Většina Rusů do určité míry milujeředkvičky a ředkvičky. Mnoho z nás miluje sezónní saláty vyrobené z této zeleniny. Bohužel se však v naší stravě tak často neobjevuje tak chutný produkt jako ředkev daikon, která je v mnoha zemích (zejména v Japonsku) považována za velmi užitečnou. Používá se jako „čistič“ jater a ledvin. Ani jedna zelenina na Zemi nemá takovou schopnost rozpouštění (ve vztahu k kamenům).
Na rozdíl od ředkviček a ředkviček, které obsahují obrovskémnožství látek, které mají negativní dopad na trávicí systém, daikon je většinou lidí dobře snášen. Obsahuje vlákninu, pektiny, vitamin C. Ředkev Daikon má úžasnou schopnost potlačit reprodukci škodlivé střevní mikroflóry a růst různých bakterií v těle. Existují důkazy, že tato zelenina je velmi účinná při prevenci cukrovky a jako antikarcinogenní látka. Není pochyb o tom, že ředkev daikon je užitečná při onemocněních žlučníku, oslabení růstu vlasů a nachlazení.
Zemědělská technika
Na rozdíl od malých ředkviček má daikonpoměrně velká velikost. Délka kořenových plodin se v závislosti na odrůdě pohybuje od 10 do 100 cm. Tvar ovoce připomíná velké rampouchy. Tato vysoce výnosná rostlinná rostlina produkuje 2–3 kg okopanin. Jeho výnos přesahuje 30 kg na metr čtvereční. půda. Obvykle po 1,5-2 měsících. po vyklíčení je ředkev daikon připravena k použití. V našich klimatických podmínkách se semena nejčastěji vysévají v červnu na otevřeném prostranství. V mnoha oblastech Ruské federace se daikonová ředkev úspěšně pěstuje ve skleníkových podmínkách.
Půda v postelích je k tomu určenakultura, na podzim kopou docela hluboko (ne méně než lopatový bajonet). Nejlepší okopaniny rostou na lehkých a jílovitých půdách dobře hnojených rašelinou. Před výsadbou lze půdu hnojit humusem nebo kompostem. Postele by měly být široké. Mezi řádky zbývá asi 70 cm a mezi rostlinami 30 cm.2 - 3 hnízda jsou hozena do hnízda. Zavřete je o 4-5 cm, nejsilnější rostliny zůstanou v hnízdě. Ředkev Daikon potřebuje stejnou péči jako ředkev nebo ředkev. Je nutné 2-3krát odplevelit postele. Zalévání se provádí podle potřeby. Na úrodných půdách není nutná výživa rostlin. Sklizeno za suchého počasí. Kořenové plodiny jsou mírně podkopány vidlemi a poté jsou vytaženy vrcholy. Vykopaný daikon se suší přímo na postelích, půda ulpívající na ředkvičce se odstraní a skladuje po dobu až 3 měsíců v chladničce nebo suterénu.
Ředkvičky Daikon
Stejně jako ostatní okopaniny tohoto druhu, i totokultura se často používá k přípravě široké škály salátů. Jako další přísada se zpravidla bere sladká cibule, sezamový nebo olivový olej a sójová omáčka. K salátu s touto ředkvičkou může kdokoli použít širokou škálu produktů: jablka, mrkev, ořechy, byliny, vejce. Vzhledem k tomu, že chuť této kořenové zeleniny trochu připomíná stonek zelí, hodí se k některým masům a rybím výrobkům. Ředkev Daikon, recepty na saláty, které jsou velmi rozmanité, lze použít v různých kombinacích s jinými produkty, i když i jednoduše strouhané, ochucené rostlinným olejem, posypané solí a mletým pepřem, jsou velmi chutné.
