O hojivých vlastnostech sezamových semen je známostarověku. Dokonce i naše babičky s potěšením přidaly do jídla, aby nádobí měla zvláštní chuť. Sezamová semínka, jejíž výhody byly již dlouho prokázány, byly přidány do pečiva, kropení chleba a prázdninových velikonočních koláčů na ně. Tento koření byl používán v rámci alternativní medicíny. Živiny ze semen této rostliny sloužily jako zdroj prospěšných mikro- a makroelementů a používaly se v mnoha chorobách.
Výhody sezamového semínka
Sezamová semena, jejichž vlastnosti jsou již dlouho na všechK slyšení, mají řadu užitečných a dokonce léčebných vlastností. Je třeba dbát pouze na složení látek obsažených v něm. Například vápník obsažený ve velkých množstvích v sezamovém semene může zabránit vzniku aterosklerózy, osteoporózy a chronické chronické choroby. Vápník je nepostradatelný stopový prvek nezbytný pro správné fungování kardiovaskulárního systému, posilování tkání kostí a chrupavek, získání svalové hmoty apod.
Mezi příznivé vlastnosti sezamu:
- normalizace nervového a zažívacího systému;
- zrychlení metabolických procesů;
- čištění a obohacování krve se základními látkami;
- posilování hřebíků a vlasů atd.
Sezam v medicíně
Sesam, prospěšné vlastnosti a kontraindikacekterý není zdaleka plně studován, je také používán v tradiční medicíně. Extrakt z jeho semen je součástí řady prostředků ke snížení hmotnosti. Má jedinečnou schopnost - odstranit škodlivý cholesterol z krve. Je známo, že sezam je zvláště vhodný pro ženy, jejichž věk přesahuje čtyřicet let. To je vysvětleno velmi jednoduše. Osivo rostlin obsahuje přirozené fytoestrogeny, které jsou nezbytné pro ženský organismus v daném časovém období.
Sezamový olej
V této oblasti se často používá sezamový olejfarmaceutického průmyslu. Na jeho základě se vyrábějí emulze a masti, normalizující metabolické procesy v tkáních, které mají určitý vliv na proces koagulability krvinek, atd.
S pomocí kompozic připravených na bázi oleje úspěšně vyléčí hemeroidy. Vezměte si uvnitř sezamový olej doporučujeme pro zácpu a poruchy trávicího systému.
Sesame v kosmetologii
Výňatek ze semen rostlin se často používákosmetického průmyslu. Je součástí masky pro vlasy, šampony a dokonce i některé krémy. A to není překvapující, protože léčivé vlastnosti koření jsou neocenitelné.
Pomocí extraktu z sezamu je možné:
- zbavit se řady problémů s kůží: zánět, suchost a odlupování, laxita atd.;
- eliminuje podráždění pokožky obličeje a těla, změkčuje a zvlhčuje epidermis;
- dosáhnout účinného regeneračního účinku;
- zlepšit celkový stav epidermis;
- je také možné aplikovat olej jako masážní nástroje a přípravky, odstraňovač make-upu apod.
Kalamický sezam a jeho přídavek k jídlu
Pravděpodobně mnoho lidí uvažovalo:"Jak používat sezam?" K dnešnímu dni existuje mnoho receptů s přidáním tohoto koření. Mezi nimi: saláty, pečivo a pečivo atd. Sezamový olej se může používat v potravinách téměř všude. Má zvláštní místo ve vegetariánské kuchyni. Samozřejmě, aby se zachoval maximální přínos produktu, měl by být přidán do potravin, které nevyžadují tepelné ošetření.
Семена многих растений отличаются высокой kalorie. To je většinou spojeno s vysokým obsahem polonasycených mastných kyselin v jeho složení. Sezamová semena, jejíž výhody a škodlivé účinky jsou dostatečně známé a vědecky dokázané, patří do této skupiny rostlin. Obsah tuku v semeni je tak vysoký, že se z nich snadno vyrábí olej. Zralá rostlina může obsahovat od 45 do 60 procent oleje v kompozici osiva. To vysvětluje vysoký obsah kalorií v produktu, někdy dosahuje až 550-580 kcal. Konečný závěr o obsahu kalorií sezamu však lze provést pouze s ohledem na řadu faktorů: velikost sezamu, tvar, stupeň zralosti atd.
Složení osiva
Složení osiva rostlin mnoho užitečných látek a prvků. Například laboratorní testy mohou detekovat přítomnost kyselin:
- linoleová;
- oleic;
- palmitové;
- myristic;
- arachinní;
- stearová;
- lignocerol.
Tyto kyseliny mohou být považovány za životně důležiténezbytné pro lidské tělo. Žádný z nejdůležitějších metabolických procesů není bez nich úplný. Je to nemožné a vnější transformace bez dostatečné výživy kůže, nehtů a vlasových žárovek zevnitř.
Bohatá vitaminová a minerální složení osiva je také úžasná. Odhalená dostupnost:
- Vitamíny skupin "A", "C", "E", "B".
- Minerály:hořčík, zinek, fosfor, železo a vápník ve velkých objemech. Takže ve 100 g sezamových semen je více než 783 mg vápníku. Jedná se o průměrnou denní dávku potřebnou pro tělo dospělého. Také ve složení přípravku jsou organické kyseliny: beta-sitosterol, fytin a lecitin.
Kontraindikace používání přípravků na bázi sezamu
Stejně jako většina potravin, sezamových semen,Přínosy a škody, jejichž použití je vědecky prozkoumáno, se nedoporučují všem. Proto před zařazením semen do obvyklé stravy byste měli rozumět "vedlejším účinkům" nápravy. Má řadu kontraindikací, a to dokonce takový užitečný a nepostradatelný produkt, jako je sezamové semeno.
Kontraindikace se týkají především lidís vysokým rizikem trombózy. Z jednoduchého důvodu, že některé složky obsažené v přípravku přispívají ke zvýšení srážení krve. Pokud je sezam důležitý pro pacienty s hemofilií, pak lidé, kteří trpí křečovými žilemi, trombózou a dalšími chorobami v této kategorii, by neměli jíst sezam ve velkém množství. A je to zcela opodstatněné.
Sesam, prospěšné vlastnosti a kontraindikaceo kterém nyní diskutujeme, je jedním z velmi silných alergenů. Navíc, pokud jen málo lidí trpí alergiemi na tento produkt, v posledních letech se počet lidí s nesnášenlivostí tohoto koření několikrát zvětšil. V tomto případě může být reakce jako jednoduché zčervenání na kůži a anafylaktický šok.
Nedoporučuje se užívat sezam na prázdný žaludek. Takže můžete provokovat záchvaty nevolnosti a žízně. Lidé trpící urolitiázou by se také měli vyvarovat používání koření.
Pečlivě sledovat tělo a snažit se zhubnout potřebujeme konzumovat sezam opatrně. Koneckonců se vyznačuje vysokým obsahem kalorií, což znamená, že podporuje přírůstek hmotnosti.
Navíc, sezam, prospěšné vlastnosti akontraindikace tohoto přípravku platí také u pacientů s hyperkalcémií. Díky vysokému obsahu vápníku je produkt jednoduše nepostradatelným nálezem pro osoby s nedostatkem tohoto prvku. Nicméně, pokud je v těle přítomen nadbytek vápníku, je lepší odmítnout sezam.
Používání sezamu je přísně zakázáno.oleje současně s léky, jako je aspirin, jakékoliv deriváty estrogenu a kyseliny šťavelové. To vše v kombinaci může vést k usazování nerozpustných krystalických sloučenin v ledvinách.
Nákup a skladování
Koupit sezam, prospěšné vlastnosti akontraindikace, které jsou známé a vědecky potvrzené, můžete v každém obchodě, v oddělení koření a koření. Důležité je věnovat pozornost datu balení produktu. Vyprchané koření nelze jíst. To může nejen zkazit chuť, ale také poškodit zdraví. Zrna rostlin by se neměla držet spolu. Vyberte suché, drobivé semena. Aby se zachovaly maximální užitečné vlastnosti, může být upřednostňován sezam, který není podroben tepelnému zpracování.
Sesame lze uchovávat při pokojové teplotě nejdéle 1-2 měsíce. Dále se semena začínají zhoršovat a stávat se rancidní.
