En brødmaskine er en god hjælper i køkkenet.Med denne enhed bliver processen med at fremstille dejprodukter let sjov. Selve brødmaskinen ælger, lader det komme op, skabe det nødvendige temperaturregime, bland det op og kog. Fra værtinde kræves det kun, at der konsekvent fastlægges produkter og oprettes hold. Men få mennesker ved, at du ud over brød, ruller og muffins også kan lave yoghurt i en brødmaskine. Opskrifterne på et lækkert gæret mælkeprodukt er meget forskellige. Og pointen er ikke engang, hvilket smagsadditiv du bruger til at lave hjemmelavet yoghurt - brødproducenter fra forskellige virksomheder har specielle tilstande. Nogle mærker af biler har en dedikeret funktion, der kaldes "Yoghurt". Men ved hjælp af enklere design kan du tilberede et gæret mælkeprodukt.
Brødproducent LG HB-3001 eller LG HB-2001
Hvad du har brug for for at lave yoghurt derhjemmebetingelser? Yoghurt består af mælk og surdej. Det første produkt kan købes både i butikken og på markedet. Det vigtigste er, at mælken ikke er beregnet til langvarig opbevaring. Efter pasteurisering er miljøet til udvikling af mælkesyrebakterier helt fraværende, så startkulturen fungerer ikke i den. Den anden ingrediens i yoghurt sælges på apoteker. Det er bemærkelsesværdigt, at hver pose indeholder en detaljeret beskrivelse af, hvordan du selv kan fremstille yoghurt i en brødmaskine. Opskrifterne er ikke meget forskellige fra hinanden. I designet af LG HB-3001 er skålen designet til en og en halv liter. Vi tager så meget mælk. Først skal den koges og afkøles til en temperatur på fyrre grader. Hæld et halvt glas mælk og fortynd en pakke Sacco starterkultur i den. Hæld til den resterende masse. Omrør og fyld spanden. Vi indstiller tilstanden "Yoghurt" og tiden - otte timer. Vi dækker med et låg og venter. Smagen af den færdige yoghurt kan varieres ved at tilsætte forskellige syltetøj, konfekturer, frugter eller honning til den.
Philips HD 9046
Enheden leveres med en speciel containertil fremstilling af yoghurt. Dette er meget bekvemt, da mange virksomheder tjener penge på salg af specielle yoghurtproducenter, men de har kun ringe brug og adskiller sig kun ved, at de har små portionerede krukker i sættet. Men Philips-firmaet producerer en brødmaskine med en speciel beholder, som vi vil bruge. Vi opvarmer en liter mælk. Forresten, i stedet for surdej kan du tage købt yoghurt. Vi fortynder en standard krukke Activia i en liter varm mælk. Vi lukker beholderen, indsæt den på stiften i spanden. Yoghurt i en brødmaskine (opskrifter til næsten alle designs involverer otte timers gæring) vil gøre meget tidligere. Efter 6 timer kan du tage det ud og lægge det i køleskabet. Efter 120 minutter vil det blive tykkere endnu mere.
Dispenser - hvorfor er det nødvendigt?
De nyeste brødproducenter er udstyret med detteekstra enhed. Dispenseren udleverer yderligere ingredienser ikke i begyndelsen, men under klargøringsprocessen - nøjagtigt når det er nødvendigt. Når vi læser om, hvordan man laver yoghurt i en brødproducent, fortæller opskriften os at blande det med syltetøj, sirup, korn eller nødder. Men hvis vi lægger disse smagsstoffer med det samme, viser det sig, at vi introducerede dem i simpel opvarmet mælk. Og det kan du ikke. Det viser sig, at dispenseren er meget nyttig, når man laver hjemmelavet yoghurt. Han vil tilføje de nødvendige ingredienser, når mælken allerede er gæret nok. Det er dejligt, hvis din køkkenassistent har en dedikeret yoghurtfunktion. Du skal bare installere det krævede program og klikke på knappen "Start". Men glem ikke at opbevare det færdige produkt i køleskabet i flere timer for at blive tykkere helt.
Opskrift på yoghurt i Redmond brødproducent
Hvis du er en lidenskabelig fan af dette mærke til husholdningsapparaterudstyr, og vælg derefter mærket RBM-1906. Modellen er ikke kun udstyret med "Yoghurt" -funktionen, men har også en speciel beholder med låg. Dette er ret praktisk, da du ikke behøver at lægge produktet i krukker. Brødmaskinen er udstyret med en opskriftbog, blandt hvilke du kan finde tip til at lave yoghurt.
Du kan tage færdigt surdej eller gærmælk med købt yoghurt. Af de kendte mærker har Activia anbefalet sig selv det bedste. I den begynder en levende bakteriekultur sin energiske aktivitet i et nyt habitat - mælk opvarmet til fyrre grader. Men hvis du bruger købt yoghurt, skal du tage produktet "Naturligt", det vil sige uden aromastoffer. Det er bedre at lægge sukker, marmelade, bær eller honning i det færdige produkt. Redmont-brødproducenten tager otte timer på at tilberede yoghurt. I yderligere 120 minutter skal det sætte sig i køleskabet.
Yoghurt i Mulinex-brødproducenten: opskrifter
Hvis du kun leder efter en køkkenassistent, såVi anbefaler, at du køber en model fra den nye serie fra Moulinex kaldet Fast & Delicious. Det er repræsenteret af tre typer brødproducenter. Alle har en dedikeret yoghurtfunktion. Forresten forbereder denne brødproducent ikke kun et simpelt produkt, der skal spises med en ske. Fast & Delicious kan gøre dig drikkebar yoghurt eller gær mælk til det punkt at lave lækker hjemmelavet hytteost. Opskrifterne findes i den specielle pjece, der følger med sættet. Alt hvad du skal gøre er at blande mælk, surdej, sukker (valgfrit), smag, og brødproducenten serverer dig lækker og sund yoghurt til morgenmad. Der er ikke behov for at varme mediet op for at aktivere bakterierne - maskinen gør det selv.
Brødmager "Liberton"
Liberton LBM-04 er udstyret med en dedikeretprogram "Yoghurt". I en brødmaskine (opskrifter er inkluderet i sættet) er det lige så let at tilberede som i andre enheder af enheder. Det er bedre at købe en startkultur til en skål på et apotek (tør bakteriekultur). Brødmaskinens spand skal vaskes grundigt og aftørres inden yoghurt tilberedes. Først da kan den opvarmede mælk hældes. Indstilling af maskinen til klokken otte skaber en tyk, gelélignende yoghurt. Bedre at reducere tilberedningstiden. Derefter vil den cremede yoghurt "nå" i flere timers stående i køleskabet. Hvis du forbereder et naturligt produkt uden sukker og smagsstoffer, kan det senere blive et surdej i sig selv.
Vitek
Ny generation brødproducenter fra dette mærkeforsynet med femten programmer, hvoraf den ene er "Yoghurt". Vitek VT-1992 W. Modellen tilbereder denne skål særlig godt. Kogebogen, der er knyttet til enheden, indeholder instruktioner om, hvordan man laver yoghurt i en brødmaskine. Foto, opskrift, anbefalinger giver dig mulighed for at tilberede et lækkert produkt, selvom bogen er på et uforståeligt sprog. Af fordelene ved Vitek-brødmaskinen skal det bemærkes, at den tilbereder yoghurt ikke otte, men seks timer. Så i det mindste siger opskriften. Skålen på enheden er ikke så stor som konkurrenternes, men vi spiser heller ikke yoghurt i kg. Hvis du beregner proportionerne korrekt, kan du forberede en drikkeindstilling.
Hvis der ikke er noget dedikeret program
Ovenfor så vi på opskriften på yoghurt i en brødmaskine medfunktion "Yoghurt". Og hvis vores køkkenarbejder blev løsladt for længe siden, og hun ikke har et specielt dedikeret program? Kan hun ikke lave almindelig yoghurt? Så meget han kan! Enhver brødproducent er designet til at lade dejen sætte sig og komme varm op. Hvad skal der ellers til udviklingen af mælkesyrebakterier? Uden tvivl hælder vi varm mælk med surdej i en spand med en gammel, tidstestet hjælper, rører den, lukker låget og indstiller “Opvarmning”. Forresten kan du endda lave yoghurt ... i en simpel termokande. Det vigtigste er, at det holder varmt i otte timer.
