Domácí vinaři nikdy nepřestanou vymýšlet novézařízení na výrobu alkoholu, stejně jako jedinečné recepty na výrobu kaše destilací Existuje dokonce i originální nápad jako měsíční svit ještě z multivarkáře.
V tomto případě může výrobce dokonce povolitproces sami nesledujte, protože provozní režim bude nastavován samotným elektrickým zařízením. Výsledkem bude vysoce kvalitní produkt a množství nápoje bude maximální. Jak vyrobit takový domácí měsíční svit stále vlastními rukama bude popsán v tomto článku.
Co je to multicooker?
Multicooker za poslední desetiletíse staly každodenní technikou. Jedná se o hybridní elektrický napařovač se softwarem, který nás osvobodí od manuální práce v kuchyni a zkrátí dobu vaření pokrmů, jako jsou dušená masa, koláče nebo polévky.
Mnoho lidí se zajímá o to, jak vyrobit měsíční svit z multivarku. Je třeba poznamenat, že myšlenka vytvořit destilační zařízení pro kutily je docela originální a jednoduchá.
Destilace kaše v multivarkě - hlavní výhody procesu
Jak víte, hlavní účel multivarkuspočívá ve vaření. Řemeslníci však pro jednotku našli jiný účel. Měsíční svit od multivarkáře dělá nejlepší práci se svými úkoly. Zařízení má uzavřený kryt a bezpečnostní ventil, který odvádí páry.
Kromě toho má karikatura řadu dalšíchvýhody. Mezi ně patří přítomnost hotového kontejneru pro trajekty. Chcete-li začít destilovat mash doma pomocí této jednotky, není vůbec nutné kupovat nové zařízení. K tomuto účelu lze také použít staré zařízení.
Ovládání teploty je velmi snadné.Mnoho modifikací moderních multivarků vám umožňuje nastavit požadovaný teplotní režim a dobu ohřevu, což je také velmi výhodné pro domácí vaření.
Všechny výše uvedené pozitivní aspektyzařízení je velmi dobrou volbou pro výrobu destilačního zařízení pro domácí použití. Můžete si vyrobit měsíční svit na základě ječmene nebo sladu a ušetřit spoustu peněz.
Nevýhody zařízení
Měsíční svit stále z multivarkáře obsahujegumové hadice. Takový design je nepřijatelný, protože páry měsíčního svitu z nich odvedou spoustu škodlivých látek. Vůně produktu na výstupu může být také nepříjemná.
Nevýhody takové jednotky zahrnují příliš malý objem výsledného produktu. Destilace produkuje asi 40% nápoje.
Sestavení krychle pro destilaci kaše na základě multivarku
Sestavit měsíční svit z multivarkuudělejte to sami, měli byste mít nějaké technické znalosti. S minimální investicí peněz můžete vybavit svou domácí lihovar za jeden den.
Co je potřeba?
Chcete-li vyrobit měsíční svit z multivarku vlastními rukama, budete potřebovat:
- Multivark s objemem nejméně 5 litrů.
- Destilátor, který může být vyroben z tvrzeného skla nebo kovu (náklady na levnou jednotku v obchodě jsou méně než tisíc rublů).
- Gumová trubice o délce 3 m. Tři 1 m sekce by měly být vyrobeny z potravinářské nebo lékařské gumy.
- Kontaktní teploměr pro měření teploty měsíčního svitu.
- Alkoholmetr.
- Obvod.
- Zdroj vody.
Pokud jste si dosud nekoupili multivark, ale chystáte se stále vyrábět měsíční svit, doporučujeme zvolit jednotku s odnímatelným ventilem.
Pokud tato technika neposkytuje ventil, mohou být vytvořeny otvory. Vložte a zafixujte do ní gumovou hadičku, jejíž druhý konec bude připojen k výstupu z destilátoru.
Tento systém poskytuje nízký tlak, takže nejsou nutné žádné speciální způsoby upevnění. Normální výstup páry bude dostatečný.
Druhá trubice (přívod) je připojena k lednici (jedná se o chladič pro měsíční svit). K lednici je také připojena třetí trubice.
Funguje také jako chladič pro měsíční svit. Jednotka z multivarku je připravena.
Jak vařit kaši pro multivarku?
Jelikož je k dispozici pětilitrová mísa, na výstupu se vyrábí malé množství kaše.
- Cukr, voda a lisované droždí se odebírají v poměru 2000: 2000: 250. Fermentace trvá týden.
- Cukr, voda a droždí se odebírají v poměru 1000: 3000: 100. Proces přípravy alkoholu bude trvat asi 10 dní.
Poté, co nápoj zcela fermentuje, ztratí svou nasládlou chuť a přestane se na něm objevovat pěna, můžete zahájit proces destilace v multivarkě. Tento postup je jednoduchý.
Destilace
Každý vinař si pro výrobu vysoce kvalitního měsíčního svitu vybere vlastní režimy, ale proces by měl začít v následujícím pořadí.
- Měsíční svit stále z multivarku se zapíná v režimu „multi-cook“ nebo „kaše-polévka“. Je zvolena teplota + 120 ° С. Jakmile se objeví pěna, zařízení by mělo být okamžitě přepnuto do režimu + 100 ° С.
- Teplota rmutu je řízena pomocíkontaktní teploměr. Mělo by být udržováno v rozmezí + 65 ° С - + 68 ° С. Tento režim je ideální pro odstranění všech druhů škodlivých nečistot. Protože jsme si vzali 2 kg cukru, „hlava“ bude přibližně 100–150 ml. Obsah lze vrhat, protože je příliš nezdravý.
- Teplotní režim jednotky se mění následovněaby se nápoj zahřál na + 80 ° C. Nyní začíná proces destilace užitečné „tělové“ frakce. Teplota stoupá postupně. Braga se destiluje, dokud jeho síla neklesne pod 40 °. Do této doby by se měl nápoj zahřát na teplotu + 85 ° C. Takto začíná frakce „ocasy“. Frakce „body“ je rozdělena do samostatného kontejneru.
Potřebujete suchý parník pro měsíční svit z multivarkáře?
Některým mistrům se podaří zahrnout dokonstrukce od multivarkáře a deflegmátora. Čištění alkoholického nápoje je tedy mnohem rychlejší a efektivnější. Mělo by se však pamatovat na to, že vaše jednotka je doplněna suchým parníkem a určitě byste měli mít na skladě další ochucovadla.
V roli suchého skleníku, obyčejnýskleněná nádoba, ve víku které je vyvrtán pár otvorů, ke kterým jsou připájeny trubky pro měděný měsíční svit. Teprve poté jsou do nádoby vloženy aromatické látky, které domácímu nápoji dodají vynikající vůni a dochuť.
Například pokud se měsíční svit destiluje z mandarinek, pak se citrusová kůra obvykle umístí do suchého skleníku. Vznikne tak nápoj nasycený příjemnou vůní.
Měděná plechovka
Další možností, jak vyrobit suchý hrnec, jeměděná nádoba. Takový materiál je nejvhodnější pro výrobu takové součásti, protože měděné nádoby odolávají mechanickému namáhání a poškození. Vytvoření měděného suchého hrnce je pracný proces. Je to mnohem obtížnější než použití skleněné nádoby.
Závěr
Vyrobte si domácí měsíční svit stále svým vlastnímruce nebudou těžké. Základem zařízení je běžný multivark. Doporučuje se použít model s odnímatelným ventilem určeným pro výstup páry.
Proces přípravy alkoholických nápojů, kdyžpomoc této jednotky se stává rychlejší a jednodušší. Peněžní náklady jsou také výrazně sníženy. Na výstupu je získán vysoce kvalitní aromatický nápoj.
Každý, kdo má zájem o domácí vaření, si může vyzkoušet použití malého objemu jednotky. Mimochodem, multivark se velmi snadno čistí a nezachovává žádné pachy.
Uložit
