Пантотеновата киселина е доста разпространен в природата витамин, който е от голямо значение за нормалното функциониране на човешкото тяло.
Пантотенова киселина: биологични характеристики... Следователно витамин В5 е лесно разтворим във водаизлишъкът му се отстранява от тялото без никакви проблеми. Освен това е стабилна в неутрална среда. Но при нагряване, изложена на киселини и основи, пантотеновата киселина губи свойствата си - това трябва да се има предвид по време на готвене.
Що се отнася до асимилацията му, а след това и в човекатой попада в тялото като част от коензим А, който впоследствие се разлага и абсорбира в тънките черва. По този начин витамин В5 се пренася през порталната система на черния дроб в цялото тяло. Максималните концентрации на това вещество в тялото се записват в половите жлези, бъбреците, черния дроб, надбъбречните жлези, сърдечния мускул и мозъка.
Също така е интересно, че етиловият алкохол нарушава метаболизма на този витамин, в резултат на което количеството му в тъканите значително намалява.
Пантотенова киселина и нейните функции... Стойността на витамин В5 за организма е надцененанаистина трудно. Както вече споменахме, той е незаменима част от коензим А. На свой ред именно това вещество участва в почти всички метаболитни процеси в организма - метаболизма на въглехидратите, протеините и мазнините. В допълнение, пантотеновата киселина играе важна роля в синтеза на хемоглобин и различни хормони. Тя е частично отговорна и за преработката на лекарства.
Пантотенова киселина и нейните източници... Ежедневната нужда от човешкото тяло е приблизително 10 - 12 mg. Този показател се увеличава значително по време на бременност и по време на кърмене - до 15 - 20 mg.
Всъщност витамин В5 (пантотенова киселина)съдържащи се в почти всички хранителни продукти. И все пак основните източници се считат за дрожди, както и за мозъка, черния дроб, бъбреците и сърцата на животните. В допълнение, огромно количество от този витамин влиза в тялото заедно с яйца, пресни сурови зеленчуци, бобови растения, млечни продукти и пълнозърнести храни.
Трябва да се отбележи, че малко количество витамин се синтезира от микрофлората на човешкото черво, но е твърде малко, за да се осигури нормално функциониране.
Липса на пантотенова киселина... Всъщност този недостиг на витамини рядко се диагностицира. В повечето случаи дефицитът на витамини се развива само при строго и продължително гладуване.
Например, за първи път този недостиг на витаминие намерен на военнопленници по време на Втората световна война. Най-честият симптом е усещане за парене и леко изтръпване в дланите и краката. Освен това пациентите се оплакват от постоянна умора, гадене, световъртеж и колики. Сред симптомите на недостиг на витамини може да се разграничат и главоболие, тежки болезнени коремни спазми, нарушения на съня, мускулни крампи и нарушена координация.
Що се отнася до съвременните изследвания, участиетопри които са взети доброволци, след това при липса на пантотенова киселина в диетата в продължение на девет седмици, мъжете се оплакват от силно главоболие и хронична умора.
Всъщност дефицитът на витамини на пантотеновата киселина в чист вид е много рядък - много по-често се развива в комбинация с дефицит на други витамини.
Рисковата група включва преди всичко хоразлоупотребяващи с алкохол. Освен това нивото на абсорбция на пантотенова киселина намалява с възрастта, както и с развитието на захарен диабет. Подобни нарушения могат да бъдат забелязани сред хората, които приемат хормонални лекарства, включително някои контрацептиви.
И въпреки че по правило хората нямат нуждадопълнително количество витамин, в някои случаи лекарят може да предпише подходящи лекарства. В допълнение, пантотеновата киселина се намира във всички мултивитаминни лекарства.
