Чудили ли сте се някога колко сред вашитеобкръжение със сладък зъб? Сладкарството ни дава усещане за доволство и радост. В крайна сметка съдържанието на излишната захар в любимия ни десерт реагира със светкавична скорост в тялото под формата на освобождаване на хормона на радостта. Захарта е необходима на тялото, за да подобри мозъчната функция, да увеличи физическата издръжливост и, разбира се, да повиши настроението. Но повишеното съдържание на него в кръвта има негативни последици за здравето, които са известни на мнозина. Какво не може да се каже за такъв деликатес като блат.
Този продукт заслужава специално внимание,поради своята естественост и умерено съдържание на хранителни вещества. Днес, като използваме примера на блат "Шармел" от сладкарски цех Ударница, ще разгледаме каква е особеността на този продукт и каква е енергийната му стойност.
Къде и как се използва блатът
Поради деликатната си структура и тънъкАроматът на този десерт е спечелил сърцата на много сладки зъби по света. Пастила може да се използва като независим десерт за чай или кафе. Сладкарите са постигнали големи крачки напред, използвайки всякакви техники и продукти в готвенето. Така че нашият блат се превърна в любима съставка в кулинарното творчество на сладкарите. Благодарение на класическия си вкус и състав, готвачите използват блата Charmé като декорация за торта или го използват като ключов компонент на своя сладък шедьовър.
Полезни свойства на блат
За първи път блатът започва да се прави още през 14-тивек, а съставът му е бил прост. Включваше такива продукти: ябълково пюре, плодове от плодове, мед и яйчен белтък. Всичко това беше добре смесено и охладено. С течение на времето съставът на десерта се променя и към него започват да се добавят нови компоненти - агар-агар и пектин. Тези съставки придават на пастилата консистенцията, която познаваме днес.
Агаров агар се получава от водорасли, коитобогат на йод, калций, желязо, фосфор. Когато този продукт се използва в пастила "Шармел", той запазва ценните си свойства за тялото, което означава, че сладкарският продукт ще има благоприятен ефект върху човешкото здраве. Освен това агар-агарът помага за нормализиране на черния дроб, освобождавайки го от токсини. А здравословните диетични фибри стимулират дейността на дебелото черво.
Съставът на блата "Шармел"
Както писахме по-рано, съставът на пастила "Charmel"от сладкарската фабрика "Ударница" отговаря на класическата рецепта и е максимално близка до естествената. Той включва съставки като ябълково пюре, гранулирана захар, меласа, пудра захар, агар, яйчен белтък на прах, млечна киселина и натриев цитрат (за балансиране на киселинността), ябълков прах и аромат. Това е всичко. Моля, обърнете внимание, че в него не присъстват оцветители и соеви компоненти, което показва естествеността на продукта. Това се доказва от срока на годност - само 60 дни.
Енергийна стойност на блат "Шармел"
Пастила се отнася до среднокалорични храни, вза разлика от останалата сладкарница. Бонбоните "Chamel" се продават в малка опаковка, съдържат само 10 пръчки с общо тегло 221 грама. Съответно, всяко парче тежи 22 грама. Дори и най-закоравелите сладки зъби едва ли ще могат да изядат целия пакет от блат "Шармел". Следователно, след като изядем определено количество блат, ще разберем колко килокалории сме консумирали.
И така, на опаковката е посочено, че съдържанието на калориипастили "Шармел" в 100 грама - 320 килокалории. Знаейки това и колко тежи 1 бара, можем да изчислим енергийната стойност на изяденото количество блат. Нека приложим проста математическа формула: (22/100) * 320. Така стигаме до следния извод - съдържанието на калории от 1 бройка. пастила "Шармел" само 70,4 килокалории.
Цената на един пакет от деликатесите на тази марка варира от 80 до 100 рубли.
Пастила като средство за отслабване
Ако сте на строга диета, тогаваСледвайте внимателно диетичните препоръки на Вашия лекар. Тялото ни е така подредено, че без сладкиши ни е трудно, някои хора дори могат да имат депресивни състояния. Следователно, блатът може значително да облекчи трудностите на диетичния режим и да запълни тялото с полезни микроелементи и да енергизира.
Известно е, че сутрин метаболитните процеси вхората работят с ускорена скорост. Следователно използването на сладкиши е възможно в този интервал от време и в малки количества. Диетолозите съветват да се придържате към използването на десерт в количество до 50 грама, което означава, че 2 пръчки от блат "Шармел" няма да навредят на вашата фигура.
Важно е не само количеството на десерта, но и неговотокомбинация с продукти. Мазните храни или храни с високо съдържание на протеини, заедно с блатовете ще забавят метаболизма на тялото, което означава, че ще допринесе за нежелани телесни мазнини. Но плодовете и някои видове зърнени храни ще бъдат отлични спътници на любимото ви лакомство.
