Masové kuličky jsou malé chutnékoule. Jsou vyráběny z mletého masa nebo ryb s přídavkem rýže, pohanky nebo proso. K dnešnímu dni je známo několik různých receptů pro toto jídlo. Po přečtení dnešní publikace pochopíte, jak vařit masové kuličky s omáčkou na pánvi, v troubě a na pánvi.
Varianta se zakysanou smetanou
Miska připravená podle tohoto recepturůzné jemné krémové chuti. Je ideální nejen pro dospělé, ale také pro kojeneckou výživu. Zakysaná smetanová omáčka dokonale zdůrazňuje aroma masa. Namočí hrušku tak dobře, že se stane spíš mafou. Než vaříte chutné masové kuličky s omáčkou, musíte určitě navštívit nedaleký obchod a zakoupit všechny chybějící ingredience. V tomto případě by měla mít vaše kuchyň:
- 400 gramů hovězí buničiny.
- 3 lžíce rostlinného oleje.
- 150 gramů rýže.
- Lžička pšeničné mouky.
- 200 gramů cibule.
- Půl sklenice zakysané smetany.
- 100 gramů mrkve.
- Sůl, koření, byliny.
- 300 gramů cukety.
Pro přípravu tohoto jídla je důležité zakoupitpouze čerstvé kvalitní výrobky. Jako koření můžete použít česnek, černý a červený mletý pepř. Pokud jde o zakysanou smetanu, její obsah tuku by měl být nejméně 15%.
Popis procesu
Před vařením masových kuliček s omáčkouv troubě, musíte udělat hovězí maso. Umývají ji, nakrájejí na střední kousky a drtí v mlýnku na maso. Poté si můžete dát čas na zeleninu. Jsou umyté, loupané a mleté. Mrkev se tře na struhadle, cibule se nakrájí na malé kostky. Potom se část zeleniny odešle na pánev namazanou v zahřátém rostlinném oleji, trochu se smaží a kombinuje s mletým masem. Posílá se tam předvařená rýže. Výsledné mleté maso je nasoleno, pepřeno a dobře promícháno.
Z hotové masové hmoty malékoule a vložte je do pekáče, jehož dno je namazáno rostlinným olejem. Cuketové plátky se umístí mezi masové kuličky. Zbytky nakrájené cibule a mrkve jsou poslány na samostatnou pánev a lehce smažené. Po několika minutách se do zeleniny přidá rajčatová pasta a zakysaná smetana. Všechny zhasnou při minimálním žáru. Po pouhých několika minutách se do pánve zavede mouka, která se předtím rozpustí v malém objemu vody. Omáčka se přivede k varu a odstraní se z tepla. Poté se nalije do formy s masovými kuličkami. V peci připravte masové kuličky s rajčatovou zakysanou smetanou, zahřáté na dvě stě stupňů. Asi po půl hodině se jídlo vyjme z trouby a podává se.
Možnost bílého chleba
Tento recept jistě zaujme všechny milovníky.vydatná a aromatická jídla. Masové kuličky z ní vyrobené mohou být podávány k obědu nebo večeři. Před vařením masových kuliček s omáčkou v troubě se ujistěte, že máte po ruce všechny správné produkty. V tomto případě budete potřebovat:
- Polovina vepřové buničiny.
- 200 gramů mrkve.
- ½ šálku rýže.
- 300 gramů cibule.
- 100 mililitrů mléka.
- 100 gramů bílého chleba.
- Syrové kuřecí vejce.
- 4 polévkové lžíce rajčatové pasty.
Navíc byste měli zásobit solí, kořením a rostlinným olejem. Kromě toho, ve správný čas ve vašem arzenálu by mělo být několik polévkových lžic mouky.
Algoritmus akcí
Před vařením lahodných masových kuliček s omáčkou byste měli rýži opláchnout, vařit a vychladnout.
Poté musíte udělat vepřové maso.Promývá se ve studené vodě, nakrájíme na střední kousky a rozemeleme v mlýnku na maso spolu s polovinou cibule. Rovněž se tam posílá část strouhané mrkve, chléb namočený v mléce, chlazená vařená rýže, syrové kuřecí vejce, sůl a koření. Všechny se dobře promíchají a z výsledné nádivky vytvoří malé kuličky. Každá z nich je obalena moukou, smažená v zahřátém rostlinném oleji a položena do pekáče.
Poté můžete udělat omáčku.Chcete-li to připravit, smažte cibuli a mrkev na pánvi. O několik minut později posílají rajčatovou pastu a litr pitné vody. Po uvaření omáčka je mírně osolená, zakryta víkem a dušená nad malým ohněm. O pět minut později se nalije do formy s masovými kuličkami a odešle do pece. Připravte misku na sto osmdesát stupňů po dobu čtyřiceti minut. Obvykle se podávají s těstovinami nebo bramborovou kaší.
Možnost s Tureckem
S tímto receptem můžete snadno a rychle vyrobitmasové kuličky s omáčkou, jako ve školce. Jsou ideální pro kojeneckou výživu. Jedí s radostí i ty nejnáročnější děti, které se obvykle velmi těžko živí. Chcete-li rozmazlovat vaše dítě lahodným obědem nebo večeří, zásobte si všechny potřebné ingredience předem. K přípravě takových masových kuliček budete potřebovat:
- Libra krůtí buničiny.
- 80 gramů rýže.
- Kuřecí vejce.
- Prostřední hlava cibule.
- 1,5 šálky pitné vody.
- Lžíce mouky, zakysané smetany a rajčatové pasty.
Protože je toto jídlo určeno pro kojeneckou výživu, nezneužívejte koření. Jako koření stačí použít obyčejnou sůl a bobkový list.
Pokyny krok za krokem
Krůtí maso se umývá, suší a prochází přes mlýnek na maso spolu s cibulí. Plněné maso se kombinuje s vařenou rýží, vejcem a solí. Vše dobře hněte.
Z výsledné hmoty, malémasové kuličky, pečte je v mouce a lehce smažte po dobu pěti minut na každé straně. Poté se nalije omáčkou z vody a rajčatové pasty. Připravte masové kuličky na pánvi po dobu čtvrt hodiny. Poté se do stejných jídel nalije směs sestávající z půl sklenice vody, lžíce mouky a 25% kyselé smetany. Obsah pánve se přivede k varu a vaří se asi dalších patnáct minut.
Smíšená možnost předvedení
Ti, kteří se dosud nerozhodli, jak chutnéna vaření masových kuliček s omáčkou bude tento recept jistě zajímavý. Je dobré v tom, že to znamená použití levných, snadno dostupných produktů, které lze vždy zakoupit v nedalekém supermarketu. Aby vaše rodina mohla ocenit oběd, který jste udělali, nejprve předem zkontrolujte, zda vaše kuchyně má:
- 250 gramů vepřového a telecího mletého masa.
- Pár slepičích vajec.
- 2 polévkové lžíce rajčatové pasty.
- 100 gramů rýže.
- 3 plné lžíce strouhanky.
- Půlku cibule.
Jako další přísady se tentokrát použije sůl, slunečnicový olej, koření a bobkový list.
Technologie přípravy
Chcete-li vytvořit vydatné a svěžím masové kuličky somáčka, postupný recept zvažovaný v dnešní publikaci, musíte udělat rýži. Promývá se, dokud se škrob úplně neodstraní, nalije se studenou slanou vodou a vaří se do měkka. Poté se ochladí a kombinuje se dvěma druhy mletého masa, vajec a koření. Všechny se dobře promíchají a začnou tvořit masové kuličky.
Každý z výsledných polotovarů je nasazenstrouhanka a na obou stranách lehce smažená v předehřátém rostlinném oleji. Poté se přenesou na vhodnou pánev. Posílá se tam pár luštěnin, bobkový list, půl cibule a rajčatová pasta rozpuštěná ve třech mililitrech pitné vody. Poté jsou nádobí zakryty víkem a umístěny na sporák. Připravte masové kuličky s omáčkou v pánvi do hodiny od okamžiku, kdy se vaří omáčka.
Potato Option
Tento recept je velmi chutný avydatné jídlo. Pro tyto účely je vhodné zakoupit míchané mleté maso, které se skládá z vepřového a hovězího masa. Tuto možnost lze doporučit těm, kteří stále zvažují, jak vařit chutné masové kuličky s omáčkou. Před zahájením procesu zkontrolujte, zda má vaše lednička:
- Kilo smíšeného mletého masa.
- 300 gramů cibule.
- Syrové kuřecí vejce.
- 3-4 lžíce kysané smetany.
- Velké brambory.
- Sklenici rýže.
- 1-2 polévkové lžíce rajčatové pasty.
V případě potřeby je možné ji nahradit kečupem. Pokud jde o koření, k přípravě tohoto pokrmu se často používá nejen sůl a pepř, ale také mletý česnek nebo kari.
Sekvence akcí
Nejprve byste měli připravit rýži. Promývá se, nalije se nasolenou studenou vodou a vaří se. Chcete-li získat drobivější měkké masové kuličky, je vhodné použít dušenou obilovinu.
Poté v jednom kontejneru spojí masomleté maso, chlazená rýže, strouhané syrové brambory, nakrájenou cibuli a vejce. To vše je soleno, kořeněné kořením a důkladně promícháno. Z výsledné hmoty jsou vyrobeny malé kuličky a smažte je v rostlinném oleji. Poté se nalije omáčkou sestávající ze sklenice pitné vody, zakysané smetany a rajčatové pasty. Dušené masové kuličky s omáčkou na pánvi asi půl hodiny. Doba vaření se může lišit v závislosti na velikosti masových koulí.
