Бялото пилешко месо е ценен хранителен продукт зана нашето тяло: протеините, мазнините, витамините, минералите са перфектно балансирани в него. Следователно те се усвояват бързо и лесно. Трудно е да си представим по-вкусно диетично месо от филе от пилешки гърди, чието съдържание на калории също е ниско. Друг плюс на пилето е, че се готви много бързо, а ястията от него са най-вкусни и разнообразни. Единственият минус на пилешкото месо е, че не обича фризери. Когато се сготви, размразеното пиле се оказва сухо, ако не се задушава в сос. Но охладеното, напротив, винаги се оказва сочно.
Хранителни факти
Съдържанието на калории в пилешките гърди варирав диапазона от 90 - 113 kcal на 100 g продукт. Това до голяма степен зависи от начина на приготвяне на гърдите (пържени, приготвени на пара, задушени, варени), независимо дали кожата е била отстранена от нея или не. Най-малко калорично е варено филе без кожа. Любителите на пържената хрупкава коричка ще трябва да вземат предвид, че такова месо се оказва по-калорично.
Калорийно съдържание на пилешки гърди и техния състав
Пилешкото филе е богато на витамини от група В. Най-ценният в него е холинът - витамин В4 (76 mg). Полезен е при бременност, нервен и психически стрес. Холинът подобрява паметта, укрепва сърдечно-съдовата система и предотвратява риска от рак на гърдата при жените. Пилешкото филе също съдържа В9 - фолиева киселина (4,3 mg), която е необходима за хематопоезата, усвояването на захарта и аминокиселините. Това е просто необходимо за бременни и кърмещи жени, тъй като първата е необходима за раждане на бебе, а втората за образуването на мляко.
Калорийно съдържание на пилешки гърди и техните ползи
Тъй като калорийният диапазон на филетата е нисък, ие малко вероятно любителите на вкусна храна да спрат излишните 23 kcal, тогава вероятно ще им е интересно да знаят кое ястие ще бъде по-здравословно при приготвянето. Например, съдържанието на калории в пилешки гърди, изпечени на фурна, ще бъде същото като пилешките гърди на скара - най-високото. Но първият метод на готвене е по-полезен за организма, особено ако пилето се пече в ръкав, тоест в собствения си сок. Безсмислено е да премахвате кората с този метод на готвене: месото ще бъде сухо и жилаво. И, разбира се, варената яхния без кожа е най-смилаемата и здравословна. Можете да го ядете не само докато сте на диета, но и по време на много заболявания, когато не искате да ядете, но тялото се нуждае от сила.
Вкусни тайни
Много е вкусно и здравословно да комбинирате пилешко месо слимон, ябълки, подправки и подправки. Съдържанието на калории в пилешките гърди няма да се повиши от това, но вкусът на едно и също ястие ще варира. Вземете например гърдите, изпечени на фурна. Можете да го посолите и пипернете и отгоре да сложите резенчета лимон - това е един вкус. Можете да пробиете гърдата на няколко места, за да я натъпчете със скилидки чесън - това е съвсем различно ястие.
предупредителен
Сосове (особено майонеза), в които хостеситете обичат да задушават и пекат пилешки гърди за нежност и сочност, непредсказуемо увеличават калоричното съдържание на ястията. Това е така, защото съдържанието на калории в майонезата може да бъде до 600 kcal. Ето защо, ако следвате фигурата, не се увличайте с тях.
