Pohanka udělala, jinak nazývá kotleta - tohlepohankové jádro, rozdrcené na kousky. Obvykle se získává exfoliací zrn z skořápky a poté se rozdělí na kousky. Prodel zachovává všechny cenné vlastnosti pohanky. Tato cereálie obsahuje hodně vlákniny, která čistí tělo, takže je zvláště užitečná při onemocněních gastrointestinálního traktu. Pohanka se vaří několikrát rychleji než jádro. A proto si během vaření zachovává příznivější látky.
Pohanka - zdroj síly a zdraví
Toto zrno začalo růst ještě před naší dobouIndie, ale do Ruska přišlo z Řecka, proto dostala takové jméno. Pohanka obsahuje mnoho stopových prvků a vitamínů, lze z ní připravit užitečná a výživná jídla: cereálie, kastrol, masové kuličky a krupice. Díky nízkému obsahu kalorií je tato cereálie jednou z nejoblíbenějších dietních potravin a díky svému jedinečnému chemickému složení je nezbytná pro ty, kdo se starají o své zdraví. Například v Itálii se uzdravuje, že se prodává výhradně v lékárnách. Pohanka (předaná) je jedním z nejekologičtějších produktů, protože je velmi nenáročná na podmínky prostředí, zejména na kvalitu půdy, a je odolná vůči plevelům. Proto se při jeho pěstování hnojiva a pesticidy prakticky nepoužívají.
Pohanka výhoda
To krčí - je nejbohatším zdrojem vitamínů vápníku, fosforu a B. Díky tomu je cenným terapeutickým produktem. Má mnoho užitečných vlastností:
- v důsledku zvýšeného obsahu železa se pro výrobu anémie a jiných nemocí spojených s nedostatkem této látky používá prodeal pohanka;
- záď poskytuje dobrou práci střev a dalších orgánů břišní dutiny;
- pomáhá s onemocněním kloubů;
- zlepšuje krevní oběh;
- snižuje cholesterol;
- vstřebává se tělem po dlouhou dobu a po mnoho hodin zanechává pocit sytosti.
Tak vysoká koncentrace živinvždy pomáhá posilovat tělo, takže Pohanka se používá během období zotavení po nemoci. Jedná se o jedno z nejvíce alergenních potravin s nízkým obsahem alergenů, a proto se z ní obiloviny podávají i dětem do jednoho roku. Rostlinná bílkovina, ve které je pohanka bohatá, není svým složením a vlastnostmi nižší než živočišná bílkovina, což ji činí pro lidi vegetariánské. Mezi výhody této cereálie patří skutečnost, že může být skladována po velmi dlouhou dobu.
Pohanková kaše
Z této cereálie můžete vařit drobivé i viskózní cereálie používané pro dětskou a lékařskou výživu. A „nepořádek“ od prodelu se ukazuje lépe než z jádra.
Jak vařit takovou kaši:
- Před vařením je nutné třídit a opláchnout cereálie, aby se zlepšila chuť, můžete smažit jídlo bez oleje a přivést ho do zlaté barvy.
- Není nutné jej předem namočit a během vaření by se nemělo vařit po dlouhou dobu, protože v tomto případě je část prospěšných vlastností ztracena. Vložte cereálie do již vroucí vody.
- Pohanka se vaří na mírném ohni v uzavřené pánvi.
- Během vaření se kaše nemísí. Lepší není zvednout víko vůbec.
- Pokud se připravuje drobivá kaše, měly by být poměry vody 2: 1 a je nutné odstranit z ohně, když je cereálie mírně podvařená, ale tak, aby byla absorbována veškerá voda.
Pohanka prodel je obzvláště chutná, pokud se podává s různými omáčkami. Do hotové kaše můžete přidat také zeleninu, máslo nebo zakysanou smetanu.
Pohanka v mléce
K přípravě mléčné kaše budete potřebovat: sklenici, 1 litr mléka, 2 polévkové lžíce cukru, trochu másla a sůl. Připravuje se velmi jednoduše:
- opláchněte cereálie;
- nalít mléko;
- přidejte cukr a sůl podle chuti;
- vařte na mírném ohni, dokud se nevaří;
- na konci lze přidat olej.
Další recept je kaše s mlékem.Obvykle je tento druh kaše připraven pro děti. Výrobky na vaření: na 1 hotovou část musíte vzít 4 díly mléka, trochu vody, másla, cukru a soli. Musíte ji nalít do vroucí vody a vařit, dokud nebude voda úplně absorbována. Poté musíte přidat předehřáté mléko a další produkty.
Pohanka udělala - je to perfektní produkt, velmi užitečný pro každého, kdo sleduje své zdraví a zdraví dětí, a je také velmi snadno připravitelný.
