken, slip af snavs og støv. Hæld bærene i en form oven på ostemassen.
- Send kagen til ovnen kl. 180 cirkaC. Bagværk vil være klar om 35-40 minutter.
- Pynt med flødeskum, karamelsirup og mynteblade til en duftende shortcrust irga pie.
Gærdej dessert
Denne opskrift tager dig ikke lang tid.Når alt kommer til alt er alt hvad du behøver at lave en alsidig og hurtig dej. Dette kræver få komponenter. Tærte med gærdej irga vil ikke efterlade nogen ligeglad.
Madlavningsproces og ingredienser
Tag 25-30 g hurtigvirkende gær ogtilføj dem til et glas varmt vand. Bland grundigt, tilsæt 2-3 spsk. l. sukker og 5 spsk. l. mel. Ælt dejen, dæk med plastik og et håndklæde, lad det være varmt i 15-20 minutter. Forbered 2 kopper mel, en knivspids salt og vegetabilsk olie. Når dejen er klar, æltes en ikke tæt dej, dækkes igen med plastik og et håndklæde, lad det være varmt i 10-15 minutter.
Mens dejen hæver, forbereder vi påfyldningen.Yderligere ingredienser kan tilsættes kagen med irga. Denne opskrift bruger valnødder, jordnødder og sukker. Tag en gryde, mal 200 g bær gennem en sigte for at lave en puré. Sæt på svag varme, tilsæt 2-3 spsk. l. vand og sukker. Rør, indtil ingredienserne er opløst, og puréen begynder at sidde fast i bunden af gryden. Du er velkommen til at tilføje lidt vand for at forhindre, at bærblandingen brænder. Kog ikke, lad fyldet bare svæve i skålen. Når sukkeret er opløst, skal du fjerne puréen fra varmen, hugge nødderne og lade fyldet køle af.
Rul den færdige dej i to store plader.Smør gryden med smør, læg det nederste lag af tærten ud, og fordel derefter fyldet jævnt. Til sidst skal du forsigtigt dække kagen med et andet dejlag. Bages 40 minutter i ovnen ved 180 ° C cirkaC, smør kagen med æggeblomme, så der dannes en sprød skorpe under bagningen.
Nyttige tips
- For at forhindre bærfyldningen i at strømme ud af tærten er det nødvendigt at tilføje 1 spsk til den varme sauce. l. sigtet mel efter let stegning i en tør stegepande.
- Prøv at tilføje citron eller appelsinskal til påfyldningen, så bliver din kage med irga endnu mere smagfuld.
- Drys bagværk med søde krummer lavet af mel, smør og sukker. For at gøre dette skal du forberede en smuldrende dej og fordele den jævnt over desserten.
- Tilsæt majsstivelse til fyldet for at fortykke det.
Gourmet ricotta eller mascarpone fyldning
Du kan bruge i denne opskrift på irga pieden berømte mascarpone eller ricottaost. For at gøre dette skal du bare slå osten 150 g med tunge fløde 200 ml i en blender, tilsæt vanillin, sukker, citronskal og agar-agar, hvis det ønskes. Hæld fyldet i en bageplade og drys bær på toppen. Bages i 50 minutter i ovnen ved 180 ° C cirkaS.
Tær en langsom komfur
Selv et barn kan tilberede en tærte med irga i en multikoger. Opskriften er så enkel og sikker, at den tiltrækker opmærksomhed hos alle søde tænder og ikke kun.
Vi skal bruge:
- Mel - 1 glas.
- Rømme - 200 g.
- Sukker eller honning, ikke kandiseret - 8 spsk. l.
- Bagepulver - 1 pose.
- Fedtfattig cottage cheese - 200 g.
- Æg - 3 stk.
- Irga - 200 g.
Faser af forberedelse:
- I en dyb skål kombineres mel og creme fraiche og tilsættes gradvis sukker og bagepulver. Komponenterne skal introduceres gradvist.
- Efter at have bragt dejen i en homogen konsistens, før du hytteosten gennem en sigte.
- Bland det med massen sammen med æggene. Konsistensen af kagen skal være som tyk creme fraiche.
- Hæld blandingen i en smurt form, tilsæt de forarbejdede sirgi bær og bages i en langsom komfur i 50-60 minutter ved en temperatur på 150cirka C. Det er nødvendigt at tilberede en simpel kage med irga i tilstanden "Ovn".
Sammenfatning
Berry pie giver dig nutidengastronomisk fornøjelse. Det vigtigste er at bruge lidt tid på at forberede en duftende dessert, og alle dine venner og familie bliver glade for den fantastiske opskrift. Disse tærter kan serveres med te, mælk eller kakao. For at tilføje variation til din dessert skal du tilføje nødder, chokoladechips, jordnøddesmør eller salte kiks. Vær sikker på at ingen forbliver ligeglad.
