Opskriften på hvidt brød til brødmageren: klassisk og ikke kun

På nuværende tidspunkt er hjemmelavet brød meget populært. Dette skyldes teknikken, der i høj grad forenkler hele processen. Til dette bruges en brødmaskine.

Klassisk hvidt brød

Den klassiske opskrift på hvidt brød til en brødmaskinemeget enkel. For at forberede det er der behov for følgende ingredienser: 450 g mel, 2,5 målte kopper mælk (kan erstattes med pulvermælk og vand), 10 g kornet sukker, 5 g bordsalt og en pakke tør gær (vejer 9 g).

Når alle komponenter er klargjort,du skal begynde at bage brød. Det er værd at bemærke, at hele processen er så automatiseret, at din hovedopgave er at forberede alle komponenterne, måle dem i den rigtige mængde. Derefter sættes alt i skålen til brødproducenten. I dette tilfælde anbefales det at placere alt i den rækkefølge, som producenten anbefaler. Som regel går en instruktionsmanual til teknikken, hvor opskrifter til madlavning af forskellige bagværk gives.

Dernæst skal du vælge det ønskede program ("Hjemeller hvidt brød "), niveauet for bage af skorpen. Og derefter bager ovnen i henhold til den indstillede tilstand. I dette tilfælde æltes kompositionen også automatisk.

Efter tilberedningen holdes brødet inde i 5-10 minutter, hvorefter det fjernes fra spanden og placeres på risten for at afkøle. Resultatet er almindeligt hvidt brød i en brødproducent.

Hele processen tager ca. 3 timer. I omkring halvanden time æltes dejen og hæves, og selve brødet bages lidt mindre end halvanden time.

Yoghurtbrød

Der er en anden opskrift på hvidt brød tilbrødproducenter. For eksempel et brød yoghurt. I dette tilfælde er vand helt udelukket fra ingredienserne. Dejen æltes på gærede mejeriprodukter: på yoghurt og mælk.

Opskrift på hvidt brød til yoghurtbrødmaskinefølge. Læg alle ingredienserne i skålen i følgende rækkefølge: 3,5 målekopper mel, der hældes i 200 g yoghurt og 100 g mælk. Derefter tilsættes 50 g vegetabilsk olie, 10 g bordsalt, 50 g granuleret sukker og en halv teskefuld tør gær. Vælg derefter "Basic" -programmet, vælg niveauet af bagt skorpe. Det er kun at vente på, at processen slutter. I slutningen af ​​bagningen skal du vente 5-10 minutter, hvorefter brødet fjernes. Når det køler af, kan du spise det. Resultatet er lækkert hvidt brød i en brødproducent. Du kan også bruge creme fraiche i stedet for yoghurt.

Sennepsbrød

Overvej en anden opskrift på hvidt brød til en brødmaskine. I dette tilfælde er det kendetegnende tilstedeværelsen af ​​sennep og honning i sammensætningen. Kombinationen af ​​disse to ingredienser giver en usædvanlig bagt smag.

Det er bedre at tage sennep ikke for varmt. Ellers skal delen reduceres.

Du skal lægge ingredienserne som følger.I 230 g vand skal du opløse 1 kyllingeterning, hæld den resulterende bouillon i skålen på brødmaskinen. Der sendes 50 g smeltet honning (den skal blødgøres, hvis den er frossen) og 20 g sennep, 500 g mel. Krydderierne skal tages ikke meget krydret. Ellers skal du tage en mindre del. Pulvermælk (30 g) hældes i formens hjørner, smør (50 g), som skal blødgøres, og salt (10 g) anbringes. I midten af ​​skålen laves en depression, hvor gæren hældes.

Dernæst er programtypen indstillet til "Basic",niveauet af bagning af skorpen er "let". Derefter begynder madlavningen. Dejen æltes automatisk. Ved afslutningen af ​​bagningen skal brødet tages ud af spanden og få lov til at afkøle.

Madlavningsfunktioner

Hvidt brød i en Panasonic brødproducent viser sigmeget velsmagende, appetitvækkende og blød. Det kan dog være anderledes hver gang. Hvad er årsagen til dette? For det første med forskellige retter, mel, ægstørrelse og så videre. Derudover kan du f.eks. Lægge sukker med et dias i dag og i morgen uden det. For det andet kan du ændre dejens konsistens lidt. Hvis det er for tykt, kan du tilføje vand med en teskefuld. Hvis dejen tværtimod er for tynd, kan du tilføje mere mel.

Generelt er der mange flere opskrifterlaver brød. Selv i den sædvanlige klassiske version kan du tilføje nogle ingredienser, der giver dine bagværk en helt ny smag. For eksempel kan du lægge kanel, ost, pølser og meget mere. Resultatet er lækkert brød, der er svært at finde i en almindelig butik.