Rozmanitý - salát, na který se dá připravitzima z úplně jiné zeleniny. V tomto článku představíme dva jednoduché a osvědčené recepty na zmíněnou svačinku, jejichž implementace nezabere mnoho času.
Vyrábíme míchaný salát z okurek a paprik, rajčat - „rozmanitý“
Při přípravě takové zimní svačiny není nic těžkého. Stačí připravit následující součásti:
- čerstvá masitá rajčata - 6 ks .;
- okurky nejsou příliš velké - 8 ks .;
- sladký zelený pepř - 5 ks .;
- šťavnatá čerstvá mrkev - 2 ks;
- mladá středně velká cuketa - 1 ks;
- sladká cibule - 1 hlava;
- obyčejná pitná voda - asi 3 litry;
- jemná sůl - 2 velké lžíce s vrcholem;
- stolní ocet 9% - 4 velké lžíce;
- hrubý cukr - 3 velké lžíce;
- kořen křenu a jeho listy - ¼ ks .;
- sušený kopr v deštnících - 1 ks;
- listy třešní a černého rybízu - 2 ks .;
- hořká červená paprika - kus (2 cm);
- čerstvý česnek - 8 stroužků;
- kuličky černého pepře - 7 ks.
Příprava složek
Jak byste si měli připravit domácí rozmanité občerstvení?Salát vyrobený z mnoha různých druhů zeleniny je velmi jednoduchý. Nejprve jsou všechny uvedené produkty, včetně česneku, křenu atd., Důkladně omyty v čisté vodě, poté jsou důkladně vyčištěny (to znamená, že jsou odstraněny stonky, pupky, kůže atd.). Dále jsou všechny přísady rozdrceny následovně:
- čerstvá cuketa a masitá rajčata jsou nakrájeny na velké plátky;
- nakrájejte okurky na celé kroužky;
- cibule je nasekaná volumetrickými kroužky;
- pažitku nakrájíme na 2 nebo 4 kusy;
- mrkev je nakrájena na velmi malé proužky.
Proces formování salátu
V jakém kontejneru by měla být svačina vytvořena"Roztříděný"? Salát musí být připraven v litru nebo 750 ml sterilizované nádoby. Vloží se do něj všechno připravené koření (to znamená česnek, pepř, listy třešní a černého rybízu, kopr v deštnících, kořen křenu a jeho listy, červená pálivá paprika) a poté se vloží směs nakrájené zeleniny.
Marináda se také připravuje samostatně.K tomu se obyčejná voda vaří na ohni a poté se do ní přidá cukr a sůl. Po rozpuštění koření se solanka vyjme ze sporáku a nalije se do ní stolní ocet. Po smíchání přísad lžící se tekutina nalije do naplněných sklenic a poté se pokryje sterilizovanými víčky a sroluje se pomocí speciálního zařízení.
Kde a jak dlouho vydržet?
Nyní víte, jak udělat domácí svačinus názvem „Rozmanitý“. Salát, vytvořený výše popsaným způsobem, se převrátí a přikryje silnou pokrývkou. V tomto stavu se uchovává asi dva dny, poté se odstraní na chladné místo.
K jídlu salát „Rozmanitý“ z okurek arajčata jsou povolena až po několika týdnech. Tato doba by měla stačit na to, aby byla zelenina nasycena vůní koření a koření a stala se lahodnější.
Výroba neobvyklého salátu „rozmanitého“ ze zeleniny
Moderní ženy v domácnosti znají mnoho způsobů, jak si doma připravit lahodnou a kořeněnou svačinu, kterou lze v zimě podávat ke stolu.
Zvažte teď nejjednodušší a nejoblíbenější recept na salát z okurky, cibule a rajčat.
K přípravě neobvyklé zimní svačiny potřebujeme:
- čerstvá masitá rajčata - 5 kg;
- okurky nejsou příliš velké - 4 kg;
- sladká cibule - 2 kg;
- jemná sůl - 4 velké lžíce s vrcholem;
- stolní ocet 9% - 5 velkých lžic;
- hrubý cukr - 5 velkých lžic;
- kuličky černého pepře - 10 ks.
Zpracováváme produkty
Jak to udělat jednoduché, ale přitom chutnéokurkový salát "Rozmanitý"? Nejprve musíte připravit všechny součásti. Čerstvá masitá rajčata a nepříliš velké okurky se důkladně omyjí. Dále se z rajčat vystřihnou pupky a procházejí mlýnkem na maso (můžete brousit mixérem). Pokud jde o okurky, jsou z nich také odstraněny špičky a nakrájeny na kruhy o tloušťce 1 cm (vpravo spolu se slupkou).
Sladká cibule je také nakrájena samostatně (v tlustých polovičních kroužcích).
Tepelná úprava domácího občerstvení
Chcete -li připravit míchaný okurkový salátlahodné, musí být podrobeno tepelnému zpracování. K tomu použijte velký smaltovaný hrnec nebo umyvadlo. Do nádoby vložte všechna nakrájená rajčata, která pomalu přiveďte k varu.
Jakmile se rajská kaše začne vařit, k nípřidejte plátky okurky a hrubé půlkruhy cibule. Po promíchání přísad lžičkou se znovu vaří, poté se přidá jemná sůl, kuličky černého pepře a krystalový cukr. V této kompozici se výrobky vaří asi 7-10 minut. Na samém konci se k zelenině přidá stolní ocet, poté se vyjme ze sporáku.
Jak správně házet?
Doporučujeme distribuovat hotový salát „Assorted“ve sterilizovaných skleněných nádobách o objemu 750 nebo 1000 ml. Jsou naplněny na vrchol zeleninovou hmotou a poté pokryty víčky a okamžitě srolovány. V této podobě je horký předkrm odstraněn na stranu, předtím jej zakryl starou dekou nebo péřovou bundou.
Před odesláním zimního salátu do sklepa nebo sklepa se doporučuje uchovávat jej na tmavém místě asi dva dny.
Jezte lahodnou zeleninovou svačinkupřipravené podle výše uvedeného receptu, nejlépe po několika týdnech. Pokud otevřete plechovku salátu bezprostředně poté, co byla stočena (po několika dnech), může se vám to zdát nevýrazné a nepříliš chutné. Stárnutí takové svačiny je tedy nutné, aby byla použitá zelenina dobře nasycena vůní všech koření a koření.
Recenze
Mnoho žen v domácnosti mylně věří, že se připravitsalát "Rozmanitý" je velmi obtížný. Ale není tomu tak. Při přípravě tak pikantní a aromatické svačiny není nic problematického. Hlavní věcí je připravit a správně zpracovat všechny přísady a také použít přiměřené množství koření a koření.
Je třeba také poznamenat, že po dlouhou dobuskladování domácího salátu, jeho nádoby a víček je nutné nejprve sterilizovat. K tomu můžete použít metodu vaření, vaření v páře atd. Pouze v tomto případě bude rozmanitý salát co nejvoňavější a nejchutnější a vydrží po celou dlouhou zimu.
