Calvados je alkoholický nápoj zpívaný vpráce Remarque. Jeho domovinou je Francie (provincie Normandie), kde se získává destilací jablečného moštu. Producenti pěstují zvláštní odrůdy jablek - musí být malé a musí obsahovat dostatečné množství taninu (kyseliny). Za nimi, podle receptů, které jsou drženy v tajnosti, a získejte tento silný a aromatický šumivý nápoj. Procento alkoholu v Calvadosu je až 40%. Obvykle zraje několik let ve speciálně vyrobených dubových sudech, než se prodají, aby získala krásnou jantarovou barvu a bohatou vůni. O tom, jak pít Calvados, čtěte dále v našem článku. K dnešnímu dni je hlavním dodavatelem nápoje jeho domovina - Francie. A ačkoli v Rusku ještě nezískal dostatečnou popularitu a je poměrně drahý, znalci jej používají jako aperitiv po celém světě - to je před jídlem, protože jeho chuť a kvalitativní vlastnosti přispívají ke zlepšení chuti k jídlu.
Jak piješ kalvados?
Tento nápoj se často nazývá jablková vodka.díky své chuti a odpovídající síle. Při podávání by měla být zahřátá na pokojovou teplotu - stačí ji předem vytáhnout z ledničky nebo minibaru. Jak je uvedeno výše, malé množství tohoto alkoholu, které se užívá před jídlem, pomáhá zlepšit chuť k jídlu, ale může být také použit jako digestiv. Dobře to jde s čokoládou, ovocem nebo kávou. Brýle pro Calvados jsou obyčejný koňak. Jejich široký zaoblený tvar vám umožní plně odhalit všechny vlastnosti nápoje. Před prvním douškem držte sklenici ve svých rukou na chvíli - to vám umožní pocítit plnou dochucení jablek. Nezapomeňte, že čím starší je tento alkohol vyzrálejší, tím silnější je jeho vůně a vytříbená chuť. Nejoblíbenějšími výrobci tohoto nápoje jsou Busnel, Boulard, Fiefs Cent-Anne a M. Dupon. Když už mluvíme o tom, jak je Calvados opilý, můžeme zmínit slavnou francouzskou tradici zvanou Norman Pit (trou normand). To znamená přijetí malého množství tohoto alkoholu mezi jídly během oběda nebo večeře. To je zvláště vhodné pro slavnostní jídla.
Jak pít calvados v koktejlech?
Stejně jako mnoho alkoholických nápojů je Calvados dobrýnejen samostatně, ale také ve směsi s džusy, vermuty a likéry. Pojďme některé z nich smíchat. Pro koktejl New York Apple budete potřebovat:
- 40 ml. Francouzský Calvados;
- 20 ml „Bakkardi Rosso“;
- Několik kapek koncentrovaného pomerančového sirupu nebo šťávy.
Všechny tyto přísady by měly být smíchány v třepačce, přidejte led a podávejte ve sklenici martini.
Chcete-li připravit mix „Pleasant Adventure“ a pocítit lahodnou vůni kvetoucí jabloňové zahrady, smíchejte se v třepačce ledu:
- 40 ml calvados;
- 20–25 ml (podle chuti) jakéhokoli ginu;
- 20–30 ml grapefruitové šťávy.
Nyní, když věděl, jak pít kalvados v čistém stavutvar a jaké jednoduché a chutné koktejly z něj můžete vyrobit, můžete z něj učinit hodnotnou součást domácího minibaru. Nezapomeňte, že silný alkohol ve velkém množství může poškodit vaše zdraví.
