Много хора приготвят черен дроб за празниците,рецептата на които в повечето случаи е доста проста. Сега можете да намерите голямо разнообразие от възможности за тази вкусна и удовлетворяваща закуска: с пилешко, говеждо, свинско черен дроб или чернодробни консерви. Предлагаме ви няколко рецепти за готвене.
- "Въздух".За него ще са ви необходими: 350 грама черен дроб (пилешко или свинско), 5 яйца, буркан с кисели корнишони, моркови, лук и майонеза. Черният дроб и морковите се варят. Ако това е свински черен дроб, тогава го настържете на едро ренде, като моркови, можете просто да нарежете пилето на ивици. Запържете лука в масло, нарязайте на ситно краставиците и яйцата. Поставете всички съставки в дълбока купа и разбъркайте, подправяйки с майонеза. Но можете да изложите всички продукти на слоеве, като накисвате всичко със същата майонеза.
- Друга рецепта за салата от черен дроб с моркови„На корейски“. Тази салата не изисква специални енергийни и материални разходи. За приготвянето му ще ви трябва: корейски морков (можете да го купите) - 250 грама, същото количество телешки черен дроб, лук и майонеза. Охладете сварения черен дроб директно в бульона, така че да се окаже по-сочен. След това го нарязваме на ивици и добавяме лука, морковите, майонезата, нарязани на олио, запържени в олио, разбъркваме и оставяме да кисне за няколко часа.
- И тази салата с черен дроб, рецептата на която е многооригинален, не забравяйте да изненадате гостите си. И така, вземете две скилидки чесън, шушулка лют пипер, щипка захар, 10 грама дижонска (зърнена) горчица, 45 грама вино или балсамов оцет, 60 грама зехтин, 300 грама струйни зърна, килограм пилешки дробчета, сол и черен пипер на вкус, билки (например рукола). В купа смесете всички съставки на соса: оцет, горчица, подправки. Запържете боба на скара или тиган с лют пипер. Отделно запържете нарязания пилешки дроб. Охладете храната, след това смесете със соса, добавете нарязаните билки и сервирайте.
- Ето още една салата с черен дроб.Рецептата му е доста проста и за да приготвите това ястие ще ви е необходим следният набор от продукти: консервиран черен дроб на треска, варени картофи и моркови, яйца, кисели краставички, зелен лук от перо, твърдо сирене, майонеза и подправки. Можете сами да определите количеството на съставките, в зависимост от това кой продукт предпочитате повече. Отворете буркана с черния дроб и изцедете цялото масло, след това го сложете в купа и омесете с вилица. Нарежете всички съставки на малки ивици, добавете към черния дроб и разбъркайте внимателно, подправете с майонеза и поръсете със зелен лук. Такава салата може да бъде сервирана чрез полагане във вафлени кошници.
- Друга рецепта: „Чернодробен бутер”.Състои се от четири слоя, всеки намазан с майонеза. И така, на самото дъно слагаме сварения телешки черен дроб, настърган. Следващият слой са варени настъргани картофи. Третият слой е варен настърган моркови, а крайният - настъргани яйца. Можете да украсите тази салата с нарязани билки или настърган жълтък.
И не забравяйте, независимо какво решите да приготвите салата от черен дроб, вашата рецепта винаги ще бъде малко по-различна в зависимост от марките на избраните продукти.
