Има много любители на карантии, коитопилешки сърца ще бъдат предпочитани. Те са много вкусни и здравословни, но малко хора знаят как да ги приготвят правилно, за да не се огорчат. Какви подправки трябва да се добавят, така че пилешките сърца да разкрият вкуса си.
Подготовка за готвене
Важным этапом перед приготовлением блюда является приготвяне на продукти. Ясно е, че те трябва да бъдат само пресни и старателно измити, всеки почистен от филми, мазнини, остатъци и кръвни съсиреци. Когато купувате, препоръчително е да изберете червени сърца - това е основното доказателство за свежестта на продукта.
В зависимост от това как и колко да задушите пилешки сърца, ги накиснете малко. Има няколко опции как да направите това правилно:
- Във водата... Методът е неефективен специално за пилешко месосърца, но много ефективни за сърца от говеждо и свинско месо. Самият процес отнема около 40 минути, сърцата се поставят в студена вода, която се сменя два или три пъти.
- В краве мляко. Само молоко является отличным средством для за да премахнете чужда миризма от месни продукти (например хладилник или фризер). За целта е достатъчно да поставите продукта в мляко на стайна температура за 15 минути.
- В оцетен разтвор... Добавете 1 супена лъжица 9% към 1 литър водаоцет и поставете сърцата за 25-30 минути. След това източете водата и изплакнете под течаща студена вода. Този метод е ефективен и ако трябва да се отървете от застоялата миризма на месо.
- В кефир, заквасена сметана, кисело мляко и други млечни продукти, които не съдържатбагрила, ароматизанти и хранителни добавки. В зависимост от това колко да се задушат пилешки сърца, те първо трябва да бъдат потопени в кефир за същото количество време. Ферментирал млечен продукт ще помогне на всяко месо да стане по-меко. Като вариант на една от рецептите можете да задушите месо и карантии в кисело мляко.
Има още няколко начина за накисванесърца, но те са неефективни. Така например можете да накиснете в леко подсолена вода. Но най-важното тук е да познаете количеството сол на обем от продукта, за да не го пресолите.
Начини на подготовка
Има много опции как да се задушат пилешки сърца и всеки избира най-оптималния, любим и приемлив вариант.
Но въпреки това има основни правила и концепции, които влизат във всяка рецепта:
- Запържете пилешките сърца в тиган за поне 25 минути.
- Ако рецептата не посочва ясно колко да се задушат пилешки сърца, струва си да се помни, че задушаването в тиган трябва да бъде поне 30 минути.
- Трябва да готвите пилешки сърца поне 20 минути.
- Ако задушите пилешки сърца в бавен котлон, това ще отнеме 1 час.
Уникален продукт
Има огромен брой рецепти, как, в какво и с каквокак можете да готвите тази карантия. Знаейки колко време да задушавате пилешки сърца, никога няма да сбъркате с момента на готвене, независимо от метода му.
Пилешки сърца е уникално ястие, в което е лесноготвене и не изисква специални кулинарни знания и умения. За него може да се приготви всякаква гарнитура, от обикновени варени картофи до изкушенията на националните кухни.
Диета и отслабване
Често пилешките сърца се използват от хората, които седятна диета, тъй като, независимо от начина на приготвяне, те не губят своите полезни свойства и качества. Пилешките сърца не са алергенни, лесно смилаеми от човешката стомашно-чревна система. Следователно те могат да бъдат предписани както по време на лечението, така и по време на рехабилитационния период.
Пилешките сърца помагат на хората, които отслабват, да се справят с борбата с наднорменото тегло, тъй като са с ниско съдържание на калории и след като изядат малко количество, те дават на тялото чувство за ситост.
