Mnoho lidí dnes ani neví, co to je.deficit. Ale doslova před třiceti lety v SSSR lidé stáli hodiny ve frontě na nákup produktů, jejichž sortiment zanechal mnoho přání. Přesně taková byla naše země v sedmdesátých a osmdesátých letech minulého století. V té době Sovětský lid poprvé pocítil chuť indického čaje. Dnes vám povíme vše o černém čaji „se slonem“, který byl považován za jeden z nejlepších produktů minulé éry.
Vlastní čajový průmysl
Zpočátku měl SSSR pouze domácíGruzínský čaj. Byl to skutečný průlom v průmyslovém průmyslu a nápoj byl dokonce exportován do jiných zemí, kde se stal populárním. Proto se úřady rozhodly rozšířit výrobu a přešly z ruční práce na strojní, což způsobilo ztrátu její dřívější kvality, protože mechanismy na rozdíl od lidí nedokázaly rozeznat dobré čajové lístky od špatných. V sedmdesátých letech čajový průmysl v SSSR upadl, stát utrpěl ztráty a začalo se řešit, co s tím.
Vzhled na policích čaje "se slonem"
Mnoho lidí, kteří udělali časy SSSR smutněpamatují doby, kdy „tráva byla zelenější a obloha čistší“ a výrobky byly nejkvalitnější, ve srovnání s nimi byly i ty z dovozu zbytečné. Ale mnozí v té době ani netušili, že pijí čaj sbíraný ne na území jejich milované vlasti, ale daleko za jejími hranicemi.
Stalo se, že přišel gruzínský čajbezcennost, proto SSSR uzavřel smlouvu o dodávkách čaje se zeměmi jako Srí Lanka, Keňa, Tanzanie, Indie a Vietnam. S jeho předchozím dovozcem, Čínou, která mohla dodávat i čaj, se náš stát pohádal, a proto jeho služeb nevyužil. Aby tedy továrny neztratily tvář před svými občany, začaly dovážený čaj vydávat za domácí, špatné gruzínské listy, aby se s nimi neplýtvalo. Vzhledem k tomu, že čaj byl volně sypaný, bylo snadné to udělat bez ztráty. Zpočátku tento podvod probíhal dobře, ale přesto byl „domácí“ čaj nahrazen stejným indickým čajem „se slonem“. Občané ho opravdu milovali.
Historie vzniku čaje "se slonem"
Jak se na pultech objevil čaj "se slonem".místní obchody? Vývoj receptury podle některých zdrojů patří irkutské továrně na balení čaje, podle jiných moskevské továrně na čaj. Ale to teď není tak důležité a i tehdy si tuto otázku kladl málokdo. Hlavní je, že se recept povedl natolik, že čaj „se slonem“ byl opravdu rozeznatelný od všech ostatních nápojů. Tento čaj se vyznačoval nejen svou jasnou a silnou chutí, ale také balením, které bylo speciálně vyvinuto v roce 1967 a indický čaj „se slonem“ se začal prodávat v roce 1972.
Složení čaje
Ale zase to nebyl pravý indický čaj, ale směs (směs). Tento čaj obsahoval odrůdy gruzínských, madagaskarských a cejlonských listů.
Čaj „se slonem“ se dělil na nejvyšší a prvníodrůdy se jejich složení výrazně lišilo. Balíček I. stupně obsahoval pouze 15 % čaje z Indie, 5 % z Cejlonu, 25 % z Madagaskaru a celých 55 % listů z Gruzie.
Nejvyšší stupeň je nejvyšší, a proto v něm byla třetina pravého indického čaje a dvě třetiny patřily gruzínskému.
Každá z odrůd se držela požadavků naGOST a TU, do indického čaje byl přidán pouze Darjeeling nejvyšší třídy. Tento čaj byl vyroben v továrnách v Moskvě, Irkutsku, Rjazani, Ufě, Oděse. Každá výroba měla své degustátory, mezi jejichž povinnosti patřilo sestavení potřebné směsi kupovaných odrůd tak, aby všechny kvality odpovídaly produktu (chuť, vůně, vůně, barva a cena). Každá továrna byla již zcela soběstačná a uzavírala smlouvy na dodávky čaje s každou zemí.
Design obalu
Vzhledem k tomu, že čaj byl vyroben ve dvou odrůdách, potřebujíbyl nějak jiný a vizuálně. Takže na obalu první třídy měl slon modrou barvu hlavy a na čaji nejvyšší třídy - zelenou. Postupem času se design měnil a každá z továren měla své odlišnosti. Bylo tam jen jedno: kartonový obal, slon.
Jaký design měl čaj „se slonem“?Zvažte nejpamátnější varianty: barva obalu byla bílá i oranžová, ale žlutá je nám známější. Samotní sloni se také lišili, byly smečky, kde jeden slon s chobotem spuštěným dolů po schůdcích doleva, byli tam i tři sloni kráčející stejným směrem a také se spuštěným chobotem. Nejnápadnějším příkladem kresby je slon, který se zdviženým chobotem stojí na pozadí indického města a kopule jsou jasně viditelné. Na všech výše uvedených slonech byl mahut.
Proč si žluté obaly pamatujeme více?čaj, kde je slon na pozadí Indie a jeho chobot vzhlíží? Jde o to, že kvůli popularitě čaje a někdy jeho nepřítomnosti na regálech se často začaly objevovat padělky, kde nebyl žádný zápach z indického čaje a většina složení patřila turecké, hrozné kvalitě. V tomto ohledu začali občané upřednostňovat jeden typ obalu, který byl kvůli sytějšímu vzoru jen zřídka padělaný.
Symbol éry
Při vzpomínkách na časy SSSR to jasně vyskočíobrázek toho čaje, stejný slon, obal z měkké lepenky. Spolu s mnoha produkty té doby (vezměte stejné kondenzované mléko) je tento čaj rozpoznatelný i v roce 2000 a více než sedmdesát procent obyvatel bývalého Sovětského svazu si ho pamatuje.
Čaj „se slonem“ (cena za 50 gramů – 48 kopějek a za 125 – 95 kopějek) miloval každý. Přítomnost tohoto nápoje v domě hovořila o stabilní prosperitě rodiny.
Ale jako všechno dobré, i čaj „se slonem“ kdysi zmizel z regálů. SSSR se zhroutil a čaj se ještě nějakou dobu našel, pak se prostě smetl z regálů.
Pravidla vaření piva
Mnoho hospodyněk udělalo hroznou chybu, kdyžbílé klacky byly vytaženy ze smečky „se slonem“ a spletly si je s odpadky a jednoduše je vyhodili. Po takovém stržení nebylo možné plně zažít chuť čaje, protože ty tyčinky byly špičky (čajové pupeny) a tato surovina je té nejvyšší kvality.
Tento čaj se vaří jako každý jiný.odrůd. Potřebné množství čajových lístků nasypte do konvičky ošetřené vroucí vodou, zalijte vroucí vodou. Necháme louhovat alespoň deset minut, můžeme zředit mlékem.
Recenze o čaji "se slonem"
Mnozí, kteří si pamatují, že čaj může být na policíchobchody najít produkty podobného designu, na kterých je napsáno „The Same Tea“. Co tedy spotřebitelé říkají o sovětském čaji „se slonem“ a jeho moderním prototypu?
Existují záznamy, že když lidé viděli v obchodě tak známý produkt, spěchali si ho koupit, aby pocítili nostalgii. Při vaření čaje se však nenašlo nic společného se sovětským výrobkem.
Existuje názor, že možná je to opravdu stejný recept, je to jen to, že v sovětských dobách byl tento čaj nejlepší a nyní jsou lidé rozmazlení na rozmanitost a jednoduše se jim nelíbila dlouho zapomenutá chuť.
Píší, že na čaj „se slonem“ se vzpomíná pozoruhodně a v té době nebylo lahodnějšího nápoje.
