Има ястия, с които сме свикнали от детството. Елдата е едно от тези ястия. Тя готви бързо и в същото време е много вкусна и здравословна. Но как можете да накарате познатите ястия да вкусят ново? Специално за това сме подготвили за вас няколко прости и в същото време вкусни рецепти за приготвяне на елда по нов начин.
Елда с шампиньони по търговски начин
За да се подготвите, ще ви трябва:
- две чаши елда;
- 400 грама шампиньони (можете да вземете други гъби);
- два лука;
- едно яйце;
- 50 грама масло;
- четири супени лъжици майонеза.
Метод за приготвяне:
Елдата трябва да се готви по обичайния начин (двечаши елда изсипете 4 чаши вода, добавете малко сол, след това добавете малко масло и поставете на малък огън). Докато зърнените култури кипят, запържете лука и гъбите.
Към готовата елда добавете пържени гъби с лук, масло, яйце, майонеза. Разбъркайте всичко добре и сложете във фурната за около 15 минути.
Елда с шампиньони и сирене сулугуни
Ще ви трябват следните съставки (за три порции):
- двеста грама шампиньони (могат да бъдат заменени с други гъби);
- двеста грама елда;
- две чаши вода;
- един лук (среден);
- 75 грама масло;
- сто грама сирене сулугуни;
- 20 грама растително масло;
- скилидка чесън.
Метод за приготвяне:
Първо трябва да сготвите елда. За целта изсипете измитата елда във вряща вода, разбъркайте и варете на силен огън около десет минути. След това намаляваме огъня и готвим още 10-15 минути. Понастоящем няма нужда да се намесвате в кашата. След това осоляваме нашата елда, добавяме 50 грама масло и всичко разбъркваме добре. Кашата трябва да увеличи обема си около един път и половина. Сега можете да оставите кашата в топла фурна, така че да "достигне".
Докато кашата идва, можете да готвите гъбите. Първо трябва да бъдат измити, обелени и нарязани на парчета. В предварително загрят тиган запържете чесъна (ситно нарязан), лука (също ситно нарязан) и гъбите. Можете да добавите малко масло към гъбите. Можете също да добавите малко домати, ако искате. Добавете подправки в края.
Вземаме глинени саксии и слагаме парчета на дънотомасло, след това елда, след това гъби с лук и сирене сулугуни. Затваряме саксиите с капак и слагаме в предварително загрята фурна за около 20-30 минути, така че кашата да се "поти" малко.
Сервира се този вид каша от елда с гъби, поръсена с билки и домати.
Елда с месо и гъби
Необходими съставки:
- една чаша елда;
- 300-500 грама гъби (шампиньони, лисички или други гъби);
- един лук;
- 300 грама месо (телешко, пуешко, пилешко);
- две чаши вода (бульон е възможно);
- един морков (без него);
- сол, черен пипер.
Процес на готвене:
Ние приготвяме каша от елда по обичайната ви рецепта.
Готовим подливку. Първо измийте, почистете и сварете гъбите (ако вземете шампиньони, тогава не е нужно да готвите). Запържете гъби и лук (добавете моркови, ако желаете). Нарежете месото на кубчета и запържете отделно. Поставяме всичко в тенджера, тенджера, дори можете да го поставите в бавен котлон, след това го напълнете с вряща вода (или бульон) и оставете да къкри на тих огън за около час. Тази сос може да се сервира не само с елда, но и с ориз или тестени изделия.
Елда с гъби и месо в саксия
Съставките са същите като в предишната рецепта.
Процес на готвене:
Подготвителният етап е същият:запържете гъби, месо, лук и сложете всичко в саксии. Саксиите трябва да се пълнят по такъв начин, че 2/3 да остане до ръба. В противен случай елдата ще пълзи от саксиите.
Измиваме елдата, слагаме я в саксии и добавяме вода (бульон) в размер на една чаша елда и 2 вода. Поставяме саксиите във фурната и ги довеждаме до готовност. Приятен апетит!
Надяваме се, че елдата с гъби по нашата рецепта ще зарадва вас и вашите близки и ще се превърне в незаменимо ястие във вашата диета.
