Podle oficiálních údajů měla Čína na konci 20. stoletíasi 95 milionů hektarů obdělávané půdy. Často jsou tři nebo více sklizní sklizeny z jedné obdělávané plochy za dva roky a v povodí řeky Yangtze každý rok mají dvě sklizně. V oblastech jižní Číny, mnoho polí produkuje tři sklizně na rok hlavních plodin a až pět sklizní zeleniny. Zemědělství Číny bylo vytvořeno kvůli jeho rozsáhlému území a různorodým klimatickým podmínkám. V zemi se pěstuje více než 50 různých polních plodin, více než 80 druhů zahrad a téměř 60 druhů zahrad.
Разведение крупного рогатого скота, овец, лошадей a kozy jsou produkovány v horských oblastech západní Číny, stejně jako v obrovských stepích Tibetu a autonomní oblasti Xinjiang Uygur. Melouny a hrozny se pěstují v oázách pouštních oblastí Xinjiang. V chladných severních provinciích Heilongjiang a Jilin se provádí vysoce mechanizované pěstování kukuřice, pšenice a sóji. Rostliny odolné vůči suchu, jako je kukuřice, pšenice a proso, se pěstují v severní Číně, kde trpí chronickým nedostatkem vody. V severní Číně Plain pěstuje obdělávaná půda dva plodiny obilí, olejnatých semen a tabáku ročně.
Čínské zemědělství má ve svém složeníNejproduktivnějšími regiony z hlediska hrubé zemědělské produkce jsou provincie Sichuan, údolí dolní řeky Yangtze a subtropické provincie Guangdong. Zde je normou získat několik sklizní ročně, zavlažování je široce používáno a jsou používána hnojiva. Provincie Sichuan, Hunan a Jiangsu jsou největšími producenty rýže v zemi. V provinciích Guangxi a Guangdong pěstují většinu cukrové třtiny. V subtropických oblastech produkuje čínské zemědělství především vývoz, pomeranče, mandarinky, ananasy a lišejníky.
Zdroje práce v zemědělství Čínyhrát téměř nejdůležitější roli. Pozemky v důsledku privatizačního programu byly rozděleny mezi rodiny v obcích a zpracovány na základě rodinných smluv. Zpočátku byl pozemek pronajat na 1-3 roky, ale pak byl zaveden systém dlouhodobého vlastnictví (50 let a více). Čínská vláda provedla řadu úprav nákupních cen obilí a masa, což byl stimulující faktor, který významně přispěl k výraznému zvýšení produktivity práce. Koncem 20. století vyprodukovalo čínské zemědělství přibližně 500 milionů tun obilovin, včetně 185 milionů tun rýže. Mezi potravinářskými plodinami je na druhém místě pšenice. A ve sbírce kukuřice (více než 100 milionů tun ročně) má země po USA druhé místo na světě.
Описывая различные типы сельского хозяйства Čína, je třeba poznamenat, že země je jedním z největších světových dodavatelů mnoha druhů čaje. Kromě toho se pěstují proso, oves, kaoliang, žito, pohanka, z kořenových plodin - sladké brambory a brambory, z luštěnin - sóji. Významným místem mezi průmyslovými plodinami je bavlna. Pod jeho pěstováním bylo přiděleno 40% plochy zabrané průmyslovými plodinami. Pěstují se také lnu, konopí a juty. Tabák se sbírá v největších objemech na světě. Mezi olejnatými semeny patří sesame, arašídy a slunečnice. Pěstuje se cukrová řepa a cukrová třtina. Z ovoce se pěstují ananasy, citrusové plody, banány, jablka, mango, hrušky a další. Hospodářská zvířata v Číně obsadila sekundární místo, ale nyní se začala rozvíjet zrychleným tempem. Také kultura bource morušového byla v Číně praktikována již 4000 let.
Navzdory úspěchu čínského zemědělství \ tnemůže vyrovnat s velkým nárůstem obyvatel země. Odborníci předpovídají, že v 21. století bude potřeba dováženého obilí ročně od 55 do 175 milionů tun.
