Ако искате да сготвите нещо по едно и също времевкусни и вкусни, тогава пилешките сърца, задушени в заквасена сметана, са перфектни като такова ястие. Можете да ги приготвите както за обяд, така и за вечеря. Ястието определено ще се хареса на семейството и приятелите, те просто ще се зарадват.
За истинските хостеси се представя стъпка по стъпка, къдетоприсъстват в състава на пилешки сърца, рецепта. Сърцата, задушени в заквасена сметана, са нежни и вкусни. Заквасената сметана ги прави сочни и умерено сладки. Правилно приготвените сърца със сигурност ще се помнят с невероятния си вкус дълго време.
Тайните на готвенето
Това е доста гъвкав продукт. Приготвянето му е удоволствие. Основното нещо е да направите всичко правилно.
Преди готвене сърцата са желателни колкото е възможно повечесъхранявайте в хладка вода по-дълго. Веднага след като ги извадите от водата, трябва незабавно да премахнете излишния филм, съдове и мазнини от тях. И едва след това следвайте само препоръките за приготвяне на конкретни ястия.
Не се страхувайте да смилате сърцата, това само ще ги направи по-меки.
Пилешки сърца, задушени в заквасена сметана: рецепта, снимка
Ястието се готви доста бързо и не изисквависоки разходи. Това е чудесно удоволствие за гостите, които са на прага им. Готвенето отнема само 35 минути. Гостите ще бъдат изумени от вашето умение да правите необичайни ястия. В крайна сметка пилешките сърца, задушени в заквасена сметана, се приготвят лесно, но се оказват необичайно вкусни.
съставки:
- 280 г пилешки сърца.
- 3 супени лъжици мазна заквасена сметана.
- Един лук.
- Супена лъжица растително масло.
- Пипер и сол на вкус.
- Една голяма чаша вода.
Метод за приготвяне:
- Сърцата трябва да бъдат добре измити и почистени от излишната мазнина.
- Изсипете растително масло в тиган и го загрейте.
- След като маслото заври, можете да поставите пилешки сърца там. Трябва да ги изпържите за 10 минути.
- Лукът трябва да се обели и да се нарязва на малки кубчета.
- Добавете нарязания лук към пилешките сърца.
- Запържете ги заедно, докато лукът стане златистокафяв.
- След това можете да добавите заквасена сметана.
- Всичко трябва да се смеси и да къкри в продължение на 5 минути.
- След това добавете вода, черен пипер и сол.
- Всичко трябва да се задушава под затворен капак в продължение на 20 минути.
Рецепта номер 2: пилешки сърца в бавен котлон
Във втората рецепта ще разгледаме как да готвимзадушени пилешки сърца в заквасена сметана, в бавен котлон. Ястието се оказва истински деликатес. Пилешките сърца са доста жилав продукт, така че именно в мултикукър те се оказват много меки и нежни.
съставки:
- Паунд пилешки сърца.
- Две луковици.
- 4,5 супени лъжици заквасена сметана.
- 1/3 чаена лъжичка сол.
- Четири с.л. супени лъжици растително масло.
Получаване:
- Ако сърцата са замръзнали, тогава първо трябва да ги размразите.
- След това те трябва да бъдат добре изплакнати и отстранени всички излишни.
- Разрежете всички сърца по дължина.
- Лукът трябва да се обели и нареже на кубчета.
- Налейте растително масло в купата на мултикукъра.
- Добавете лука там и го запържете в режим "Фрай" в продължение на десет минути.
- Добавете пилешки сърца, сол и заквасена сметана към запържения лук.
- Всичко трябва да се разбърка добре.
- Капакът на мултикукъра трябва да бъде затворен и оставен за 30 минути в режим "Гасене".
- След като звучи сигналът, всичко трябва да се смеси.
- Меки и сочни пилешки сърца са готови!
Рецепта номер 3: пилешки сърца с картофи
Третата рецепта включва пилешки сърцазадушени с картофи. Ястието се оказва много засищащо и апетитно. Картофите могат да бъдат задушени със сърца, или можете просто да сервирате като картофено пюре. И в двете форми, комбинацията от тези съставки ще се хареса на всички, без изключение.
съставки:
- Седем средни картофа.
- 300 грама сърца.
- Един лук.
- Скилидка чесън.
- 3,5 супени лъжици заквасена сметана.
- Супена лъжица слънчогледово олио.
- Щипка черен пипер и сол.
Получаване:
- Сърцата трябва да бъдат добре измити и изсушени.
- След това те трябва да бъдат пържени до златисто кафяво в растително масло. Това е необходимо, за да станат сочни.
- В друг тиган обеленият и нарязан на кубчета лук трябва да се запържи до златисто кафяво.
- Картофите трябва да се белят и да се нарязват на кубчета.
- Налейте вода в тенджера и сложете картофи там.
- След като водата заври, можете да добавите сърца, лук, черен пипер и сол там.
- Покрийте тенджерата и оставете да къкри на умерен огън за 20 минути.
- Няколко минути преди готвене добавете в тигана заквасена сметана и ситно нарязан чесън.
- Ястието е готово. За красота можете да го украсите със зеленина.
Рецепта номер 4: с гъби
Най-необичайната и интересна рецепта.Пилешките сърца, задушени в заквасена сметана с гъби, са изключително вкусни. Приготвянето на такова ястие е удоволствие, защото е толкова приятно да видите щастливите лица на вашите роднини. И определено ще се радват да опитат това необикновено ястие.
съставки:
- 450 грама сърца.
- Два малки лука.
- Половин пакетче заквасена сметана.
- 300 грама шампиньони.
- Две щипки сол.
- Три щипки пипер.
- Слънчогледово олио за пържене.
Метод за приготвяне:
- Пилешките сърца трябва да се накисват във вода за 25 минути.
- След това те трябва да бъдат измити, обелени и варени в солена вода за 20 минути.
- Докато пилешките сърца кипят, можете да обелите гъбите и да ги нарежете по дължина.
- Трябва да изпържите гъбите в предварително загрят тиган със слънчогледово масло за няколко минути.
- Нарежете лука на половин пръстени и го изпратете да се пържи с гъбите за 9 минути.
- Сега можете да добавите варени сърца в тигана.
- Също така трябва да добавите заквасена сметана към тях и да разбъркате всичко.
- След известно време можете да добавите сол и черен пипер в тигана. Всичко трябва да бъде покрито с капак и да къкри, добавяйки малко вода за 15 минути.
- Сърдечните пилешки сърца, задушени в заквасена сметана с гъби, са готови. Никой няма да откаже такова ястие. Всеки определено ще поиска добавки.
Рецепта номер 5: пилешки сърца със зеле
Тази рецепта включва пилешки сърца взаквасена сметана със задушено зеле. Ястието се оказва оригинално и апетитно. Ако това е лека вечеря, тогава задушените пилешки сърца в заквасена сметана със зеле могат да се сервират без гарнитура.
Леко и ароматно ястие за всеки дендори най-строгите домашни дегустатори ще го харесат. Всички ще бъдат възхитени от вкуса и нежността на ястието. Въпреки своята простота, добавянето на различни билки го прави невероятно вкусен.
Съставки за готвене:
- Паунд бяло зеле.
- Същият брой пилешки сърца.
- Супена лъжица различни билки.
- 2,5 супени лъжици заквасена сметана.
- Onion.
- Супена лъжица майонеза.
- Сол и пипер на вкус.
Получаване:
- Бялото зеле трябва да бъде добре измито и нарязано на големи ивици.
- Към измитите сърца трябва да се добавят майонеза и различни билки.
- След това добавете заквасена сметана там и всичко разбъркайте добре.
- Маринованите сърца трябва да се поставят в хладилника за един час.
- Лукът трябва да се нарязва на половин пръстени.
- Изсипете слънчогледово олио в тигана и запържете лука там.
- След като лукът стане златист, добавете към него киселите пилешки сърца.
- Ястието трябва да бъде осолено, пипер и пържено в продължение на десет минути.
- След това можете да добавите зеле към сърцата.
- Всичко в тигана трябва да бъде добре смесено и, като добавите вода, оставете да къкри в продължение на двадесет минути.
- Известно време преди края на готвенето, трябва да добавите малко заквасена сметана и сол в тигана.
Рецепта номер 6: задушени пилешки сърца в заквасена сметана с картофи
Необичайно вкусно и в същото време достаобилно ястие. Приготвя се лесно и не изисква значителни разходи. Тази рецепта се счита за една от най-простите, така че дори начинаещ готвач може да я използва. Можете лесно да започнете да готвите с пилешки сърца във фризера.
рецепта
По-добре е предварително да държите сърцата, задушени в заквасена сметана, във вода, така че те ще станат още по-меки.
Необходими съставки за приготвяне на ястието:
- 650 г пилешки сърца.
- 5 картофа.
- 5 супени лъжици заквасена сметана.
- 1 лук.
- Лист на залива.
- Супена лъжица подправки.
- Сол и черен пипер (на вкус).
- Чаена лъжичка доматено пюре.
Метод за приготвяне:
- Лукът трябва да се обели и наряза на ситно.
- Загрейте тигана и добавете малко растително масло там за пържене на лук.
- Пърженето отнема няколко минути.
- Пилешките сърца трябва да се белят, измиват и разрязват наполовина.
- Сърцата трябва да се добавят към носа. Те трябва да се пържат 8 минути.
- Накълцайте белените картофи на случаен принцип и добавете към тигана.
- Към него добавете малка чаша вода, сол, доматено пюре, дафинови листа, черен пипер и подправки.
- Всичко трябва да се задушава за 25 минути.
- Добавете заквасена сметана 4 минути преди готвене.
- Обичайното, но много вкусно ястие е готово. Пилешките сърца, задушени с картофи, трябва да се харесват на всички, без изключение.
Опции за сервиране
Задушени пилешки сърца се сервират с всякаквигарнитура. Всичко зависи от предпочитанията на домакинята и нейните близки. Всяка паста е перфектно съчетана с такова ястие. Ако са приготвени с варено зеле или картофи, тогава гарнитурата може да не е необходима. И ако сърцата са просто приготвени със заквасена сметана, тогава в този случай оризът ще бъде най-идеалното допълнение. Ястието ще се съчетае и с кисели краставички или зеленчукова салата.
