Kognitivní fakta o všem / Jídlo a pití / Alkohol Kahlua: popis, odrůdy, vlastnosti

Alkohol Kahlua: popis, odrůdy, vlastnosti

Výrobci alkoholu vytvořili stovkyširokou škálu likérů. Obrovskou vrstvou mezi nimi jsou kávové likéry. Dnes najdete několik desítek druhů tohoto nápoje, mezi které patří kávové přísady. A pouze několik likérů na bázi kávy jsou skutečnými vůdci.

Jedním z nich je likér Kahlua, který obsahuje mexikukořeny a vyprodukované více než 70 let. Má nezapomenutelnou vůni a jasnou, bohatou chuť. A přestože nemá staletou tradici, jeho výroba není spletena mnoha legendami a recept není předáván z generace na generaci pod hlavičkou „Tajemství“. To Kaluovi nezabránilo získat mnoho obdivovatelů ve všech koutech země a sjednotit všechny ty, kteří milují rafinovaný alkohol.

Historie

Kahlua je likér, který byl zahájen v roce 1936rok. Určitý Pedro Domesc z Mexika se rozhodl zahájit výrobu kávového nápoje s titulem. Název se narodil téměř okamžitě a přeložil se jako „dům pro obyvatele Akolua“ (Mesoameričané, kteří dorazili do údolí Mexika na počátku 13. století, se jmenovali Akolua). Toto jméno mělo zdůrazňovat národnost nápoje. Španělé poněkud změnili jméno svým vlastním způsobem a vyslovili slovo „ulois“ na počest pevnosti San Juan de Ulua.

Nejprve byla výroba založena v Mexiku a v roce 2006V roce 1994 byla společnost převedena na Allayd Lions. V roce 2005 koupil lví podíl francouzská společnost Pernod Ricard. Dnes se Kahlua vyrábí nejen v Mexiku, ale také v Dánsku a Anglii. Nápoj se prodává ve více než 120 zemích. Za rok konzumují milovníci „Kalua“ celkem 20 milionů litrů tohoto nápoje.

Výrobní funkce

Srdcem přípravy nápoje je káva Arabica, považovaná za nejlepší odrůdu na světě. Kromě elitní kávy zahrnuje recept vanilkový sirup, pravý mexický třtinový rum a rafinovaný alkohol.

Alkohol Kahlua je vyráběn pouze z mexikyArabica Zrna se sklízí ve výšce asi 1000 metrů nad mořem. Odborníci říkají, že podpůrné vysoko nadmořské slunce dává kávě zvláštní kouzlo. Sběrače vybírají pouze nejzrajší zrna, která poté padají na dřez a poté - na sušení na přímém slunečním světle. Následuje proces smažení.

Vanilka a alkohol, které se přidávají do mleté kávy, se vyrábějí také v Mexiku. Vyrábí se zde také slavný rum, který je součástí likéru Kalua.

Pijte sílu

Výrobce vyrábí likér Kahlua s různýmiúroveň pevnosti. Závisí to nejen na druhu likéru, ale také na zákonech dovážející země, do které půjde. Typicky se obsah alkoholu pohybuje v rozmezí od 20 do 36 stupňů, což označuje alkohol pro středně silné nápoje.

Například v USA je povoleno prodávat pouze 20% Kahlua, ačkoli některé státní zákony také schvalují mírně větší pevnost.

V roce 2002 zahájila společnost výrobu Kahlúa Especial, jedné z nejsilnějších. Jeho síla je 36%.

Odrůdy

Zpočátku se vyráběl pouze jeden druh likéru. A na konci 20. století výrobce sortiment rozšířil poněkud. Dnes jsou takové odrůdy známy:

Kahlua - tradiční;
Mocha - vanilková čokoláda;
Francouzská Vanilla - Vanilla
Lískové ořechy - s opečenými lískovými oříšky;
Obzvláště - se zvláštní silou (36%);
White Russian and Mudslide - odrůdy připravené k pití;
Chocolate Latte - odrůda připravená k jídlu založená na kávové latte s čokoládou;
Spiced Eggnog - koktejl vaječného vína v limitované edici;
Máta peprná Mocha - máta, limitovaná edice;
Kahlúa Cinnamon Spice - se skořicí.

Některé z těchto odrůd v různých dobách bylyudělené tituly a ocenění. Na každoroční soutěži pro výrobce alkoholu (San Francisco) získal Especial tři stříbrné medaile (2005-2007) a v roce 2009 získal bronz.

Kahlua kávový likér, jehož cena je docelavysoká, v Rusku a zemích SNS není zastoupena v celém svém rozsahu. Ale nejoblíbenější odrůdy lze nalézt v renomovaných vinných butikech.

Ceník

Dnes je to nejjednodušší způsob, jak najít klasikuLikér Kahlua. Cena za 700 ml láhev bude přibližně 30 $. Nevěřte neověřeným dodavatelům a věnujte pozornost nápisům na štítcích. Původní nápoj se vyrábí pouze v Mexiku, Dánsku a Anglii. Příliš nízká cena by také měla upozornit.

Kultura servírování a konzumace

Kahlua je likér, který se pije jak v čisté formě, tak vsložení koktejlů. Jeho chuť je, jak se říká, amatér, a někteří ji mohou považovat za příliš sladkou. Před podáním musí být neředěný likér ochlazen.

Tento nápoj jde dobře se smetanou amléko. A pro ty, kteří milují neobvyklé kombinace a koktejly, vyrábí výrobce malý dárek a na etiketu umístí několik originálních receptů. Nejoblíbenější koktejly s tímto likérem jsou: "White Russian", "Black Russian", "Brave Bull", "B-52", "Desperato", "Black Magic". Celkem je známo více než 200 receptů na širokou škálu koktejlů.