Tradičně v naší zemi alkoholické nápoje v České republicedomácí podmínky jsou vytvářeny pomocí měsíčního svitu. Není to však dávno, co se na trhu objevily velmi zajímavé výrobky, které jsou pro tento účel také dokonale vhodné. Jsou vyrobeny z mědi a nazývají se alambiki. V tomto ohledu má mnoho milovníků destilace domácích alkoholických nápojů otázku: „Alambik nebo měsíční svit - což je lepší?“
Vlastnosti designu měsíčního svitu
Klasické zařízení pro destilaci alkoholu používaného v Rusku se konstruktivně skládá z:
Destilační kostka, ve které se surovina zahřívá.
Uzavřená čepice s teploměrem.
Parní výstupní potrubí.
Trubková cívka.
Lednice, do které se vlije voda. V této nádrži prochází cívka.
Nádrže pro sběr konečného produktu.
Někdy je přístroj doplněn destilacísloupec. Jeho použitím můžete získat velmi čistý měsíční svit, bez zápachu. Jako plnivo se v destilační koloně běžně používají kovové třísky. V tomto zařízení se usazují těžké frakce par.
Designové prvky Alambika
Takže, alambik nebo měsíční svit - což je lepší?Chcete-li si na tuto otázku odpovědět sami, je užitečné se dozvědět o konstrukčních prvcích měděné verze. Ve skutečnosti je alambická destilační kostka stejná. Konstrukce klasického modelu zahrnuje:
destilační kostka;
cibulová helma;
parní potrubí;
cívka v lednici.
Jak vidíte, strukturálně z měsíčního svitu stáleAlambik se prakticky neliší. Kromě toho je navíc instalován speciální sloup, který je nainstalován mezi přilbou a destilační krychlí. Na rozdíl od destilace se používá k tomu, aby měsíční svit získal určitou vůni a chuť. K tomu se do něj nalijí různé druhy přírodních ingrediencí. Alambik se sloupcem lze použít nejen k přípravě měsíčního svitu, ale také k výrobě éterických olejů. Takto ve starověku používal alambický (nebo alhymistický svit). O něco později jsme se dozvěděli, jak s ním dostat alkohol.
Esenciální oleje se připravují v alambiku.docela jednoduchá technologie. Voda se nalije do destilační nádrže, ne voda. V tomto případě se například do sloupu nalije okvětní lístky. Vnitřní para jednoduše zachytí aromatické sloučeniny. Alambikové se také často používají k výrobě koňaku a jiných drahých alkoholických nápojů.
Druhy Alambiků
Model popsaný výše je klasický,Nejoblíbenější měsíční svit Alambik. Jeho zařízení je ve skutečnosti jednoduché. Dnes však v prodeji najdete nepatrně odlišné varianty tohoto vybavení. Existují alambiki:
Určeno pro výrobu whisky. Charakteristickým rysem takových zařízení je helma vyrobená ve formě žárovky. S jejich použitím můžete řídit měsíční svit o síle až 70 gramů.
Charente. Používá se k destilaci koňaku.Konstrukce tohoto zařízení je navíc zahrnuta ve speciální nádobě. Pomocí takových alambiků je možné dosáhnout téměř kontinuální destilace.
Existují také alambiky s destilační kolonou, vodní pasti, ve vodní lázni atd.
Alambik nebo měsíční svit - což je lepší v jednom nebo druhém případě?
Jaké zařízení je lepší získat pro výrobu alkoholických nápojů doma? V tomto případě to vše závisí na účelu, pro který se má zařízení používat.
Protože alambiki jsou vyrobeny z mědi, cenajsou mnohem vyšší než konvenční měsíční svit. První paleta destilačních zařízení stojí asi 12-25 tisíc rublů. Měsíční svit lze zakoupit za 3 - 10 000. Nevýhody alambiků tedy zahrnují především vysoké náklady. Jejich výhodou je, že:
Moonshine vyloučený s jejich použitím,lepší. Měď, ze které jsou vyrobeny, absorbuje během procesu destilace mnoho škodlivých látek. Navíc, i když není sloup, některé jsou uloženy v přilbě.
S použitím alambiky můžete vařit nejen měsíční svit, ale také likéry, víno atd.
Pokud tedy jednotka vypotřebný pouze pro výrobu měsíčního svitu, je lepší koupit levný obyčejný model z nerezové oceli. Určitě byste však měli věnovat pozornost kvalitě materiálu použitého k výrobě. Nerezová ocel by měla být jídlo a ještě lépe lékařské. S použitím těchto destiček s měsíčním svitem je možné řídit nápoj, který má nižší kvalitu, než nápoj vyrobený s použitím alambiku, jen nepatrně.
Pokud se má vyrábět nejen měsíční svit, ale samozřejmě i jiné, složitější nápoje, měli byste věnovat pozornost alambiku (nebo měděnému měsíčnímu svitu).
Nejlepší modely fotografií měsíčního svitu a recenze o nich
Nejčastěji u nás nakupují vybavení této značky:
"Magarych."
"Gorilych."
Soudě podle recenzí zákazníků, použitíten může řídit velmi dobrý měsíční svit, téměř bez zápachu. Mezi výhody produktu "Gorilychey" patří také snadné použití a nízké náklady.
Zařízení "Magarych" fanoušci nucení domůduchové jsou také považováni za velmi spolehlivé. Výhodou těchto modelů je také vynikající kvalita konstrukce a atraktivní vzhled. Takové zařízení může sloužit po velmi dlouhou dobu, protože je vyrobeno ze silné oceli. Jednoduchost designu a nepřítomnost zbytečných částí je také považována mnoha za plus pro modely této značky.
Alambik moonshine still: spotřebitelské recenze
Nejlepší zařízení tohoto typu je považovánovyrobené v Portugalsku a Španělsku. Nejlepší recenze existují o těchto modelech. Alambikové se v těchto zemích vyrábějí obvykle ručně a jsou drahé. Jejich montáž se provádí pomocí technologií vyvinutých ve starověku. Měď pro výrobu takových alambiků se používá pouze v nejvyšší kvalitě. Podniky specializující se na jeho výrobu to pečlivě sledují.
Příliš levná zařízení této odrůdymnoho zákazníků nedoporučuje nákup. Faktem je, že se jedná o obyčejné padělky z nerezové oceli, zdobené pouze mědí. V důsledku toho se v nich vyloučený měsíční svit absolutně neliší od měsíčního svitu připraveného v tradičním aparátu.
Kde koupit?
Mnoho uživatelů se zajímá, kde můžetezískat tak zajímavý měsíční svit. Sudy a alambiki, stejně jako běžné modely z nerezové oceli, se často prodávají ve specializovaných odděleních nákupního centra domácích spotřebičů. Toto zařízení je také k dispozici prostřednictvím internetu. Barel stojí za nákup pro skladování, například, vyrobené pomocí koňaku brandy.
Je možné vyrobit alambik vlastníma rukama
Není možné vyrobit takové zařízení samipříliš jednoduché. S velkou touhou je však možné vše. Měděný plech a minimum dovedností při pájení je vše, co je potřeba k sestavení takového vybavení, jako je měsíční svit Alambiku, stále vlastními rukama. Recenze o vybavení tohoto typu ruských řemeslníků často nejsou o nic horší než o portugalštině a italštině. Ale pouze v případě, že při jeho montáži byly použity vysoce kvalitní materiály a drahé pájky s přídavkem stříbra. Samotná technologie výroby alambiky vypadá takto:
Předřezání. Sférická destilační kapacita bude samozřejmě problematická. Je však docela možné dát mu válcový tvar s hladkým obrysem horní a dolní části.
Pájení je hotovo.
Hotové zařízení leští na lesk.
Tak přemýšlel:"Alambik nebo měsíční svit - což je lepší?" Je třeba se nejprve zaměřit na to, k čemu je zařízení potřeba. První odrůda stojí za to koupit pro ty, kteří si chtějí vyzkoušet výrobu různých druhů alkoholických nápojů. Pokud potřebujete běžný měsíční svit, je lepší koupit jednoduchý model z nerezové oceli.
