Hlavní druhy kávových nápojů
Když otevřete nabídku, pravděpodobně najdete, že neníjen tradiční espresso a cappuccino. Káva karta, která ti to představit zmatek, pojďme se podívat na ty, jaké typy kávových nápojů jsou nejčastější a jak jsou vyrobeny. Například příprava espressa podléhá přísným pravidlům. Podíl pro jeho pivovarských nepřipouštějí Carta - 7 g mleté kávy o 35 ml (v některých případech 25 ml) studené vody. Doba vaření - 30 sekund. Z espresa dělají všechny ostatní druhy kávových nápojů. To je jakýsi základ.
Ristretto je ještě silnější než espreso.V Itálii je tento nápoj nejčastější. Její voda je ještě méně - jen 15 nebo 20 ml a vaří 18 sekund. Jasná chuť tohoto nápoje je způsobena vysokou koncentrací esenciálních olejů. Tradičně se ristretto podává s sklenicí studené vody.
Ještě silnější než espreso, nápoj - lungo(Lungo, v překladu z italštiny - "dlouhý"). Do stejného množství prášku mleté kávy přidávejte až 110 ml vody a vařte déle. Chuť je horká a síla je o málo menší než síla espresa. Typy kávy s jemnou chutí jsou nejlepší pro výrobu plic.
Dvojitá espresa (doppio) je připravena stejně jako klasická. Část mleté kávy je však zachycena dvakrát (14 g). Pro něj, stejně jako pro ristretto, se podává sklenici studené vody.
Jeden z nejobvyklejších a nejoblíbenějších nápojůpo celém světě je to cappuccino. Velmi oblíbená latte art - depozice údaje technika výčepní na mléčné pěny, která se vztahuje k povrchu nápoje. Ideální poměr cappuccina - třetiny espresso, jedna třetina pěna mléka a stejné množství mléka. Standardní porce je 180 nebo 150 ml. Tloušťka pěny by měla být alespoň dva centimetry, slouží k udržení vysoké (70 ° C) na teplotu nápoje. Pro kapučíno užívejte mastné mléko - jednodušší je míchat. Někdy je tento nápoj podáván skořicí.
Vlastnosti nápojů z čekanky
Tato rostlina je známá od deficitu jakonejoblíbenější náhražky kávy. Má velmi specifickou chuť. A i když se jich mnoho líbí, zvláště v kombinaci s mlékem, výrobci obvykle smísí prášek čekanky s různými přísadami ovoce, psí růže, sušenými borůvkami, ženšenem a rakytníkem. To nejen, že rozpustný kávový nápoj z této léčivé bylinné rostliny je užitečnější, ale také obohacuje chutnost. Čekanka pomáhá zlepšit trávení a slouží jako choleretická látka. Lidé s gastrointestinálními onemocněními by však měli pít opatrně.
