Фета сиренето е меко сирене на базата на овче мляко. Появи се в древни времена и се счита за наистина гръцки традиционен продукт.
Това сирене е изключително популярно в повечетоСредиземноморските страни, в нашия регион също е в търсенето. Вярно е, че все още е непознат за повечето жители на страната ни, а някои го използват единствено като компонент за салата или ядене по празници.
Тази ситуация трябва да бъде променена радикално.В крайна сметка фета - сиренето е толкова важно в диетата, и всичко това благодарение на високото съдържание на хранителни вещества. Първо, този вид се произвежда от сурово мляко, което означава запазването на всички хранителни вещества, които не се намират в преработените млечни продукти. И второ, съдържа много калций: в 100 грама фета има толкова калций, колкото в три литра мляко.
В допълнение, той е известен с високото си съдържание на протеини, мазнини и млечна захар, като в същото време съдържа малко нуклеинови киселини и пуринови основи (вредни за организма).
Сиренето Фета е известно преди всичко като основна съставка в гръцката салата. В интерес на истината без този важен компонент салатата не би се оказала толкова оригинална.
В допълнение, продуктът се използва в многодруги рецепти. И поради относително ниското си съдържание на калории (само 290 ккал на 100 грама от продукта), той често се включва в рецепти за отслабване. Това може да бъде не само салати, но и гювечи, супи или печено месо. Като цяло има място за въплъщение на кулинарни фантазии.
Тази вкусна съставка насища тялото на всички.човек с всички необходими хранителни вещества, така че дори и най-строгата диета да не се страхува от него. Особено приятен е фактът, че ястията със сирене фета са много разнообразни. Ще разкажем за някои в момента.
Не е възможно да не споменем най-известната рецептас фета в главната роля - гръцка салата. Това ястие се нарича универсален набор от витамини, протеини, минерали, мазнини и бактерии, без които пълноценният живот е невъзможен. Затова ще започнем с това.
Гръцка салата
съставки:
- фета - 50-70 грама;
- маслини - шепа;
- домат - 1 брой;
- краставица - 1 брой;
- сладък пипер - 1 брой;
- лук - ½ броя;
- босилек, килантро;
- зехтин - 1 супена лъжица;
- лимонов сок и сол на вкус.
Всички зеленчуци трябва да бъдат измити, нарязани на едрипарчета и се нареждат върху листа от маруля. След това към съставките добавете маслините и сиренето, нарязани на същите големи парчета. Тревата трябва да се къса на ръка. И последният щрих: салатата трябва да бъде подправена, след което да се сервира безопасно до трапезата. Виното е чудесно допълнение към гръцката салата.
Фета сиренето е много вкусно в тандем с месо (пилешко, телешко или свинско). Особено такава комбинация е обичана от американците и британците.
Сега помислете за най-простия, но не по-малко вкусен начин за приготвяне на фета с месо.
Пилешки гърди от бекон и фета
съставки:
- Сирене Фета - 4 филийки по 100 грама;
- пилешки гърди (без кости) - 4 броя;
- бекон - 4 филийки;
- зехтин - 8 супени лъжици. лъжици;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 4 карамфил;
- риган - 1 супена лъжица. лъжица;
- черен пипер и сол - добавете на вкус.
Първоначално трябва да смесите следните компоненти:лимонов сок, олио, черен пипер, сол, риган и чесън. Напълнете всяка пилешка гърда с резен бекон и сирене, оправете ги с клечки за зъби (така че пилето да прегърне сиренето, както би било) и изсипете обилно върху сместа. Поставете гърдите в предварително загрята фурна (поне 180 градуса) и печете при тази температура най-малко 40 минути.
Пресните зеленчуци и бутилка сухо червено вино могат да допълнят готовото ястие.
И накрая, искам да отбележа, че това уникално сирене може просто да се разпространи върху крутони. Това ястие всъщност е много вкусно, но не искам да говоря за простотата на приготвянето му.
Бон апетит!
