Frysning af ægplanter til vinteren kan gøres på forskellige måder. I dag præsenterer vi to muligheder, den ene til forstegning og den anden til bagning i ovnen.
1. Høstning af aubergine til vinteren: frysning af en grøntsag til tilberedning af en snack
Nødvendige ingredienser:
- raffineret solsikkeolie - 1/3 kop (til stegning);
- hvedemel - et par skeer (til rulning);
- små unge ægplanter - 3-4 stk .;
- fint iodiseret salt - dessert ske.
Forarbejdning af grøntsager
Frysning af ægplanter til vinteren udføresret let. Denne opskrift er designet til at lave en hurtig og lækker snack fra tilberedte grøntsager. For at gøre dette skal du tage flere unge ægplanter og derefter vaske dem, skære stilken af og hugge dem i 1 centimeter tykke cirkler.
Varmebehandling og frysning af grøntsager
Efter at hovedgrøntsagen er blevet forarbejdetkorrekt, skal det krydres med fint iodiseret salt og derefter rulles i hvedemel. Dernæst skal aubergine skiver steges på 2 sider i vegetabilsk olie.
For at fryse tilberedte grøntsager,det er nødvendigt at dyppe det på papirservietter, fratage det fedt så meget som muligt og derefter fordømme og lægge lagvis i en stor plastpose. Derefter skal de stegte fødevarer placeres i fryseren, og når de hærder, skal du banke dem sammen og opbevare i denne position indtil det 1. år.
Sådan frysning af ægplanter til vinteren er godegnet til yderligere forberedelse af en hurtig snack. Dette kræver afrimning af grøntsager ved stuetemperatur og derefter påføring af mayonnaise med hvidløg og revet ost på dem.
2. Frysning af ægplanter derhjemme til salater og hovedretter
Nødvendige ingredienser:
- solsikkeolie - et par skeer;
- unge ægplanter - flere stykker.
Madlavningsproces
Denne opskrift er god til disse tilfældenår du vil lave en grøntsagsgryderet eller en salat ved hjælp af aubergine. For at gøre dette skal du tage et par unge grøntsager og derefter vaske dem godt, tørre med et håndklæde, smøre med vegetabilsk olie og lægge på ovnstativet. Dernæst skal aubergine bages, indtil de bliver bløde.
For at fryse den præsenterede komponent tilvinter, skal den tages ud af ovnen i færdig form, og hold i halen og fjerne alt skræl fra den (direkte varm). Samtidig skal grøntsagen bevare sit integrerede udseende. Derefter skal ægplanterne afkøles og lægges i en pose (2 eller 3 grøntsager kan placeres i en pose).
Når de skrællede fødevarer er pakket, skal de placeres i fryseren og opbevares, indtil du har brug for dem til dine kulinariske bestræbelser.
Som du kan se, er denne aubergine frossen til vinteren.udføres ganske let og enkelt. Om nødvendigt kan det tilberedte isprodukt optøes både ved stuetemperatur og i en mikrobølgeovn. Smag og konsistens af denne grøntsag adskiller sig praktisk talt ikke fra frisk.
