Пролистывая кулинарные журналы и изучая различные рецепти, вие често срещате термина "шепа". Старите рецепти на "баба" са изпълнени с такива препоръки, тъй като по това време не са имали сравнително удобни мерки, кухненски везни и точни оценки за измерване на чаши. Така те измерваха всичко с шепи и щипка, като приготвиха съдовете на идеалното чисто за вкус.
Но какво е шепа? И е възможно да използваме този термин днес?
Какво е шепа?
Термин является производным от слова "горсть" и означава палми, сгънати заедно под формата на лодка. Пръстите трябва да са плътно затворени, така че това, което е написано в ръцете, да не се излива през пролуките.
Една шепа е пространството, което се формира, когато палмите са сгънати.
Също така шепа често се нарича пространство, образувано от една длан, също сгъната "лодка". Въпреки че, за да бъда честен, това е само половината от пълната шепа.
Друга шепа може да се обади не палми сгънати, но това, което се вписва в това пространство.
Една шепа е неточна
Терминът "шепа" вероятно ще изчезне скоромир, защото е също толкова неточен, колкото и "щипката" на нещо. За един щипка можеш да вземеш един грам вещество и пет. Има ли малка разлика? И ако разсееш нещо?
Една шепа е много неточен термин, защотоможете да съберете пълен длан плодове, и можете да покрие кожата леко. И двете ще се считат за шепа, но теглото на плодовете в тези два случая ще бъде много различно.
И все пак има объркване с една шепа (при сгъване две ръце) и половина, което е популярно наричан просто "една шепа" (когато едната ръка е сгъната "лодка").
Тест "Три кексове"
Представете си, че трима души готвят една и съща рецепта, за да направят същата торта. Съгласно изобретената рецепта ние ще се нуждаем от:
- 2 шепа брашно;
- 2 яйца;
- 1 чаша вода;
- щипка сол.
Тортата се приготвя от възрастен мъж, жена и малко момиче. Какво ще имат?
Размерите, разбира се, ще бъдат изпълнени, що се отнася до готвенето, но тортите ще имат различни размери, тъй като всичко зависи от размера на дланите.
Така че, момичето ще готви най-малката торта, защото има най-малката ръка. Това означава, че нейната шепа също ще бъде най-малката.
И ще има късмет, ако изобщо излезе тортата, защото само брашното се измерва с шепи, а останалите съставки са непроменени.
Тортата на жената ще бъде с нормален размер.
В човека той ще бъде най-големият и най-вероятно най-сухият, защото има много брашно.
Така че заключението е недвусмислено: една шепа е много неудобна!
