Glintwein - lahodný nápoj, perfektnívhodné pro použití v dobré společnosti, která se shromáždila pro zábavu na dlouhém zimním večeru. Má bohatou výraznou chuť a je připravován z vína, plátků ovoce a koření. Většina moderních domácnosti používá k usnadnění práce v kuchyni všechny druhy spotřebičů, takže mnoho z nich ví, jak vařit svařené víno v pomalém sporáku.
Historie nápoje
Prototyp tohoto osvěžujícího nápoje se objevil v rocestarověku. Dokonce i starověcí Římané pili víno s přídavkem koření, středověcí evropští mniši ho však začali zahřívat. V kuchařce napsané Markem Gaviusem v 1. století A.D. našel podrobný popis nápoje, vařeného s přídavkem bobkového listu, datlí, pryskyřice, šafránu, pepře a medu. Tento nápoj si mohli dovolit jen velmi bohatí lidé, protože koření v té době stálo za to zlato. Je také známo, že středověcí mniši vařili svařené víno na bázi vínové nebo bordó, ochucené galangální trávou.
K dnešnímu dni je známo obrovské množství.recepty na výrobu tohoto skvělého horkého nápoje. Svařené víno je zvláště chutné v pomalém sporáku, jehož příprava nebude trvat tolik času. Naši současníci do ní přidávají muškátový oříšek, med, kávu, kardamom, rum a dokonce koňak. Klasické svařené víno se však připravuje na základě suchého červeného nebo polosuchého vína, ochuceného kořením, kořením, vanilkou, anýzem, skořicí, hřebíčkem a cukrem.
Na co je tento nápoj dobrý?
Než začnete vyrábět svařené vínopomalý vařič, jehož recept je známý většině lidí, byste měli pochopit, jak užitečný je tento nápoj. Díky jedinečnému složení pomáhá efektivně řešit nachlazení. V tomto případě bude obzvláště užitečný nápoj připravený s přídavkem citronové nebo pomerančové kůry. Vitamín C v něm obsažený je považován za nejsilnější přírodní antioxidant, který zvyšuje imunitu a aktivuje ochranné mechanismy lidského těla. Teplé víno je navíc jedním z nejlepších léků na podchlazení. Takový nápoj obsahuje velké množství aminokyselin, vápníku, fosforu a dalších životně důležitých stopových prvků, jejichž účinek se zvyšuje přidáním koření. Mírné množství zahřátého vína s kořením vám ušetří nespavost, bolesti hlavy, deprese, získanou a chronickou únavu.
Svařené víno v pomalém hrnci: recept
Mnoho z nás používá tuto osvěžující vůnipít od pozdního podzimu do začátku jara. Chcete-li připravit neuvěřitelně chutné a zdravé svařené víno v pomalém hrnci, je třeba vzít dva litry polosladkého nebo suchého červeného vína, 3-5 lžic medu, připravenou směs koření (granátové jablko kůže, koření, hřebíček, zázvor a skořici), půl citronu, jeden pomeranč a jedno jablko. Požadovaná sada koření se prodává v každém obchodě.
Technologie přípravy
Tento jednoduchý úkol se snadno zvládne.ti, kteří nevědí, jak vařit svařené víno v pomalém hrnci. Aby už nemusíte filtrovat již připravený nápoj, koření se předšije do gázy nebo obvazu. Víno se nalije do misky přístroje, koření, medu, pomeranče nakrájeného na velké prsteny a citronové plátky. Chcete-li vařit svařené víno v pomalém hrnci, musíte jej zapnout v režimu kalení. Doba vaření závisí na typu spotřebiče a časovači v něm nastaveném, ale v žádném případě by neměla překročit 60 minut. Nepatrný rozdíl v době vaření neovlivní chuť nápoje.
Na rozdíl od standardních metod vařeníve vodní lázni nebo na otevřeném ohni, během vaření v pomalém vařiči, není třeba neustále sledovat hladinu vody v hrnci a pravidelně míchat nápoj. Jasně pevná teplota zařízení neumožňuje vařit a ochladit víno. Čtvrt hodiny před dokončením procesu můžete do vína přidat nakrájené jablko. Pro udržení teploty hotového nápoje a zamezení odpařování alkoholu je vhodné nechat hrnec na nádobí v režimu topení. V tomto případě bude možné kdykoli potěšit sebe a vaši rodinu sklenkou voňavého horkého svařeného vína.
