Как да готвя черен дроб: с гъби, домат и други съставки

Пилешкият черен дроб е едно от доста достъпните месапродукти на вътрешния пазар. И много полезна и питателна. Въпреки това, повечето хора по някаква причина той се свързва с нещо не много вкусно, а понякога дори отвратително. Но с правилния подход, черният дроб може да бъде много годен за консумация. Просто се нуждаете от малко фантазия, работете силно и помислете как да приготвяте по-чудесно черния дроб, а не само гответе го или го запържете.

От този продукт по принцип можете да създадетенищо. Това са пасти, супи, салати, палачинки, топли ястия и леки закуски. И в някои от тях има специфичен вкус, присъщ на черния дроб, в други, напротив. Първият най-подходящ за любителите на този продукт, а вторият трябва да се използва в случаите, когато силата на обстоятелства е необходимо да отидете на малък кулинарен измама, а не просто мисля за това колко вкусно да се готви на черния дроб (рецептите с нейно участие - не е проблем), както и да се направи тя е била щастлива да яде, например, дете, което не толерира този продукт. И за това можете да опитате една от следните рецепти.

Как можеш да сервираш чудесно и бързо черния дроб

Това, може би, е една от най-популярните рецепти.Тя е много проста, а дори и на черния дроб в ястието се усеща ясно, оказва се, е много вкусно. Въпреки това, малки деца, един може би трябва да не предлагат това ястие. Така че, кажете ни за това, как да се подготвят вкусни черен дроб. Необходимо е да се запасите шепа гъби (около 200 г), 100 мл безмаслен крем лъжица брашно, масло, сол и черен пипер (за предпочитане бял) на вкус. Вие също ще трябва куп зеленчуци и, разбира се, пилешки дробчета в размер на 300 грама от тези продукти ще продължи 2 "възрастни" порции или 3 малки.

Една от тайните за готвенепилешки пилета: трябва да се измият и почистват старателно от всички филми. Необходимо е да се действа достатъчно разумно, така че самите парчета да не се разпространяват, но решително: всеки фрагмент, който по някаква причина изглежда подозрителен, трябва незабавно да бъде отхвърлен. Това се отнася за повреди, промяна на цвета или структура на продукта. Всяко такова парче може да не е вкусно или горчиво, което ще има много негативен ефект върху крайния резултат.

След приготвяне продуктът се нарязва на фрагменти от средаразмери и поставени на горещ тиган. На черния дроб не "стреля", той трябва да бъде пържено без масло. Можете да излеете малко вода, но не добавете мазнини.

Когато тя променя цвета си, можете да поставите маслото,брашно, а след това сол с черен пипер. Сега се пържи до появата на характерна кора (около 10 минути), като се разбърква. През това време трябва да измиете и нарязате гъбите. Гъбите се прибавят към почти завършения черен дроб, като се разбърква още 5 минути. След това изсипете сметаната, покрийте я с капак и наваксвайте за минимална топлина, докато стане дебела. Завършена печена пържена с нарязани зеленчуци. Можете да сервирате с елда, ориз, картофи, макаронени изделия.

Как да готвя черен дроб с ябълки

Скрийте нежелан аромат на това или оновапродуктът може да се приготви с ароматен сос. Това важи и за черния дроб. Ябълков сос не е напълно, но все още прекъсва своя вкус, което прави ястието по-нежна.

Половин килограм пилешки дроб вземат 2 лука, лъжицадоматена паста, толкова брашно, 100 мл вода, малко растително масло, сол и подправки на вкус (само достатъчно черен пипер, но можете да добавите и други). За соса, разбира се, имате нужда от ябълка - голяма, умерено сладка.

Черният дроб се измива добре, почиства се от филми инарязани на средни парчета. Първо, пържено в сух горещ тиган, след това добавете малко масло и лук на половин пръстени. След това намалете топлината и оставете за 5 минути, като се разбърква понякога.

За соса ябълката се почиства, фино се разтрива, смесва се с вода и домат, сол, черен пипер и брашно се добавят, изсипват се в тиган с черен дроб. Задушете, покрита с капак, още 5 минути. Сервирайте с някаква странична чиния.