Месото, както знаете, винаги е било считанонай-добрата храна за човека. Няма значение какво казват феновете на вегетарианството - може би за някои хора чистата вегетарианска храна е единствената приемлива храна, но повечето хора изобщо не са вегетарианци. Дори постната кухня в Православието включва ястия с гурме риба, трудно достъпни за средностатистическия среден гражданин ...
Така че нека да поговорим за това как да се готви сос с месо, защото това ястие е достъпно за всяка домакиня по отношение на състава на продуктите, разходите и сложността на приготвянето.
Вариантов мясной подливы множество, и кухни различните нации задължително включват това популярно ястие. Ето как например приготвянето на сос с месо в грузинската кухня. Веднага трябва да кажем, че се оказва много вкусно и се готви много бързо. Това ястие може да е интересно за онези домакини, които не разпознават кетчупи и майонези от магазина, като правилно ги смятат за приготвени с помощта на различна химия и следователно вредни. Но такава грузинска сонда може да се превърне в добра алтернатива.
И така, как да се готви сос с месо на грузински. Какво е необходимо за това:
* Две големи лъжици доматено пюре
* Чаша топла вода
* Чесън - три или четири скилидки
* Кинза и магданоз - нека е еднакво разделен, а броя на билките на вкус
* Червен пипер (смлян)
* Можете да добавите хмел-сунели, тъй като грузинското ястие.
Сега, как да си направим сос с месо,описвайте буквално на стъпки. Разпределяме доматено пюре от буркан в тенджера, наливаме вода и разбъркваме добре. Поставяме на малък огън със сигурност и довеждаме всичко до кипене. Нарежете зелените и лука - едри или малки, в зависимост от личните предпочитания, изсипете във вряща доматена паста, разбъркайте добре, сол, черен пипер, хмел-сунели и оставете да заври малко. Преминаваме чесъна през натрошаването, слагаме го в соса и отново разбъркваме добре.
Сега трябва да опитате, просто бъдете сигурнитрябва да се охлади, като намажете малко сос върху чиния. Невъзможно е просто да прецените дали всичко е наред, дегустацията на което и да е грузинско ястие горещо е невъзможно - вкусът на грузинските подправки в гореща форма просто ще бъде загубен. Ако това е, можете да добавите подправки.
Този сос се сервира с месо, което е необходимопросто се нарязва на парчета и се запържва до златисто кафяво върху всякаква мазнина с лук, след това се прехвърля в тенджера, добавя се вода и се оставя да къкри до пълното им сваряване, като се добави лаврушка.
И сега - готвене на месо със сос -говеждо месо в собствен сок. Месото трябва да се нарязва на големи парчета на порции, да се сложи в чугун или тиган, да се сложи дафинов лист, да се овкуси със сол и черен пипер и да се сложи на печката за най-малка топлина, плътно затваряне на капака. Но най-добре е да направите това в стара добре загрята руска печка, за която имате нужда от чугун. Ако месото е твърде постно, можете да сложите малко мазнина на дъното на тигана.
В плотно закрытой посудине мясо тушится до готовност, докато говеждо месо излъчва много сок и се задушава директно в него. Има толкова много сок, че можете да добавите нарязан лук, натрошен чесън, доматено пюре директно в него - това ще се окаже много вкусно подхранване, а цялото ястие също е диетично.
Ето как да си направим сос с месо. Както виждаме, има много начини.
Ето още една рецепта за месен сос.Тук трябва да се каже, че името на домакинята се нарича и чисто месно ястие, в което парчета телешко, свинско или агнешко „плуват” в сос. Ето как в тази рецепта, в която броят на продуктите не е регулиран.
Вземете всяко месо, нарежете го на парчета,запържете до красива кора в растително масло, след това сложете в тиган, напълнете с вода, така че да покрие само малко, заври, веднага намалете котлона и гответе под капака.
Нарежете и запържете лука в растително масло,добавете към нея морковите, настъргани на едро ренде и пържете още. Сложете всичко към месото и гответе от час до три - в зависимост от месото. Ако е необходимо, използвайте брашно, за да направите ястието гъсто.
Това са толкова прости и много вкусни ястия!
