Zázvorová limonáda jako lék na mnoho onemocnění

Při pobytu v Indii mi chybí slovanské jídlo.Samozřejmě zde najdete restaurace, které nabízejí turisty a místní běloruské palačinky nebo ukrajinský boršč, ale přesto neexistují žádné produkty jako v Bělorusku. Proto se musíte přizpůsobit místním jídlům a nápojům. Hinduisté obvykle přidávají k jídlu chilli, kurkumu a zázvor. Recepty pro téměř každé jídlo zahrnují použití tohoto voňavého kořene.

Různé koření patřítento výrobek. Je snadné a snadné najít nejen čerstvý kořen, ale také jeho nakládaný, mletý a pastovitý vzhled. Překvapivě zde není zázvorová limonáda tak běžná. Jak mi místní domorodci vysvětlili, je to způsobeno přítomností kořene v potravě, takže lidé odtud dostávají všechny živiny a běžnými nápoji, které dokonale uhasí žízeň, jsou šťáva z cukrové třtiny a kokosová voda.

Na některých místech však můžete najít maloupodnik nebo dokonce domácnost, která vyrábí okurkové koktejly a zázvorovou limonádu. Indický nápoj obsahující voňavý kořen se vyrábí podle všech tradičních pravidel. Nejprve se aromatický kořen umyje a vyčistí. Poté je každý kousek nastrouhán. Pokud je v nádobě dostatek zázvoru, naplňte jej vodou. Po určitou dobu (asi jeden den) je tento nápoj naplněn. Poté se kapalina nalije do několika samostatných nádob.

Podle receptu v zázvorové limonáděbudou přidány různé přírodní přísady a koření. Nápoj s medem a limetkou je považován za tradiční. Limonáda, která obsahuje masala indického koření, je velmi populární. Obsahuje následující složky: jodidovanou a černou sůl, mangový prášek, kmín, lístky máty, černý pepř, suchý zázvor, koriandr, semena granátového jablka, chilli, muškátový oříšek, hřebíček, kyselina citronová a asafatida. Bez nadsázky tedy můžeme říci, že zázvorová limonáda připravená s přídavkem tohoto koření se promění v koktejl.

Existují však také tradiční metody extrakce.užitečné vlastnosti tohoto voňavého kořene. Mimochodem, toto konkrétní koření je úžasná droga bohatá na vitamíny a antioxidanty. Už ve starověku si všimli jeho léčivých vlastností a schopnosti uzdravovat se z kousnutí jedovatých zvířat. Proto obrovské množství léků a tradiční medicíny zahrnuje zázvor.

Jak z toho udělat zdravý nápojkořeněný kořen doma? K tomu potřebujeme malý kousek tohoto koření, citron nebo limetku, med nebo cukr (pokud máte stejně jako já chuť na sladké) a trochu trpělivosti.

Nejprve se zbavte zázvorové kůry.Varuji vás, že pokožka pevně přilne k plodu, proto je nejlepší ji neodřezávat, ale škrábat. Dále otřete páteř na jemném struhadle nebo ji jednoduše nasekejte. S připravenou teplou vodou (její teplota by neměla být vyšší než 70 stupňů Celsia, protože vroucí voda zabije mnoho užitečných vlastností zázvoru), nalijte nakrájenou hmotu a zakryjte nádobu víkem a nechte ji po určitou dobu vařit . Někdy odcházím na 8-12 hodin. Mnoho lidí si myslí, že 2 hodiny budou stačit. Vše záleží na tom, jaké vůně a chuti chcete dosáhnout: pokud máte rádi kořeněnější a štiplavou chuť, nechte si ji déle. Dále filtruji nápoj a přidám limetku a med podle chuti. Zázvorová limonáda je připravena!