Der er mange stuvede grøntsagsopskrifter. De bruges ofte som en velsmagende sideskål til kødretter. Dog tilsættes svinekød, oksekød, fjerkræ eller hakket kød ofte til dem. Dette giver dig mulighed for at få en uafhængig ret, der ikke kræver noget akkompagnement. Stewed grøntsager er ikke kun velsmagende og sunde, men også smukke. Takket være farvernes oprør kan disse opskrifter ofte lide børn. I denne form er de enige om at spise grøntsager.
Grøntsager med kødopskrift
For at tilberede en sådan interessant og tilfredsstillende skål har du brug for følgende ingredienser:
- 600 gram oksekød.
- En mellemstor aubergine.
- En gulerod.
- En lille grøntsagsmarv.
- 200 gram kinakål.
- 400 gram kartofler.
- 300 gram cherrytomater.
- To store løg.
- Hoved af hvidløg.
- En stor flok persille.
- Salt og malet sort peber.
- Zira - en knivspids.
- Et par spiseskefulde vegetabilsk olie.
Takket være denne ingrediensliste viser retten sig at være meget smuk. Opskriften på stuede grøntsager med et foto giver dig mulighed for at se dette.
Madlavning i en gryde
For at forberede en velsmagende skål er det bedre at tage en gryde med tykke sider og bund. Dette gør det muligt for alle ingredienserne at simre i deres egen juice.
Vegetabilsk olie hældes i bunden af skålen. Oksekødet vaskes, og derefter fjernes fugtigheden med papirhåndklæder. Skær i små terninger, krydre med salt og peber. Du kan lade kødet stå sådan i cirka fem minutter. Skræl løg, skåret i tynde halvringe. Først sættes kødet i gryden og derefter løg.
Auberginerne skal også tilberedes. De skrælles, skæres i centimeter tykke cirkler og hældes med saltvand, så alle stykkerne er dækket. Auberginer skal stå sådan i cirka tyve minutter. Hvis dette ikke gøres, viser grøntsagerne sig at være bitre.
Gulerødder spredes på løgene, som skæres i terninger. Hak hvidløg groft nok og drys det på gulerødderne. Skræl kartoflerne, skær dem i terninger og læg det næste lag ud.
Aubergine presses ud af væsken og lægges ud ien gryde. Courgetterne skæres også i skiver og anbringes på auberginen. Det er bedre at skrælle cherrytomater. Men hvis hun ikke gider, så kan du lade dem være, som de er, punkteret med et tandstikker. Pekingkål skæres i store stykker, da bladene er ret ømme. Sæt en plade ovenpå for at presse alle ingredienserne, fyld alt med vand, så det dækker mindst halvdelen af gryden. De slukker alt over svag varme i mere end en time. Når grøntsagerne har lagt sig, kan du fjerne pladen. Drys med friske urter inden servering. Denne opskrift på gryderetter med kød er meget saftig og lys.
Stuvet zucchini med tomat. Hvad har du brug for?
Mange mennesker elsker zucchini i tomatsauce. De bliver bløde og møre og koger hurtigt. En af de nemmeste og hurtigste gryderet opskrifter at lave indeholder følgende ingredienser:
- To små unge zucchini.
- To modne tomater.
- Et par hvidløgfedd.
- Salt og peber.
- Fire spiseskefulde creme fraiche, 20 procent fedt.
- Et par spiseskefulde vegetabilsk olie.
Hvis tomaterne er mellemstore, så kan du øge deres antal for at få mere velsmagende sauce.
Opskrift på dampede grøntsager trin for trin
Håndter rækkefølgen af handlinger fra billedetdet bliver nemmere, men uden dem er alt klart. Til at begynde med er det værd at fjerne skindet fra tomaterne. Dette er meget nemt at gøre med kogende vand. Du skal skære tomaterne på kryds og tværs, så du derefter kan lirke skindet af. Det er bedst at lave overfladiske snit uden at røre ved kødet. Hæld kogende vand over tomaterne, så de er helt dækket. Efter et par minutter af denne "badning" kan du nemt lirke skindet af ved snittene og fjerne det fra tomaterne.
Zucchini skrælles, skæres i tern.Vegetabilsk olie, såsom olivenolie, opvarmes i en stegepande, og grøntsagsstykkerne steges i et par minutter, så de bliver brune. Tilsæt herefter tomaterne, skåret i store stykker, lidt væske, salt og peber. Da dette er en opskrift på stuvede grøntsager i en gryde, er det bedre at dække det med et låg, så grøntsagerne sygner ud, deler deres aroma og smag.
Når tomaterne er kogt, vil de ikke have en klarform, tilsæt finthakket hvidløg og creme fraiche. Alt blandes og holdes i brand i yderligere fem minutter. Ved servering drysses med friske krydderurter. Kartoffelmos kan være et glimrende tilbehør.
Grøntsager i deres egen juice
For at tilberede en meget mør ret har du brug for følgende produkter:
- En løg.
- Store gulerødder.
- Fire auberginer.
- En stor tomat.
- Bulgarsk peber.
- Riseddike - en teskefuld.
- Lidt sukker.
- Salt og peber.
- Duftende vegetabilsk olie - en spiseskefuld.
- Et par hvidløgfedd.
Resultatet er en meget sund og mør ret. Eddike tilføjer pikanthed, men hvis du ønsker det, kan du undvære det. Du kan også spise retten efter denne opskrift til stuvede grøntsager og kolde.
Hvordan man laver mad? Råd
Forbered først auberginen.De renses og efterlades i saltvand i et par minutter. Derefter fjernes den overskydende væske. Kom halvdelen af auberginerne, skåret i cirkler, i en gryde. Gulerødder, hvidløg skæres også i skiver. Løg - i halve ringe. Peberfrugt skrælles fra frø og skæres i bånd. Tomater - i cirkler.
Læg et halvt løg på auberginen, så -gulerod. Den er toppet med peberfrugt og hvidløg. Alle lag gentages en gang til. Den øverste er lavet af tomat. Dette gør det muligt for hele retten at trække helt. Hvert lag er saltet, peber og drysset med en knivspids sukker. Dette gør den sidste ret meget blød.
En skefuld vegetabilsk olie hældes også i gryden for aroma. Eddike kan også tilsættes på dette tidspunkt. Nu er det tid til at sætte alt på komfuret.
Først satte de på den stærkeste ild for treminutter, ikke mere, reducer derefter til midten og hold i yderligere fem minutter. Reducer derefter varmen til et minimum og lad grøntsagerne simre i yderligere tredive minutter. Ved servering tilsættes creme fraiche og frisk persille.
Lækre grøntsager i ovnen
Der er mange opskrifter på gryderetter. I ovnen er for eksempel auberginer og tomater med ost fantastisk. Til dette har du brug for:
- To store aubergine.
- Tre tomater.
- Hård ost - hundrede gram.
- Nellike hvidløg.
- Salt og peber.
- Tørret basilikum hvis det ønskes.
- Mayonnaise - et par spiseskefulde.
Auberginer koges også først for ikke at gøre detforkæl den endelige ret, det vil sige ren, skær i cirkler og drys med saltvand. Når de er klar, drænes væsken, og selve auberginerne lægges på en smurt bageplade. Del dem i to dele, da fadet får to lag. Tomater skæres i cirkler, nogle fordeles på tomater. Nu igen aubergine, færdiggør hele tomatlaget.
Mayonnaise blandes med revet hvidløg, revet ost smages til med det. Den resulterende blanding spredes på tomaterne, og alt sendes til ovnen i tyve minutter.
Dampede grøntsager er meget velsmagende og sunde!Fordelen ved sådanne opskrifter er, at ingredienserne let kan udskiftes, og sådanne retter tilberedes meget hurtigt og nemt. Hvis du ønsker det, kan du også tilføje kødingredienser.
