Салата Бонапарт - евтина, но много вкуснаястие, което може да се направи за празнична и за обикновена маса за вечеря. Трябва да се отбележи, че днес има няколко начина за приготвяне на такова кулинарно творение. Решихме да представим само класическата версия, използвайки пилешки гърди, шампиньони и други съставки.
Вкусна и сърдечна салата Бонапарт: рецепта със снимка на готовото ястие
Преди да започнете да приготвяте такава салата, трябва да закупите и обработите правилно следните съставки:
- средно големи пресни шампиньони - 500 г;
- охладено пилешко филе - 500 г;
- пресни големи моркови - 3 бр .;
- твърдо сирене (всяко) - 250 г;
- големи пилешки яйца (предварително сварени твърдо сварени) - 4 бр .;
- средни картофени клубени - 2 бр .;
- сладък червен лук - 2 бр .;
- мазна майонеза (по-добре е да вземете заквасена сметана) - 400 г;
- трапезна сол, пресни билки (магданоз), смлян бахар - добавете на вкус и лична преценка;
- слънчогледово олио (за предпочитане без мирис) - 35-55 ml (за пържене).
Обработка на основните съставки
Салатата Бонапарт се оказва обилна и вкуснапоради факта, че за приготвянето му се използват продукти като варено месо и пържени гъби. И преди да продължите с дизайна на това ястие, представените съставки трябва да бъдат добре обработени. За да направите това, трябва да измиете пилешките гърди и да ги сварите в подсолена вода, след това да изстинете, да отлепите костите и кожата и след това да ги нарежете на малки кубчета. Що се отнася до пресните шампиньони, те трябва да бъдат нарязани по филийките и пържени със сол, черен пипер и растително масло до златисто кафяво.
В допълнение към тези компоненти, салата Бонапартвключва различни зеленчуци. За целта измийте старателно картофите и морковите (с помощта на желязна четка) и след това ги сварете в униформите им, охладете ги и ги обелете на тънко. След това зеленчуците трябва да бъдат настъргани на едро ренде. Препоръчително е да направите същото с твърдо сварени пилешки яйца, както и с твърдо сирене от всякакъв вид. Освен това пресният червен лук трябва да се бели и нарязва много ситно.
Процесът на образуване на ястие
За да украсите красиво салата Бонапарт запразнична трапеза, имаме нужда от не много дълбока, но голяма чиния в диаметър. В него всички предварително обработени съставки трябва да бъдат подредени на слоеве.
По този начин на дъното на тигана трябва да се поставислой варени картофи и след това пържени гъби, които е желателно да се покрият с фина мрежа от майонеза. След това трябва да изложите парчета пилешко филе, пресен лук и настъргани моркови. След това всички съставки трябва да се овкусят отново с малко майонеза. Накрая покрийте салатата с варени яйца. Този продукт трябва да се смазва по същия начин с мазна майонеза.
За да направите такова ястие по-красиво и неговотоможе безопасно да се поднесе на празничната трапеза, като последния слой се препоръчва фино настърган кашкавал. След това украсете млечния продукт с пресни листенца магданоз или цели маслини.
Правилно сервиране на бутер ястие на масата
Вкусна и обилна салата Бонапарт, рецептакоето беше обсъдено малко по-горе, препоръчително е да го сервирате за вечеря преди основното горещо ястие. Също така си струва да се отбележи, че такова кулинарно творение трябва предварително да се съхранява в хладилника поне два часа. През това време слоевете зеленчуци, месо и гъби са наситени с мазна майонеза, което ще направи това ястие по-нежно, меко и вкусно. Приятен апетит!
