Rýže je v naší zemi docela oblíbená cereálie,z nichž připravují úplně jiná jídla. Je třeba poznamenat, že takový produkt k nám přišel z Asie. Rovněž je považována za svou vlast, Afriku, Ameriku a Austrálii.
Jaký by měl být poměr vody k rýži? To je to, o čem budeme v článku hovořit.
Obecné informace o produktech
Na první pohled se může objevit vaření rýžejednoduché zaměstnání. Ale není tomu tak vždy. Ženy v domácnosti, které se s tímto produktem poprvé setkaly, přece nemají ani tušení, jak jej správně připravit.
Specialisté argumentují, že poměr vody k rýži během jeho vaření musí být dodržován kuchaři. Jinak se jídlo neobjeví tak chutné, jak bychom chtěli.
Způsob přípravy obilovin
Poměr vody k rýži během vařenídomácí jídla se mohou lišit. Důležitým faktorem při určování množství těchto složek je konečný produkt. Jinými slovy, velikost takových proporcí závisí přímo na tom, které konkrétní jídlo chcete získat.
Rýžový příkrm na maso nebo ryby
Nejoblíbenější způsob vařeníza obiloviny se považuje vaření na sporáku. Taková rýže se velmi často podává jako příloha pro ryby nebo maso. Vařené cereálie se také používají k výrobě polotovarů, jako jsou plněné papriky, ježci a další.
Je-li rýže vařená na sporáku nezbytná pro plnění koláče, je velmi důležité, aby se ukázalo, že je drobivý a jeho zrna se nepřilepí k sobě, nýbrž se od sebe dobře oddělují.
Poměr vody a rýže během vaření
Začněte vařit příslušné obilovinyteprve po pečlivém zpracování. Z tohoto důvodu je rýže tříděna a promyta. Je-li to nutné, může se na nějakou dobu uchovávat ve vodě. Tím se zrychlí jeho tepelné zpracování.
Jaký by tedy měl být poměr vody k rýži, kdyžvaření? Zpravidla berou jednu sklenici cereálie a tři sklenice čisté vody. Mimochodem, při vaření rýže na přílohu těchto rozměrů se drží jen pár hospodyňek. Důvodem je skutečnost, že mnozí z nich přidávají do oka vodu, jak se říká. Hlavní věc je, že by toho mělo být hodně.
Bohužel ne vždy mnohaleté zkušenosti jako hostitelkaumožňuje určit poměr vody a rýže okem. To platí zejména pro ty případy, kdy je třeba vařit jakékoli speciální jídlo, nejen přílohu.
Mnoho kulinářských odborníků má docela častootázkou je, jaký by měl být poměr rýže k vodě pro pilaf. Odborníci říkají, že tato hodnota závisí na tom, které jídlo chcete získat: drobivé nebo silné. V prvním případě musí být rýže s masem pokryta tloušťkou vody rovnou 1,5 cm. Pokud jde o silnější a viskóznější pilaf, v tomto případě by kapalina nad přísadami měla být na úrovni 3 cm.
Rýžová kaše v pomalém sporáku
Nyní víte, co by to mělo býtpoměr rýže k vodě pro pilaf. Dotčené jídlo však není jediné, kde se dotyčná obilovina používá. Často se používá k výrobě chutné a výživné cereálie.
Jak vařit takovou snídani?Jaký by měl být poměr rýže k vodě v pomalém hrnci? Okamžitě je třeba poznamenat, že proporce pro takovou misku se výrazně liší od poměrů uvedených výše. Jaký je důvod? Skutečnost je taková, že vaření rýže ve formě ovesné kaše vyžaduje téměř stejné množství jedné a druhé složky. Přesnější objemy však budou záviset na viskozitě misky. Koneckonců, kaše může být také drobivá a viskózní.
Takže vařit v pomalém sporákukaše, stačí dodržet následující poměr: 1: 2 (rýže a voda). Pokud potřebujete získat více viskózní pokrm, je nutné změnit stanovené proporce na 1: 3. Kvůli velkému množství kapaliny se zrna rýže budou vařit silněji, což přispěje k silnější kaši. Současně je třeba ji vařit velmi dlouhou dobu.
Shrňme výsledky
Nyní víte, jak vařit rýžiozdoba na pilaf a ovesnou kaši. Obvykle jsou všechny podíly těchto složek uvedeny v kuchařských knihách. Jsou však v nich popsány v gramech. Pokud nemáte po ruce kuchyňskou váhu, můžete použít obyčejné sklo s tváří. Odborníci říkají, že obsahuje asi 200 g suché cereálie. Pokud jde o tekutinu, je tento kontejner určen pro 250 ml.
Je třeba také poznamenat, že všechny popsanéproporce lze pozorovat nejen při vaření rýže ve vodě, ale také při přípravě cereálií v mléce. Je však třeba mít na paměti, že takový produkt má určitý obsah tuku. Proto je mnohem silnější než běžná voda. V tomto ohledu doporučují zkušení kuchaři trochu více mléka (asi 30-40 ml). V tomto případě se vaše kaše ukáže přesně takovou konzistenci, jakou potřebujete.
