S dovedným vařením, vepřové koleno můžestane se lahodným občerstvením nebo lahodným pokrmem, který nahrazuje šunku. Současně bude bezpochyby potřeba poměr ceny a kvality. V tomto článku budu mluvit o tom, jak připravit kormidlo v multivarku. Pro toto jídlo je nejlepší vybrat velký kus dříku mladého vepřového masa.
Nezbytné ingredience: čtyři stroužky česneku, sůl, dvě cibule, 2 mrkve, bobkový list, koření. A samozřejmě, vepřové maso se samo.
Recept
Umyjte si hovno ve vodě a vysušte.Osušte je česnek a nashpiguyte je, pak ho protřete pepřem a solí. Na vyhřívané pánvi smažte maso na rudou kůru na obou stranách (po dobu deset až patnáct minut). Přeneste stopku na multivark, přidejte cibuli, nakrájejte na polkruhy, mrkev, koření a vavřínu. Zapněte přístroj v režimu "Chladnutí". Rukojeť v multivárně je připravena dvě a půl hodiny. Bon appetit!
Fazole s fazolemi
Složení:Shank, koření, sůl, 150 ml suchého červeného vína, bobkový list, petržel, kilogram mrkev, bazalky, dvě velké cibule, 60 g mouky, olivový olej, 100 g kapary, dvěma litry vody, 100 g rajčatového protlaku, 350 g fazole, tři stroužky česneku.
Recept
Toto vynikající jídlo vaříme v multivarkách"Panasonic". V noci namočte fazole ve vodě. Rulku umyjte, osušte a nalijte mouku. Ve funkci multivarky nalijte olivový olej a smažte stopku v režimu "Frying" asi deset minut. Pak vyjměte maso z misky a cibuli a nasekaný česnek vložte do přístroje. Proveďte zeleninu na několik minut a přidejte strouhanou mrkev. Pak zalijeme červeným vínem a vaříme a pokračujeme v vaření ve stejném režimu. Přidejte rajčatovou pastu, míchat a zeleninu rozložte na několik minut. Pak znovu přidejte maso do stroje, nalijte vroucí vodu a zapněte funkci "Quenching".
Stonku s medem a hořčicí v pivu
Nezbytné složky: 900 g dříku, litr černého piva, dvě cibule, mrkve, dva zubochka česnek, sůl, nové koření, hřebíček, lžíce medu, vavřínu, 30 g hořčice.
Recept
Takže připravujeme kolo.Umyjte stopku a vložte ji do misky multivark. Přidejte potřebné množství piva, nakrájené mrkve, cibulky a česneku. Nalijte sůl, pepř, dejte vavřínu a hřebíček. Nastavte režim "Pečení" a počkejte na vaření. Odstraňte pěnu. Poté zapněte funkci "Chladnutí" na 3 hodiny. Když je kloub hotový, vyjměte ho z misky a ochlaďte. Uvařte omáčku. Mix hořčice, 60 g piva, ve kterém bylo maso dusené a med. S touto omáčkou omřete špenát a vložte ho do multivarku a zapněte režim "Pečení" po dobu čtyřiceti minut. Bon appetit!
Stonku v hořčičné marinádě
Složení: stopka s kostí, 100 ml jablečného moštu, koření, 5 g suché mleté hořčice, sůl, česnek.
Recept
Masová sezóna s kořením.Smíchejte všechny ostatní ingredience v samostatné nádobě - to bude marináda. Celou délku kloubu dělejte malými řezy a omáčku je naplňte. Zbývající marinádový olej maso. Nechte to v této podobě po dobu dvou hodin. Pak posuňte kolo do kapacity multivarkeru a zvolte funkci "Pečení" (30 minut). Poté zapněte režim "Chladnutí" po dobu dvou hodin. Občas se obraťte na maso. Po zaznění signálu zařízení nechte přístroj zapnutý po dobu dalších dvou hodin. Bon appetit!
