Přestaňte jíst v McDonald's!Lahodné hamburgery, velké a vydatné, si můžete udělat doma. Samozřejmě se budou lišit - ale to neznamená, že jsou méně chutné. Naopak doma bude hamburger příjemnější, protože do jeho přípravy budou investovány nejen vaše oblíbené výrobky, ale také vaše vlastní úsilí, dovednosti a láska.
Hamburgery jsou v podstatěmaso rozložené na smažených kouscích chleba, rozemleté v mlýnku na maso a také smíchané se solí a pepřem. Hlavní podmínkou pro lahodné jídlo je čerstvý produkt: nasekané hovězí maso, nasekané hovězí fili nebo svíčková, stejně jako jemně nasekané nebo mleté kuřecí maso. Proč právě tyto typy? Hovězí maso - protože je poměrně tlusté za levnou cenu, na rozdíl od štíhlejšího filé a svíčkové, které jsou několikrát dražší. Pokud jde o kuře, jeho maso je zcela chudé a nejvhodnější pro přípravu lahodných pokrmů.
Jak udělat domácí hamburger tak, aby nebyljen chutné, ale také zdravé? K vaření si vyberte kuřecí nebo jiné libové maso, které by mělo být předsmažené na pánvi s dalšími přísadami. Je třeba si pamatovat: jemné a jemné hamburgery se získávají z produktu, který prošel mlýnkem na maso dvakrát.
Přemýšlíte, jak udělat hamburgerdoma a potěšit svou rodinu a přátele? Vychutnejte si lahodný recept na lahodný hovězí hamburger zdobený hranolky. K tomu musíte vzít hovězí svíčkovou (170 gr.), Žemli se sezamovými semínky (1 ks.), Nakládané okurky (20 gr.). Potřebujete také cibuli (20 gramů), salát (15 gramů), trochu hořčice a kečupu (každá po 30 gramech), koření a koření podle chuti. Takový hamburger se připravuje doma v několika fázích.
Při prvním rozmrazení nebohovězí svíčková se ochladí, pečlivě očistí od filmů a vysuší se, poté se nakrájí na malé kostky a prochází mlýnkem na maso. Připravené mleté maso by mělo být ochuceno solí a smícháno s kořením.
Ve druhé fázi se mleté maso formuje do kulatahovězí kotletka, jejíž tloušťka nepřesahuje 1 cm, pak se smaží až do úplného uvaření pod uzavřeným víkem. Stane se hlavní součástí skvělého jídla - doma hamburgeru.
Třetí fáze zahrnuje přípravu zeleniny -hlávkový salát, cibuli a rajčata je nutné opláchnout a vysušit. Nakrájejte rajčata na kruhy, odstraňte stopky, nakrájejte okurky na "proužky", nakrájejte cibuli na kroužky.
Dále se připravují hranolky: smažené do zlatova, poté solené a promíchané.
Sezamová houska blízko konce vařenímusí být nakrájena na dvě poloviny a mírně zahřátá v troubě. Poté ve spodní polovině můžete vyložit pár salátových listů, kruhy rajčat, hotový řízek, "slámové" okurky a cibulové kroužky. Po vrstvě kečupu, hořčice nebo jiných chuťových přísad můžete hamburger doma pokrýt druhou polovinou housky.
Chutné, aromatické a jedinečně chutné jídlotéměř hotovo - zbývá jen dát jídlo na talíř a ozdobit zlatými hranolkami, trochou kečupu a kořením.
Jen málo lidí ví, že hamburger je domaa jeho chuť přímo závisí na kvalitě nejen masa, ale také sezamových bucht. Nejlepší je vařit ručně - vezměte mouku (50 g.), Suché droždí (1 g.), Sezamová semínka (3 g.). Mouka a droždí se důkladně promíchají s vodou (25 ml). A hnětou se, poté se těsto přikryje a odloží se na půl hodiny. Když těsto vyjde, můžete z něj vyválit kuličku, lehce na ni zatlačit, pak posypeme sezamovými semínky a na pergamen dáte péct do trouby po dobu 15–20 minut.
