Před Novým rokem a Vánocemi vždy stoupáotázka, co zajímavého vařit. Zvláště chci vždy potěšit děti něčím sladkým a neobvyklým. Právě pro takový případ jsou zázvorové domky vhodné. Vypadají tak nějak obzvlášť roztomile a trochu kouzelně. Samy o sobě perníčky nejsou tak zajímavé, ale sbírané v pohádkovém domě je úplně jiná záležitost. Děti z nich mají radost.
Vánoční recepty jsou rozmanité, ale všechnyjedna společná věc: jídla připravená podle nich jsou vždy zvláštní, velmi chutná a krásná. Vezměte si alespoň stejné perníkové chýše. Chutné, zářivě a bohatě zdobené, vytvářejí v předvečer dovolené nádhernou atmosféru tepla a pohodlí. Pojďme si promluvit o tom, jak udělat jednu z těchto nádherných lahůdek.
Jaké produkty jsou potřebné pro test?
Abychom mohli připravit perníkovou chaloupku, měli bychom získat následující produkty:
- Cukr - 0,5 šálku.
- Máslo - jedno balení (200-260 g).
- Med - 90 gramů.
- Zázvor - 1,5-2 čajové lžičky. Můžete si vzít suché. Prodává se v každém supermarketu.
- Mouka - 0,75 kilogramu.
- Soda - 1,3 lžičky.
- Citronová šťáva - 1 čajová lžička.
- Hřebíček - 1,6 lžičky
- Moučkový cukr - 0,3 kilogramu.
Perníkové chaloupky: recept na vaření
Po přípravě všech produktů můžete pokračovathnětení těsta. Nejprve smíchejte cukr a med se vším kořením, které hraje důležitou roli. Celou směs dejte na malý oheň. Med se postupně rozpustí a cukr se rozpustí.
Poté přidejte máslo a vejce. To vše důkladně promíchejte nad ohněm.
Poté je třeba přidat trochu jedlé sody. Směs bude určitě pěnit. Ale stejně to dobře promícháte.
Poté zavedeme prosátou mouku. Obsah misky míchejte, dokud se hmota nezačne oddělovat od stěn nádobí.
Dostali jsme velmi voňavé teplé těsto. Srolujte do koule a nechte 15 minut vychladnout.
Prázdné domy
Připravili jsme tedy těsto do perníkové chaloupky.Další krok je velmi zajímavý. Než začnete péct, měli byste udělat polotovary. Potřebujeme získat sušenky ve formě detailů domu. Pojďme přemýšlet, jak to udělat. Nejjednodušší je připravit si papírové vzory a poté z nich vyválet komponenty z rozváleného těsta. Nebudeme tedy péct jednoduché perníčky, ale stěny, střechu, dýmku. Pokud chcete - udělejte také obyvatele domu: báječná zvířata, malý muž, můžete dokonce i sněhuláka ...
Jaké velikosti budou mít budoucí vzory papíru, rozhodnete se. Vše závisí na tom, jak malá nebo velká bude vaše perníková chaloupka.
Kromě toho můžete vystřihnout několik dalších vánočních stromků a plot ze silného kartonu, kterým budovu uzavřete. Skončíte s celou vánoční skladbou.
Doporučujeme také upéct základnu pro dům. Hotovou strukturu samotnou bude snadnější nainstalovat a opravit na prázdný soubor cookie než na lepenku.
Z těsta vykrajujte části
Vezmeme hotové vychlazené těsto a rozválímeaž do tloušťky sedm až osm milimetrů. Poté použijeme naše šablony a nožem vystřihneme detaily. Děláme to velmi opatrně, abychom nepoškodili těsto. Nezapomeňte vyříznout okna a dveře. S nimi bude dům mnohem krásnější. Ale pokud je to obtížné, nevadí, je docela možné dokončit malování potřebných detailů a dekor krémem. Ale o tom si povíme později. Do té doby ...
Pečeme perníčky
Před odesláním těsta do trouby položteplech s pečicím papírem, vyskládejte na něj prázdné části. Na sporáku jsme nastavili teplotu na 190 stupňů a sušenky odvážně vložili dovnitř. Peče se maximálně patnáct minut. Jen to v troubě nepřehánějte, jinak budou perníčky příliš tmavé a suché.
Hotové sušenky vychladíme.
Příprava glazury
Takže už máme hotové díly vlevostačí sbírat naše perníkové chaloupky. Jak? Chcete -li to provést, připravte glazuru. Vaříme to dvakrát, protože za jeden den nebude možné všechno shromáždit a ozdobit.
S bílky jednoho vychlazeného vejce se musí utřítpůl sklenice moučkového cukru. Přidejte lžíci citronové šťávy (vždy čerstvě vymačkané). Výslednou polevu vložte do cukrářského sáčku. Vezmeme trysku s nejmenším otvorem a obkreslíme pomocí ní obrysy všech oken, stěn a dveří. Střechu lze také ozdobit taškami.
Necháme polevu zhoustnout.Když trochu zaschne, ale ještě úplně neztvrdne, můžete detaily ozdobit vícebarevným posypem, který se často používá na Velikonoce. Pak se perníkové domy stanou ještě jasnějšími a krásnějšími.
Začínáme sbírat dům
Necháme naše produkty zaschnout a pak pokračujeme.k montáži věže. Vyměňte trysku na cukrářském sáčku za širší. A pak začneme nanášet glazuru na všechny budoucí švy domu. Každou část fasády opatrně položíme na základový dort, který jsme upekli samostatně. Po připojení částí je chvíli držíme, aby se mohly trochu slepit.
Postupně tedy instalujeme všechny části domu a po stranách a spodní části konstrukce nanášíme glazuru. Necháme vše zaschnout. Noc bude stačit.
Pro větší tuhost výrobku můžete použít párátka, která s nimi podepírají stěny, dokud nejsou zcela suché. Nebo s nimi můžete úhledně upevnit rohy a to vše později pokrýt glazurou.
Nová glazura na střechu
Další den musíte vyšlehat novou porciglazura s použitím bílkovin z jednoho vejce. S jeho pomocí namontujeme střechu. Jednu její část nejprve položte na vrstvu krému, přitlačte a počkejte, až se slepí. Nainstalujme druhou polovinu stejným způsobem. Zde se určitě budete muset uchýlit k pomoci párátků, aby střecha dobře držela. Mimochodem, někteří lidé dávají přednost malování hotového výrobku, aby při montáži nezkazili veškerou krásu. Podívejte se sami, jak vám to nejlépe vyhovuje.
Místa jeho spojení důkladně potřeme glazurou. Tady jsou naše perníkové chaloupky a připravené.
Dále můžete stejným způsobem nainstalovat detaily plotu.a rybí kost, dejte trubku na střechu. Hotový dům je třeba nechat uschnout a posypat moučkovým cukrem. Ukáže se to jako skutečná zimní kompozice. Všechno to vypadá velmi báječně a krásně a docela předstírá, že zdobí sváteční stůl. Obecně jsou vánoční recepty takový zázrak! Rozveselí vás již ve fázi čtení, co můžeme říci o hotové lahůdce!
Namísto následného slova
Na takových receptech je dobré to, že vproces vaření může zahrnovat děti. Sami mohou ozdobit některé detaily, nejdřív ochutnat perník. To v domě vytvoří zvláštní, slavnostní, novoroční a vánoční atmosféru. Perníkové chaloupky, jejichž recept jsme vám řekli, nejsou jen sušenky, ale ručně vyráběné! A co!
Taková kompozice se stane hrdostí a ozdobou.slavnostní stůl. I když to samozřejmě není jednoduchá záležitost a od čarodějky-hostitelky to bude vyžadovat spoustu času a trpělivosti. Ale jaký je výsledek! Kromě toho můžete do výše uvedeného receptu přidat něco vlastního a vaše perníkové chaloupky nebudou jako kdokoli jiný. Tam se fantazie rozvíjí. Prostě solidní kreativita. A kolik radosti pro děti! Zkuste tedy pro svůj sváteční stůl vytvořit takový zázrak a své volby nebudete litovat!
