Протеиновият изолат е чист протеин (съдържанието на протеини в общата маса е не по-малко от 95%). Освобождава се от въглехидрати, мазнини и лактоза почти напълно.
Суроватъчният протеинов изолат се счита за най-добрият. Произвежда се от суроватка, която се отделя по време на производството на сирене. След това се освобождава суроватъчен протеин, използвайки специална технология.
Протеиновите изолати могат да бъдат изолирани от най-многоразнообразие от продукти, като риба, месо, извара, пиле, яйца. Всички тези храни съдържат големи количества протеини. Разбира се, никой от тях не се сравнява със суроватъчния протеин по отношение на биологичната стойност и качество. Той съдържа огромно количество аминокиселини BCAA, които са необходими за синтеза на мускулната тъкан и за нейното възстановяване.
Ако не знаете кой протеин да избере и койот тях най-качествени, струва си да се обърне внимание на състава на сместа (не трябва да включва различни примеси и добавки). Етикетът върху опаковката не трябва да се повреди.
Към днешна дата, в допълнение към протеиновия изолат, има и други видове суроватъчен протеин:
- Суроватъчен протеинов концентрат.Този вид далеч не е най-чистият тип протеин, тъй като общият дял протеин в такива смеси варира от 35 до 80%. Ето защо те могат да съдържат голямо количество мазнини и лактоза.
- Суроватъчен протеин хидролизат.В процеса на производство на тази смес, протеиновите молекули са разделени на малки фрагменти, което им позволява да бъдат много по-лесно и по-бързо да се смилат в тялото. За да се оцени качеството на този протеин може да бъде по негов вкус: ако белтъкът присъства в недостатъчно количество в сместа, той започва да е леко горчив.
Ползите от суроватъчния протеин
Едно от основните предимства на протеина еПроизводство на протеини в необходимите количества за растежа на мускулната маса. Биоактивни пептиди се съдържат в суроватъчен протеин, имат уникални свойства: стабилизиране на имунната система, инхибират действието на много микроби, намаляване на кръвното налягане и подобряване на храносмилането.
В допълнение, този протеин съдържа глутамин -аминокиселина, която е необходима за имунната система (използвана от тялото като източник на енергия). А имуноглобулини, които са част от серума, които предпазват от отслабването на имунната система. Суроватъчен протеин повишава нивото на глутатион, който е важен антиоксидант.
Как да пия протеин
Можете да вземете протеина по различни начини. Някои хора го вземат веднага след събуждане, други преди тренировка, а третата след това. Всичко зависи от характеристиките на даден организъм.
Време на приемане на протеини:
- След сън.По принцип хората спят около 8 часа на ден и в този момент тялото не получава храна, затова започва активно да абсорбира вътрешните доставки на хранителни вещества. Вътрешните процеси на катаболизъм започват, а най-добрият начин да ги спрете е да пиете част от протеина. След около 30 минути нивото на аминокиселината ще достигне максималния си състав, след което можете да започнете закуска.
- През целия ден.Между храненията трябва да вземете протеинов изолат. Ако се опитвате да отслабнете, можете да замените ястията с протеинови храни. И протеиновите смеси са идеални за хора, които искат да изградят мускулна маса.
- Преди тренировка. Протеиновият изолат трябва да се приема около 2 часа преди тренировка, което ще помогне да се избегне катаболизма и да се осигури на организма необходимите аминокиселини.
- След тренировка.След физическо усилие тялото абсорбира почти всички хранителни вещества, така че приемането на протеин ще осигури прием на аминокиселини в най-кратки срокове и въглехидратите ще възстановят нивото на гликоген в организма.
