Úžasné jídlo jako pečené kaštany,Je připravena z jedlých plodů kaštanu (roste na Balkánském poloostrově), je výživná a obsahuje hodně škrobu. V chladném období jsou Evropané velmi rádi, protože tyto plody mají ve srovnání s ořechy malé množství tuku.
Chléb se vyrábí z kaštanů, připravuje se šťouchaná polévka,moučníky a také jako příloha. Před přípravou kaštanů je však vždy nutné krájet jejich kůži, protože obsahují velké množství šťávy, která se vlivem vysokých teplot mění v páru, uvnitř ovoce se vytváří tlak a exploduje. Aby se tomu zabránilo, je řez proveden jeden centimetr hluboko na ostré straně kaštanu.
Poté se rozloží na plech s několikavrstvy a pečte asi půl hodiny při vysoké teplotě. Je však třeba si uvědomit, že v troubě se mohou pečené kaštany ukázat jako docela tvrdé a suché, a proto se doporučuje péct je v hliníkových nádobách, na jejichž vrchní straně jsou vloženy ubrousky, které se pravidelně navlhčují. Když se strany oloupají z ovoce, ubrousek se vyjme a smaží ještě několik minut, někdy se třese. Musím říci, že celý proces přípravy jídla, jako jsou pečené kaštany, trvá asi dvacet minut.
Můžete také použít pánev.V tomto případě přidejte malé množství vody (asi čtyři polévkové lžíce), přikryjte a smažte ovoce na mírném ohni, občas třepejte asi dvacet pět minut. Připravenost je definována následovně: stiskněte matici, zatímco skořepina by měla být snadno odstraněna. Hotové jídlo je posypáno solí nebo cukrem podle chuti a podáváno horké.
Pečené kaštany se hodí k pivu, kvasu, hroznové šťávě nebo červenému vínu.
Můžete vařit ořechy v mikrovlnné troubě. Jsou tedy umístěny do žáruvzdorné misky, přidejte nasolenou vodu, aby pokryla třetinu ořechů, a vařte po dobu pěti minut při maximálním výkonu.
Je třeba poznamenat, že pečené kaštany jsou nezbytnépoužívat, jak se říká, s teplem tepla, protože čím déle vychladnou, tím více bude jejich chuť mizet. Proto se doporučuje jíst ihned po pečení.
Kaštanové ovoce obsahuje škrob, cukr,kyselina askorbová, železo a taniny, které jim dodávají hořkou chuť. Před vařením je bez ohledu na to, jak se doporučuje, naplnit je vodou. Současně se plody, které jsou jedlé, ponoří na dno a na povrchu zůstanou pouze rozmazlené plody.
Zvažte jiný způsob vařenípečené kaštany na zmrzlinu. Za tímto účelem je půl kilogramu ovoce vyčištěno, nakrájeno a máčeno ve vroucí vodě po dobu dvou minut a potom vařeno dalších pět minut. Poté se rozloží do formy, posypou dvěma lžičkami cukru, přidají se dvě polévkové lžíce másla a vloží se do trouby na dvacet minut. Když je jídlo hotové, postříká se sto gramů koňaku a zapálí.
Dnes tedy získávajípopularita jedlých kaštanů, které lze zakoupit ve velkých obchodech nebo supermarketech. Výživné a zdravé, mají skvělou chuť, kterou nelze srovnávat s ničím.
