Храносмилателната система осигурявачовешкия живот чрез доставяне на основни хранителни вещества, използвани като източник на енергия и строителен материал. Тези вещества влизат в тялото през храносмилателния тракт, чиято обща дължина е около 10 метра и който има разширение, кухина и стесняване по цялата дължина.
Структурата на човешката храносмилателна система включва: устната кухина, фаринкса, хранопровода, стомаха, панкреаса, черния дроб, жлъчния мехур, дебелите и тънките черва.
Устна кухина. В тази част на храносмилателната система храната се взима директно, подлагана на химически и физически ефекти. Дъвченето на храна принадлежи към втория тип влияние и качеството на приема и усвояването на хранителните вещества зависи от този начален етап на системата. Нищо чудно, че много специалисти съветват храната да се дъвче възможно най-старателно, която след това се оформя в хранителна бучка под въздействието на слюнката.
Слюнката играе важна роля в процесахраносмилане на храната. Състои се почти изцяло от вода (около 99%). Съдържащият се в него муцинов протеин насърчава лепкавостта, наличието на лизозим осигурява дезинфекция на храната, а ензими като амилаза и малтаза разграждат хранителните вещества.
Анатомията на храносмилателната система показва товаСледващият орган зад устната кухина е фаринкса, който е мускулен орган с определени отвори (отваряне на устата, носни проходи, входове в хранопровода и ларинкса и две тръби от средното ухо). За да се предотврати навлизането на храна в дихателната пътека, входът на ларинкса е покрит от епиглотиса.
Самият процес на поглъщане на храна се случва порадиконтракции на фарингеалните мускули, поради което той навлиза в хранопровода и след това през диафрагмата в стомаха. Тъй като хранопроводът е мускулна тръба, поради свиването на тези мускули храната се изтласква допълнително.
Храносмилателната система включва стомаха, койторазположен под диафрагмата в горната част на корема. Природата предвижда два отвора в него - вход и изход. Вторият е затворен от достатъчно силен обтурационен мускул (сфинктер). Храната остава в стомаха за дълго време (до 11 часа), където е химически атакувана от стомашен сок, който е безцветна течност, съдържаща солна киселина. С помощта на този компонент храносмилателната функция се изпълнява директно. Киселината също има вредно въздействие върху бактериите, които попадат в човешкото тяло. Следователно, когато се появят заболявания на стомашно-чревния тракт, съществува риск от заразяване с инфекциозни заболявания, които се предават през храносмилателната система.
Получена хранителна каша от стомаха на порциипрез сфинктера постепенно навлиза в червата. Тънкото черво започва с дванадесетопръстника, в който се отварят общия жлъчен канал и панкреасните канали. Тук храносмилането на храната се завършва под въздействието на панкреатичния сок и жлъчката.
От тънките черва, преработената храна постепеннопреминава в дебелото черво, което е дълго до 2 метра. Тук водата се абсорбира интензивно, а остатъците от ненужната храна се отстраняват от тялото. Поради големия брой на различни бактерии в червата, усвояването на храната се подобрява. Има обаче и негативни аспекти. И така, под въздействието на тези микроорганизми се случва унищожаването на вече ненужни хранителни продукти и се образуват отровни съединения, за елиминирането на които е отговорен черният дроб.
Храносмилателната система дава на черния дроб една от доминиращите роли. В крайна сметка това е най-голямата храносмилателна жлеза, през която преминава цялата венозна кръв и се пречиства от стомаха, далака и червата.
По този начин, храносмилателната система -доста сложна система за преработка на храна в човешкото тяло, на всеки орган на която е отредена определена роля и ако поне един компонент на този механизъм не успее, могат да се развият заболявания на стомашно-чревния тракт.
