Jak začíná naše ráno?Vaření kávy, opékání toastu. Šálek nápoje, croissant a ranní noviny - tak začíná normální všední den. Ale opravdu chcete dovolenou! Chcete-li diverzifikovat svůj oblíbený nápoj, stačí do něj přidat kávový sirup. Váš pracovní den získá novou a jasnou barvu. Každé ráno bude nezapomenutelné. Existuje tolik kávových sirupů! Můžete si vybrat chuť podle nasycení a značky zrn, počasí za oknem a dokonce podle vaší vlastní nálady. Co říkají odborníci na sirupy? Jakou značku produktu byste si měli vybrat, abyste nezkazili chuť svého oblíbeného ranního nápoje? Náš článek bude věnován této problematice.
Obecná pravidla
Nemyslete si, že kávové sirupy nahrazujícukr. Samozřejmě musíte do svého nápoje dát méně sladidla, ale úplně se ho nevzdávejte. Je třeba poznamenat, že sirup by měl pro vás zdůrazňovat příjemnou chuť kávy a nezakrývat je. Spotřebitelé-znalci dávají mnoho rad, jak zvýšit hořkost, oslabit kyselost a udělat nápoj sametovější. Sirupy lze navíc přidat do horké i studené kávy, černé nebo s mlékem. Pokud je nápoj velmi silný, doporučují recenze zjemnit ho vanilkovou nebo karamelovou příchutí. Tóny bobulovin (malina, třešeň) jsou vhodné pro slabší kávu. Irský krém zvýrazní kyselost a skořice zvýrazní hořkost. Mohou pacienti s diabetem pít kávový sirup? Recenze říkají, že ano. Ostatně o tuto kategorii spotřebitelů se postarali i producenti sirupu. Při použití takového produktu na bázi fruktózy je však třeba mít na paměti, že je sladší než sacharóza, a proto by měl být do nápoje přidáván v menších množstvích.
Populární výrobci
Je jich více než osmdesátdruhy různých kávových sirupů. Při výběru látky určené k aromatizaci byste se měli zaměřit nejen na značku nápoje a požadovanou chuť, ale také na výrobce. Kvalita výsledného pokrmu a vaše zdraví závisí na kvalitě přísady. Koneckonců, barviva a stabilizátory dosud nikomu neprospěly. Jakého výrobce sirupu zvolit? Co na to říkají znalci? Recenze doporučují vyzkoušet kávové sirupy Monin. Tento výrobce je na trhu již více než sto let a velmi dobře se osvědčil. Pokud jste nikdy nezkoušeli přidávat do kávy příchutě, doporučujeme zakoupit sadu, která obsahuje pět sirupů po 50 ml: zázvor, vanilka, karamel, ořech a čokoláda. Kromě Monina patří hodnocení nejoblíbenějších spotřebitelů mezi Teisseire, FABBRI 1905 SPA, Delight, Da Vinci Gourmet a 1883 de Philibert Routin.
Firma "Philibert Rutin" - pro milovníky klasiky
Jak název napovídá, tento výrobcese objevil na trhu v roce 1883. Kromě kávových sirupů tato společnost vyrábí likéry a destiláty. Výrobce tvrdí, že pro výrobky se používají pouze ekologicky nezávadné suroviny. Fruktóza působí jako sladký prvek, a proto jsou produkty Philibert Rutin zcela vhodné pro diabetiky. A pro zdravé lidi má smysl kupovat sirup od této společnosti. Kvůli sladkosti se na cukru spotřebovává dvakrát pomaleji než obvykle. V sirupech nejsou žádné oleje, a proto ani cholesterol, což je důležité pro ty, kteří sledují obrázek. Co je však důležitější a na co spotřebitelé věnují pozornost, je to, že produkty této společnosti zabraňují srážení mléka. To znamená, že můžete bezpečně připravit latte se sirupem. Spotřebitelé také zanechávají pozitivní recenze o sortimentu společnosti. Doporučují vyzkoušet Amaretto, Grenadine, Mint, Eggnog, Butterscotch, Perník, Bílá čokoláda a Pistáciové sirupy.
Teisseire
Tuto společnost založil Francouz Matthew Theisser v roce 1720rok a za svou dlouhou historii se mu podařilo proslavit na evropském trhu. Výrobce zaručuje, že ve svých výrobcích nepoužívá umělé přísady, syntetické látky zvyšující chuť a další složky zdraví škodlivé. Bohatý sortiment kávových sirupů (společnost také vyrábí příchutě do čajů, koktejlů a zmrzlinových polev) je rozdělen do dvou řad: na studené a teplé nápoje. Výběr je omezen na dvacet osm typů. Spotřebitelé chválí kávový sirup z černého rybízu. K jeho výrobě se používá 100% bobulová šťáva. Z módních novinek společnosti doporučují recenze vyzkoušet chuť sirupu Zelená máta (pro studené koktejly).
Delight and Fabbri's Fantasy in Caffe
Kávový sirup od tohoto výrobce se vyznačujenízkokalorický obsah. Sto mililitrů produktu obsahuje pouze 27 kcal, což je dobrá zpráva pro ty, kteří drží dietu. Je výhodné vzít si na cestu jednorázové tašky. A je to pohodlné, recenze říkají: můžete střídat chutě a opravdu nevypočítat dávku. Výběr sirupů je zhruba stejný jako u italského konkurenta Delight Premiata Distilleria Liquari G. Fabbriho. Nyní tento bývalý výrobce lihovin přešel na nealkoholické přísady a nazývá se (přeloženo) „Fabry Coffee Fantasies“. Společnost je známá výrobou speciálních koncentrovaných sirupů pro latte, make-up, cappuccino a espresso. Vzhledem ke své nízké kyselosti neovlivňují srážení mléka a nevytvářejí sraženiny v kávě se smetanou. Proto jsou tak dobří.
FABBRI 1905 SPA a Da Vinci Gourmet
Recenze říkají o sirupech Fabri, že anoideální pro kávy s mlékem. Kromě toho se vyznačují svou sytostí. Proto je nutné je do nápoje přidávat opatrně, aby chuť vlašských ořechů, vanilky nebo máty nenarušila aroma samotné kávy. Recenze se doporučuje přidat do šálku espressa ne více než pět mililitrů alkoholu. Do porce cappuccina a nápojů s přidaným mlékem můžete přidat 10 ml. A zdvojnásobte množství kávového koktejlového sirupu. Hodně svědčí o vysoké značce produktů Da Vinci Gourmet. Za prvé skutečnost, že jejich kávové sirupy používají dva největší řetězce na světě - Costa Coffee a Starbucks. Ale to je samo o sobě dobré doporučení.
Káva se sirupem: recept na teplé a studené nápoje
A teď, jak jsme slíbili, několik způsobůvaření. Nejjednodušší recept, jak uvařit starý oblíbený nápoj novým způsobem, je nakapat kávovou lžičku sirupu do šálku hotového espressa, čajovou lžičku v Americano, dvojitou dávku v cappuccinu nebo latte. Chuť se navíc od teploty vůbec nemění. Na koktejly studené kávy použijte 5-6 lžic sirupu. Ale lidová fantazie vůbec nepřemýšlí o tom, že by se měl zabývat třemi hlavními ingrediencemi vynikajícího nápoje. Kromě mletých kávových zrn, vody, mléka a sirupu doporučují recenze přidávat čerstvě vymačkané džusy. Existují však recepty, kde se chuť přidává nikoli do šálku s hotovým nápojem, ale do džezvy. Tady je jeden z nich. Do Turka dejte mletou kávu, cukr, čokoládový sirup, špetku skořice, hřebíček, pár zrn anýzu. Naplňte vodou a zapalte velmi malý oheň. Po varu ještě několik minut povařte. Nalijte kávu do šálku, lžící natřete šlehačku. Poté ozdobte plátky mandarinky.
Koktejlové nápady
Káva a sirupy jsou vhodné nejen na ráno, ale takédiverzifikovat mládežnické večírky. Nejoblíbenější - podle recenzí spotřebitelů - je koktejl Bumble. Ochlaďte espresso a nalijte ho do vysoké sklenice. Naplňte ji do poloviny čerstvým pomerančovým džusem. A na závěr nalít do koktejlu karamelový kávový sirup - v množství čtyř čajových lžiček. Neméně působivé vypadá Latte, kde se místo mléka přidá kopeček zmrzliny. Nalijte studenou kávu do vysoké sklenice. Přidejte zmrzlinu a další dvě lžíce čokoládového sirupu. Na vrch dáme šlehačku a koktejl posypeme nasekanými barevnými bonbony.
