Човечеството се е научило от времето на неолитарастат и поддържат гъски у дома. В допълнение, хората в момента ядат не само гъши месо, но и яйцата на тези птици. Въпреки това сред експертите има огромен брой становища по този въпрос. Някой твърди, че яйцата гъска категорично не могат да се ядат, други - не са съгласни. Ще се опитаме да разберем тази тема още в статията.
Итак, для начала нужно отметить, что гуси несутся много по-рядко, отколкото например пилетата. Второ, яйцата на тази птица имат доста специфичен вкус и мирис, които не всеки ще хареса. Не всеки ще може да готви яйца от гъски по такъв начин, че ястието да се хареса на близки и роднини, например. По тази причина този продукт се използва в сладкарски изделия с голямо внимание. В този случай храненето на птицата е много важно. Качеството на храната на гъските зависи от вкуса на техните яйца. И още нещо за това дали можете да ядете гъски яйца. Защо изобщо възниква такъв въпрос? Факт е, че гъските са птици, които не са много чисти. В допълнение към всичко това, тъй като яйцата гъска са много по-големи от пилето, например, порите по тях са много по-големи, отколкото в първия случай. Чрез доста силна черупка, по-точно, чрез тези малки дупки в нея вътре в яйцето получава много бактерии опасни за човешкото тяло. Това главно се отнася до салмонела. Ако говорим за продукт, като например инкубация на гъши яйца, степента на инфекция на партида яйца може да бъде намалена с осемдесет процента. Такива яйца от гъска заслужават повече доверие от потенциалния потребител.
Разбира се, яйца от здрава птица от такъв видхората са много полезни. В този продукт съдържанието на всички необходими вещества за развитието на тялото е високо. Необходимо е обаче да се вземат предвид не само условията на птиците, но и възрастта, породата и много други. Обикновено гъските са много по-тежки от пъдпъдъците и пилето. Този ценен продукт е богат на мазнини. Но колкото за количеството вода в гъските, то е много по-малко в тях, отколкото в пилешките яйца.
За да готвите гъски яйца, виесе нуждаят от малък капацитет и вода. Не забравяйте, че тъй като този продукт е доста голям по размер (теглото на гъши яйце може да достигне двеста и петдесет грама), трябва да го готвите по-дълго. Обикновено яйцата се вари в кипяща вода за не повече от двадесет минути. Няма други различия в подготовката на този вид яйца от домашни птици. Струва си да се отбележи, че не е нужно да експериментирате, ако изобщо нямате представа как изглеждат готовите яйца от гъска. Суровите яйца на гъските в никакъв случай не са невъзможни. Според статистиката повече от седемдесет процента от хората със салмонелоза наскоро са яли сурови яйца, включително яйца от гъски.
Яйцата от гъска не трябва да се дават на малки деца.Вероятно всяка майка знае, че дори пилешки яйца се считат за силни алергени за бебета и малки деца под една година и половина. Гъската обикновено е по-добре да не влиза в храненето на детето преди училищна възраст.
В заключение бих искал отново да напомня основните точки за яйцата на гъски, които бяха описани по-горе в статията:
- те са много по-опасни за човешкото здраве, тъй като при употребата на този продукт рискът от инфекция със салмонела се увеличава няколко пъти;
- гответе яйца от гъски с повишено внимание, ги гответе по-дълго и не ги изяждайте сурови;
- Не се препоръчва да се дават деца в предучилищна възраст;
- да ги събере възможно най - рано, тъй катотри часа след инкубацията всички бактерии и вредни микроорганизми проникват в черупката, като просто стават недостъпни за различни дезодориращи агенти;
- Купете този тип инкубация на продукта. Провежда се специална обработка, която изключва съществуването на предходния параграф.
