Určitě jste již dokázali ocenit výhodypomalé sporáky před tradičními kuchyňskými hrnci a pánve. Jídla připravená v tomto „chytrém“ pokrmu patří do kategorie zdravé výživy, protože si zachovávají všechny nejužitečnější a obsah tuku je minimální. Dietní a zvláště chutné maso se získává v pomalém sporáku. Zároveň si můžete vařit samostatně nebo dušené se zeleninou, cereáliemi - spousta receptů, a to bude vyžadovat jen velmi málo času a úsilí.
Chcete-li uvařit maso v pomalém hrnci, vložte hotová jídla do misky, přidejte malou představivost a vyberte správné menu.
Příklady vaření masných jídel pomocí hlavních režimů
"Polévka / dvojitý kotel." Umožňuje získat vařené maso, masový vývarnebo polévka. Hlavní výhodou tohoto režimu je však schopnost připravit slavnostní želé bez potíží. Vložte dužinu hovězího nebo vepřového masa, vepřové stehýnka do mísy, přidejte mrkev, cibuli a vodu zalijte na vrchol. Zapněte režim „polévka / parník“, po 30 minutách odstraňte hluk a ponechte 3 hodiny. Když zazní pípnutí, přidejte koření a zapněte režim na další hodinu. Po uvaření maso vyjměte, nakrájejte na malé kousky, vložte do forem a naplňte vývarem.
"Pečení". Tento režim je vhodný pro vaření různých pokrmůhousky a pudinky, stejně jako na smažení. Je třeba poznamenat, že s běžnou smaženou a křupavou krustou nebude maso v pomalém sporáku fungovat. Bude to lehce opečené maso s jemnou chutí - skvělá alternativa pro ty, kteří by neměli jíst smažené. Pokud někdo miluje dobře smažené maso, můžete po pomalém hrnci použít pánev - z vnější strany se stane křupavou zlatou krustou a uvnitř šťavnatou.
Vepřové maso lze snadno a rychle vařit.zapečené se sýrem. 600 g vepřového filé nakrájejte na plátky o tloušťce asi 1,5 cm, pak každý steak ořežte proužky 2-3 cm, opláchněte je a osušte, proveďte několik řezů a vložte do nich tenké talíře česneku. Připravené kousky přeneste do mísy, posypte solí, mletým pepřem. Na plátky nakrájejte dvě velká rajčata a dejte na maso, posypte nastrouhaným sýrem (100 g). Vařte v režimu „Pečení“ po dobu 50 minut. Na přílohu podávejte čerstvou nebo dušenou zeleninu.
"Hasicí". Používá se nejčastěji k vaření masa,dušené v pomalém sporáku. Poměrně jednoduchý recept, který bude mimochodem navždy zaneprázdněný hospodyně a netrpěliví, hladoví členové rodiny - hovězí maso s mrkví. Opláchněte hovězí buničinu, nakrájenou na malé kousky, cibuli - v malých kostkách, mrkve třete na struhadlo. Vložte maso do misky, posypte kořením, dejte mrkev s cibulí nahoře a vařte 50 minut.
Zpravidla je nejprve maso smažené v režimu„Pečení“ pro zlepšení chuti a odstranění přebytečného tuku, poté přidejte zeleninu, cereálie a zahrňte „Braising“. Takto se například maso vaří v pomalém hrnci se zeleninou. Pokud maso předem marinujete několik hodin, dostanete misku, ze které nikoho nemůžete přetáhnout za uši. Pro marinádu smíchejte jogurt (bez ovocného plniva) s horkým kečupem, nalijte porcované maso a nechte 2 hodiny na chladném místě. Poté přeneste maso do pomalého hrnce a smažte na „Pečení“ po dobu 20–25 minut. Mrkev nastrouháme na struhadle, nakrájíme cibuli na půl kroužků, papriku na malé kousky, přidáme zeleninu do masa a smažíme 15 minut. Poté přidejte hrubo nakrájené brambory a přepněte režim na „dušené maso“ na hodinu a půl.
Pohanka. Tento režim kromě drobivé kaše umožňujevařit takové vydatné jídlo jako pohanka s masem v pomalém hrnci. Na dvě pohanky pohanky vezměte 4 sklenice vody (nebo vývar), 250 - 300 g masa, středně cibule, mrkev. Maso nakrájejte na plátky a smažte v režimu „Pečení“ po dobu 15–20 minut, poté přidejte cibuli a nastrouhanou mrkev, nakrájené na kosti a nakrájené na kosti, vše promíchejte a smažte s masem po dobu 15 minut. Potom nalijte promyté pohanky, nalijte vodu, sůl, přidejte pepř a zapněte režim „Pohanka“. Asi za hodinu bude vše připraveno. Pokud se pohanka nalije horkou vařenou vodou, zkrátí se doba vaření na 45 minut.
