Aubergine kolde appetitvækkere tjener ikke kunEn ideel dekoration til et festligt bord, men repræsenterer også en ret stor skål, der serveres til gæsterne sammen med salater (før en varm frokost). For at du har en detaljeret forståelse af, hvordan sådanne produkter oprettes, overvejer vi to forskellige muligheder for deres forberedelse.
1. Aubergineopskrifter: kold forretter med tomat- og mayonnaisesauce
Nødvendige ingredienser:
- raffineret solsikkeolie - 135 ml;
- hvedemel - ½ kop;
- små unge ægplanter - 2 stk .;
- fedtfattig mayonnaise - 160 g;
- lille frisk hvidløg - 2 nelliker;
- mellemrøde tomater - 5 stk .;
- Russisk ost - 200 g;
- bordsalt - 1/3 af en lille ske.
Madlavningsproces
Aubergine og tomat kolde appetitvækkereforberedes ganske let og hurtigt. For at gøre dette skal du vaske alle de navngivne grøntsager, skræl dem af stilke og derefter hugge dem i cirkler, der er 1,5 centimeter tykke.
At give denne forretter merearomatisk smag og smukt udseende, aubergine skal steges lidt i olie (vegetabilsk). For at gøre dette skal produktet smages med bordsalt, rulles i mel og derefter sættes i en meget forvarmet stegepande. Når begge sider af grøntsagen er blevet brune, skal de fjernes fra kasserollen og blottes med et papirhåndklæde for fuldstændigt at fjerne fedtet.
Også, aubergine kolde snacks kræverseparat tilberedning af aromatisk sauce. For at skabe det skal du rive hård ost og hvidløg på et lille rivejern og derefter blande dem grundigt med mayonnaise. Dernæst skal du begynde at danne skålen. For at gøre dette skal du sætte de stegte aubergine skiver på en flad plade, placere en fuld dessert ske med mayonnaise sauce på deres overflade og derefter dække forretten med en tomatskive.
2. Lækker aubergine-forretter med urter og nødder
Nødvendige ingredienser:
- hvedemel - ½ kop;
- små unge ægplanter - 2 stk .;
- fedtfattig mayonnaise - 160 g;
- lille frisk hvidløg - 2 nelliker;
- frisk dild og persille - 2 store klaser;
- Russisk ost - 140 g;
- valnød - ½ kop;
- bordsalt - 1/3 af en lille ske.
Madlavningsproces
Aubergine kolde appetitvækkere med urter er lavetnoget anderledes end ovenstående metode. Hovedgrøntsagen skal skæres i længderetningen i tynde skiver, belæg dem med bordsalt, rul i mel og steg derefter på begge sider i vegetabilsk olie. Derefter skal du male den skrællede valnød i store krummer, tilsæt hakket dild og persille, revet hvidløg og ost og fedtfattig mayonnaise til den. Derefter skal den resulterende aromatiske våde spredes over overfladen af auberginepladen, rulles ind i en tæt rulle og sikres med et tandstikker eller kulinarisk spyd.
Sådan serveres bordet korrekt
Kolde snacks fremstillet af grøntsager og andre ingredienserskal serveres til gæsterne på en flad plade dekoreret med salat, persille, dildkvist, kirsebær tomatskiver, oliven eller citronskiver.
