Спира ли висококалоричното пърженокартофи, преди да си приготвите сами цял тиган от това вкусно ястие? Ако е така, тогава нека разберем колко калории има в пържените картофи и какво да направите, за да ги намалите там.
Най-висококалоричната е класическата рецепта.пържене: в такива картофи от 280 до 320 ккал на 100 г, в зависимост от количеството масло, което сте изсипали в тигана. Логично е, че колкото по-малко масло, толкова по-малко калории. Като цяло варените картофи имат енергийна стойност само 80 kcal на 100 g, всичко останало пада върху допълнителни продукти.
И така, основният начин за намаляване на съдържанието на калории в ястиее да се сведе до минимум готварското масло. Как? За начало е важно да изберете правилния тиган. В добра съдове за готвене с незалепващо покритие картофите няма да залепнат дори и с най-малкия дял масло. Можете, разбира се, да го запържите дори и без него, но на вкус ще бъде съвсем различно. Затова вземаме олиото, но не повече от 1 супена лъжица в тиган. След пържене можете да хвърлите готовите картофи в гевгир, така че излишната мазнина да се оттича.
Най-добре помага за намаляване на калориите пърженипържени картофи. Изглежда, че има много масло, обаче по този начин пържените картофи получават калорично съдържание само 167 ккал, тоест 2 пъти по-малко от традиционното. Цялата тайна е, че в готовото ястие практически няма олио: цялата чаша се връща във фритюрника през решетката. За да готвите такава храна у дома, не е необходимо да имате специално оборудване, както в Макдоналдс. Един обикновен тиган или малък казан ще свърши работа.
Как да приготвите вкусни пържени картофи у дома
- Обелете картофите, измийте ги добре и подсушете всяка кърпа. Ако остане мокро, маслото в тигана може да пламне.
- Нарежете всеки картоф на тънки ивици.
- Изсипете 150-200 г в съдовете. Растително масло и изчакайте, докато се затопли добре.
- Изсипете картофените пръчици на малки порции с горещо олио, разбъркайте ги от време на време и извадете готовите с нарязана лъжица.
- Поставете издърпаните пръчици в сито, за да намалите съдържанието на калории в пържени картофи, като елиминирате всички остатъци от масло.
- Издържайте на изкушението да свалите 10 кгкартофи в същото олио. От нагряването той придобива вредни свойства и колкото по-дълго се загрява, толкова повече канцерогени в него. Ето защо, пържейки картофи наведнъж, източете маслото в мивката. Ако искате добавки - по-добре вземете нова. В края на краищата кухнята ви не е ресторант за бързо хранене и основното тук не е икономическа печалба, а удоволствие и полза за семейството.
Не си струва всеки път, когато гледате ястието,изчислете съдържанието на калории в пържени картофи в съзнанието си, понякога можете да си осигурите безплатно котле и да се отпуснете само като се насладите на любимата си храна. В крайна сметка без такива малки слабости нито една диета не е радост. Ако изведнъж надвишите дневния прием на калории - следващия път, когато ядете ябълка, морков или целина, такива продукти имат „отрицателно“ съдържание на калории, тоест тялото, харчейки усилия за дъвчене и усвояване на такива храни, изразходва повече енергия, отколкото изразходва с тези продукти.
Както знаете, отслабвайте, постоянно се лишаватесладко и мазно, почти невъзможно. Строгите ограничения са последвани от разбивка, след което теглото само нараства. По-добре е просто да спазвате здравословна диета. Дори ако не отслабнете 30 кг на месец, ще стабилизирате теглото си малко и няма да загубите здравето: косата ви ще блести, очите ви ще блестят, кожата ви ще запази здрав цвят, а ноктите ви ще бъдат естествено здрави. И най-важното е, че резултатът ще остане за дълго време, защото не се извършва насилие срещу себе си.
