Takže těstoviny - od dětství je všechno známé,který dokáže vařit i prvotřídní. Nicméně, pokud se podíváte pozorně, otázka, jak vařit těstoviny nebude tak jednoduchá, protože existuje mnoho receptů na vaření tohoto jídla, o kterém budeme diskutovat v tomto článku.
Jak vařit těstoviny?
Začněme nejjednodušší (a najednou někdo neví?) - nejvíce obyčejné těstoviny (nebo vermicelli, nebo nudle). Chcete-li je svázat, musíte vařit vodu, sůl, a pak dát těstoviny tam. Voda se odebírá v poměru 2 sklenice na 100 gramů. těstoviny. Oni budou vařit po dobu 20-30 minut (nudle ne více než 15). Pak si vezmeme síto, postavíme ho přes dřezu nebo hrnce a do něj vložíme těstoviny. Po vodě sklenice jsou vráceny do pánve (nebo jsou okamžitě položeny na desky, kde naplní nějakou omáčkou nebo máslem).
Některé vařené makarony bez vypouštění vody.Chcete-li to udělat, stačí je nalít o něco méně (1 sklo na 100 g). Kuchařte je ve vroucí vodě po dobu 20 minut a poté naběhněte velmi pomalým ohněm, těsně uzavřete víko a počkejte, až se voda zcela vstřebá do těstovin (asi 15-20 minut). Okamžitě řekněte, že nezkušení kuchaři by měli nejlépe experimentovat - mohou spálit.
Teď se podíváme na to, jak vařit těstoviny pro složitější recepty.
Jak vařit makarony a sýry
Vařit makarony a sýry, vezměte to100 gr. 1 tabulka l. strouhaný sýr, tolik másla, pepře, soli a muškátového oříšku. Kuchařské makarony (musíte se ujistit, že se příliš nevysychávají), vypusťte vodu a pak je připravte pepřem, oříškem a posypeme sýrem na stůl.
Jak vařit těstoviny s masem (khingane)
Těstoviny s masem, budete potřebovat stejné množství těstovin a masa (například 250 až 250 gr.), Rostlinný olej, cukr (1 lžička) cibuli, bobkový list, česnek (3-4 stroužky média), pepř a majonézy .
Nejprve musíte vařit maso (to může býtjakýkoliv, pokud máte rádi tlustší - vepřové nebo jehněčí, nebo můžete kuřecí nebo telecí maso). Za to jsme nakrájeli malou, sůl, pepř. Na dně nádoby nalijte kapku (vrstvu 3 mm) oleje, zahřejte, přidejte cukr a za stálého míchání přinést zlatou barvu. Pak jsme dali maso, rozemlet cibuli, přidáme bobkový list a koření na ochutnávku. Přinášíme maso k vaření na nízké teplotě.
Pak míchat maso s horkými těstovinami a podávat je na stole!
Jak vařit těstoviny s tvarohem
Tento produkt může sloužit nejen jako hlavníjídlo, ale i dezert. Dokonalým příkladem jsou těstoviny s tvarohem. Pro vaření je 400 gramů. těstoviny 300 g. tvaroh, stejně jako máslo.
Svařované obvyklým způsobem, je třeba je dát do pánve s roztaveným máslem a přidat tam třítý tvaroh.
Jak vařit makarony s tequila
Mysleli jste někdy, že můžete vařit makarony s tequila? Zkusme to!
Pro vaření budete muset skladovat:
- pro marináda: 2 stoly. l.tequila, kůra a šťáva ze dvou limet, 2 tabulky. l. chilli prášek, stejné množství sójové omáčky, 1 stůl. l. škrob kukuřice a asi 6-8 (podle vaší chuti) stroužky česneku.
- Pro omáčku: jalapeno pepř (2 ks.), sladkou papriku (1 kus červené a zelené), tři čtvrtiny sklenice tequily, 1 polévková lžíce. krém, půl šálku nakrájeného koriandru, 1 stůl. l. sezamový olej, 1 ks. cibule červené (nejlépe obvyklé), 1 sklenici vývaru na kuřecích kostech a zelenině.
Také potřebujeme libru kuřecích prsíček a samozřejmě hlavní složkou je půl kilo makaronů (široké nudle udělají).
Pro výrobu marinády promícháme všechny ingredience. Pak je naplňte kuřecími prsíčky a nechte marinovat (minimální čas je hodina, ale mnohem chutnější, pokud necháte hodiny na 6-8).
Ve velké pánvi zahříváme sezamový olej,přidejte jalapenos, nakrájené sladké papriky, cibuli a rozmícháme, mícháme asi 5-10 minut (ujistěte se, že cibule není spálena!). Pak je můžete vyjmout ze smažitelného pánevce, dát do něj kousky prsíčku, smažit asi 5 minut a zeleninu vrátit zpátky a pak smažit ještě 2-3 minuty.
Dále si vezměte velkou pánev a promícháme jipol poháru tequily s vývarem a přivedeme k varu. Když se vaří - nalijte smetanu, zbytek tequily, vyjměte z ohně a pokrývajte těsně s víkem, přidržte 15 minut. Pak opět mírně zahřejte a promícháme se zeleninou a kuřecím masem.
V době, kdy je kuře připraveno, musíte vařit těstoviny. Smíchejte těstoviny s kuřecím masem, přidejte koriandr. Nádobí je připraveno!
